వైట్ ఆస్పరాగస్ US లో ప్రజాదరణ పొందింది కానీ ఐరోపాలో సుదీర్ఘకాలంగా ఇష్టమైనదిగా ఉంది. మీరు వాటిని పొందగలిగితే, మీరు దీనిని ప్రయత్నించమని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను. ఆకుపచ్చ ఆస్పరాగస్ కంటే రుచి కొద్దిగా తియ్యగా ఉంటుంది, మరియు వెల్లుల్లి-సోయా క్రీమ్ రెండు రకాల్లో బాగా పనిచేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- ఆకుకూర, తోటకూర భేదం కోసం:
- 2 అంశాల
- వైట్ ఆస్పరాగస్ (ముగుస్తుంది)
- సాస్ కోసం :
- 1 కప్ / 240 mL
- creme fraiche
- 3 tablespoons / 45 mL సోయా సాస్
- 1-2 teaspoons / 5-10 mL మిరప పేస్ట్
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL తెలుపు మిరియాలు
- 1/4 teaspoon / 1.25 mL వెల్లుల్లి పొడి (preferred if more use)
- గార్నిష్ కోసం:
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు / 30 mL నువ్వులు విత్తనాలు (కాల్చినవి)
- 1 పెద్ద ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ (మెత్తగా కత్తిరించి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం-అధిక వేడి కోసం ప్రీవేట్ గ్రిల్.
- చల్లటి నీటితో ఆస్పరాగస్ 5 నిముషాలు తొలగించండి.
- బాగా కలపడానికి వరకు బ్లెండర్ మరియు మిశ్రమం లో సాస్ పదార్థాలు ఉంచండి. ముందుకు ఉంటే, రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్ మరియు స్టోర్ ఉంచండి.
- నీటి నుండి ఆస్పరాగస్ తొలగించండి, పాట్ పొడి, నూనె తో తేలికగా బ్రష్, మరియు గ్రిల్ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. వంట సమయం మొత్తం తిరిగే, 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- వెల్లుల్లి-సోయ్ క్రీమ్ తో వేడి, చినుకులు, మరియు నువ్వు గింజలు మరియు తరిగిన ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 82 |
| మొత్తం కొవ్వు | 7 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 17 mg |
| సోడియం | 365 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 4 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |