పంది స్టీక్ రెసిపీ పుల్

ఒక పంది మాంసం భుజం చాప్ ఒక బోస్టన్ బట్ రోస్ట్ నుండి మాంసం కట్ ఒక కఠినమైన మరియు gristly ముక్క. టెండర్ బార్బెక్యూగా మార్చడానికి అనేక గంటలు పడుతుంది ఒక ప్రక్రియలో పంది మాంసం చేయడానికి సాధారణంగా ఆ కాల్చు ఉపయోగిస్తారు. ఇది ఒక కఠినమైన పంది మాంసం గొడ్డలిని ఒక టెండర్ భోజనంగా మార్చడం, లాగబడిన పంది మాంసం బార్బెక్యూ జ్ఞాపకం. ఈ బహుముఖ చాప్స్ విందు కోసం coleslaw మరియు వెనీగర్ సాస్ ఒక వైపు వడ్డిస్తారు లేదా ఒక హార్డీ అల్పాహారం కోసం వేయించిన గుడ్లు మరియు బంగాళాదుంపలు వడ్డిస్తారు. ఎంపిక మీరు వరకు ఉంది.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 2 పంది భుజం చాప్స్
• marinade:
• 1/4 కప్పు / 60 mL సైడర్ వినెగార్
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు / .30 mL తయారు ఆవాలు
• 1 tablespoon / 15 mL కూరగాయల నూనె
• 1 tablespoon / 15 mL ఉప్పు
• 1 tablespoon / 15 mL గోధుమ చక్కెర
• 1 teaspoon / 5 mL పొడి ఆవాలు
• 1 teaspoon / 5 mL వెల్లుల్లి పొడి
• 1 teaspoon / 5 mL గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు

హౌ టు మేక్ ఇట్

Marinade పదార్థాలు కలుపు. పెద్ద రీసాలబుల్ సంచిలో ప్లేస్ భుజం చాప్లు మరియు మరినేడ్ జోడించండి. 6 నుండి 12 గంటల సీల్ మరియు అతిశీతలపరచు.

స్మోకీ రుచులు లేదా పొగత్రాగుటలో చేర్చగల గ్రిల్ మీద ఈ రెసిపీ బాగా సిద్ధమైనది. Marinade నుండి చాప్స్ తొలగించి తరువాత కోసం marinade రిజర్వ్. 1 1/2 గంటలకు 250 డిగ్రీల F / 120 డిగ్రీల C చుట్టూ ఉష్ణోగ్రత వద్ద గ్రిల్ లేదా ధూమపానం. వంట సమయం ద్వారా ఒకసారి సగం మార్గం తిరగండి.

అల్యూమినియం రేకు పెద్ద ముక్క మీద ప్రతి చాప్ ఉంచండి. రిజర్వు చేయబడిన marinade సగం ప్రతి పోయాలి మరియు రేకు లో కఠినంగా ముద్ర. ఆ ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొయ్యిలో 350 డిగ్రీల F / 175 డిగ్రీల C లేదా ప్రదేశంలో గ్రిల్ / ధూమపాన ఉష్ణోగ్రత పెంచండి. 30 నిమిషాలు వంట కొనసాగించండి లేదా అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత వరకు 175 డిగ్రీల F / 80 డిగ్రీల C.

Coleslaw మరియు విందు రోల్స్ తో సర్వ్.