ఈ మెక్సికన్ కార్న్బ్రెడ్ ఆకుపచ్చ చిల్లీస్, తీపి మొక్కజొన్న , చెద్దార్ చీజ్లను కలిగి ఉంటుంది. నేను తాజా అనాహైమ్ లేదా పాబ్లోనో చిల్లీ మిరపాలను ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాను, కానీ మీరు క్యాన్లో ఉన్న ఆకుపచ్చ చిల్లీస్ను మార్చవచ్చు.
చిలీ పెప్పర్స్ ఒక కఠినమైన బాహ్య చర్మం కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి మేము ఒక పొడి బ్యాగ్లో వాటిని చార్జ్ మరియు తరువాత వాటిని ఒక కాగితపు సంచిలో ఆవిరి చేయండి. బ్యాగ్లో వాసన పెట్టినప్పుడు వాటిని తిప్పడం సులభం అవుతుంది, తద్వారా వాటిని తీపి, స్మోకీ రుచి పుష్కలంగా అభివృద్ధి చేస్తుంది. మీరు తయారుగా ఉన్న చిల్లీస్ను ఉపయోగిస్తుంటే, తొక్కలు ఇప్పటికే ఆపివేయబడతాయి, కాబట్టి మీరు ఆ దశను దాటవేయవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్పు
- అన్ని-ప్రయోజన పిండి , sifted
- 1 కప్ పసుపు cornmeal
- 1 tablespoon
- బేకింగ్ పౌడర్
- ½ teaspoon ఉప్పు
- 2 గుడ్లు, పరాజయం
- 1 కప్ పాలు
- ¼ కప్పు ద్రవ వెన్న లేదా కుదించడం
- ½ కప్పు చక్కెర (కానీ మీరు తీపి నచ్చకపోతే వదిలి)
- 1 కప్ చెడ్డర్ చీజ్ ముక్కలు
- 1 కప్ తీపి మొక్కజొన్న, తాజా, thawed లేదా క్యాన్లో (పారుదల బాగా)
- 1-2 తాజా ఆకుపచ్చ చిల్లీస్ (పైన వివరించిన) లేదా ¼ కప్పు వేయించిన ఆకుపచ్చ చిల్లీస్ యొక్క కప్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- Preheat పొయ్యి 400 ° F.
- పూర్తిగా గ్రీజు మరియు ఒక 9 "× 9" బేకింగ్ పాన్ పిండి (లేదా ఒక nonstick బేకింగ్ పాన్ లేదా ఒక సౌకర్యవంతమైన సిలికాన్ పాన్ ఉపయోగించండి). లేదా తారాగణం ఇనుము స్కిల్లెట్ ను ఉపయోగించండి.
- పిండి, మొక్కజొన్న, బేకింగ్ పౌడర్, మరియు ఉప్పు కలిపితే.
- పాలు, గుడ్లు, వెన్న (లేదా క్లుప్తీకరణ) మరియు చక్కెరను కలుపు.
- పొడి పదార్ధాలకు ద్రవ పదార్ధాలను చేర్చండి మరియు పిండి తేమగా ఉంటుంది, పది నుంచి పది సెకన్ల కంటే ఎక్కువ సమయం వరకు కలపాలి. అప్పుడు మొక్కజొన్న, diced మిరియాలు మరియు జున్ను లో రెట్లు, కానీ కొట్టు overmix లేదు లేదా మీ మొక్కజొన్న బ్రెడ్ చాలా కఠినమైన ఉంటుంది.
- మీ సిద్ధం పాన్ లోకి పిండి పోయాలి మరియు వెంటనే కార్న్బ్రెడ్ రొట్టెలుకాల్చు.
- 25-30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు లేదా కార్న్బ్రెడ్ మధ్యలో చొప్పించిన ఒక టూత్పిక్ క్లీన్ గా వస్తుంది మరియు కార్న్ బ్రెడ్ యొక్క అంచు పాన్ నుండి వేరుగా ఉంటుంది.
మరిన్ని కార్న్బ్రెడ్ వంటకాలు:
• ప్రాథమిక కార్న్ బ్రెడ్
• మజ్జిగ కార్న్ బ్రెడ్
• కార్న్బ్రెడ్ మఫిన్స్
• కార్న్ బ్రెడ్ కార్న్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 277 |
| మొత్తం కొవ్వు | 15 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 62 mg |
| సోడియం | 416 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 27 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 9 గ్రా |