టిలాపియా కుక్ యొక్క క్లీన్ స్లేట్:
Tilapia, ఉచ్ఛారణ tuh-LAP-e-yah, కేవలం ప్రపంచంలో అత్యంత వ్యవసాయ చేప గురించి. ఇది యునైటెడ్ స్టేట్స్లో సాల్మోన్ మరియు క్యాట్ ఫిష్ వెనుకబడి ఉంటుంది, కానీ టిలాపియా ఒక ఉష్ణమండల చేప.
అవును, ఇది ఆ రకమైన ఉష్ణమండల చేప: టిలాపియా సిచిల్ లు, ఆస్కార్ లేదా ఆఫ్రికన్ సిచ్లిడ్స్ లాగా మీరు పెట్ స్టోర్ వద్ద చూస్తారు. నేను కళాశాలలో ఒకసారి ఒకదాన్ని తిన్నాను (నా స్నేహితుడు పట్టభద్రుడయ్యాడు మరియు తన తొట్టిని వదిలేశాడు, మరియు ఈ విషయం భారీగా వచ్చింది.
సరే, నేను ఆకలితో ఉన్నాను ...)
టిలాపియా బాగా ప్రసిద్ది చెందింది, ఎందుకంటే సాపేక్షంగా చౌకగా ఉంటుంది, రుచిలో తటస్థంగా ఉంటుంది మరియు చుట్టూ అత్యంత స్థిరమైన చేపలలో ఇది ఒకటి. టిలాపియా సర్వశక్తిమంతుడవు, కాబట్టి అవి దోషాలు, పాచి, మొక్కలను తింటాయి, అప్పుడు తీవ్రంగా పెరిగినప్పుడు పర్యావరణపరంగా నిరపాయమైనవి.
టిలాపియా ఆఫ్రికాకు ఆవాసంగా ఉండేది, అక్కడ వారు మొదట వ్యవసాయం చేయబడ్డారు - బహుశా పురాతన ఈజిప్షియన్లు. ఇప్పుడు చాలామంది లాటిన్ అమెరికా, చైనా, ఇండోనేషియా మరియు మా దక్షిణ రాష్ట్రాలలో సాగు చేస్తారు. వారు మనుగడ సాగించే వారు తీవ్రంగా దెబ్బతింటుంటారు, అయితే వాతావరణం 50 డిగ్రీల కంటే తక్కువ నీరు చల్లబరుస్తుంది.
ఒక విలక్షణ tilapia మధ్య 1-2 పౌండ్ల, మరియు దాదాపు ఎల్లప్పుడూ చర్మం లేని ఫిల్లెట్లు విక్రయిస్తారు. ఆసియాలోని రెస్టారెంట్లు మరియు మార్కెట్లలో ఈత కొట్టడానికి మీరు వాటిని వెదుక్కోవచ్చు, ఎందుకనగా వారు గుంపుకు బాగా తట్టుకోగలవు. ఆ సందర్భాలలో మీరు కోరుకున్న చేపలను ఎన్నుకోవాలనుకుంటారు, మరియు వారు మీ కోసం అక్కడికక్కడే పంపిస్తారు. ప్రెట్టీ స్పోర్టి.
టిలాపియా రుచి ఎలా ఉంది?
బాగా ... చాలా లేదు. ఇది చాలా లీన్, చాలా తెలుపు మరియు చాలా ప్రోటీన్ లో ఎక్కువగా ఉంటుంది. మరియు ఇది దాని సొంత దాదాపు రుచి కలిగి ఉంది. వ్యక్తిగతంగా, నేను బోరింగ్ కనుగొనేందుకు. నాకు రోజువారీ రిచ్, కొవ్వు జీవరాశి లేదా ఏకవచనం ఇవ్వండి. టిలాపియా "చేపలాంటి రుచి లేదు", ఇది యునైటెడ్ స్టేట్స్లో ఎందుకు ప్రజాదరణ పొందింది.
ఒక కుక్ వంటి, మీరు ఉపయోగించడానికి ఏ వంటకం కోసం ఖాళీ స్లేట్ వంటి టిలాపియా అనుకుంటున్నాను.
చాలా చేపలు కాకుండా, సరళత నియమం, అక్కడ ప్లేట్పై వేరే ఏదైనా టిల్పియా స్టార్గా ఉండబోతుంది, ఇక్కడ మీరు గొప్ప సల్సా రెసిపీ, లేదా కిల్లర్ సాస్, లేదా సంపూర్ణ ఆవిరితో కూడిన శాకాహారిలను హైలైట్ చేస్తారు.
Tilapia ఆసియా వంటలలో బాగా పనిచేస్తుంది - ఒక rippin 'వేడి సిచువాన్ సాస్ తో అది మంచిగా పెళుసైన-వేయించిన మొత్తం ప్రయత్నించండి - మరియు చేప టాకోస్ లో గొప్ప ఉంది.
ఎలా ఉడికించాలి? టిలాపియా సున్నితమైనది, కాబట్టి ఇది బాగా వేయించినది, ఉడికించిన, కాల్చిన లేదా కొట్టుకుపోతుంది. ఇది ముడి తినకండి, మరియు అది గ్రిల్ లేదు.
గమనిక: చేప ఏ చేప ఫిల్లెట్ రెసిపీ తో చాలా బాగా పనిచేస్తుంది ఎందుకంటే మీరు, ఈ సైట్లో ప్రత్యేక టాయిపియా వంటకాలను చాలా కనుగొనలేదు. కేవలం ఒక ఫిల్లెట్ రెసిపీని - లేదా మొత్తం చేప రెసిపీని మీరు అందుకున్నప్పుడు - రెసిపీ కావాల్సిన అన్నింటి కోసం టిలాపియాలో సబ్. చేపల కుకరీ యొక్క సార్వత్రిక చిటికెడు-హిట్టర్గా భావిస్తారు.