ఒక సోమరితనం ఆదివారం, బహుశా క్రికెట్ లేదా టెన్నీస్ చూడటం; ఒక సున్నితమైన బ్రీజ్ బ్లోయింగ్ మరియు ఒక గ్లాస్ అఫ్ పిమ్ యొక్క చేతిలో ఉంటుంది, ఇది ఆంగ్ల వేసవి మధ్యాహ్నం యొక్క విలక్షణమైన చిత్రం. వాతావరణం వేడిగా ఉన్నప్పుడు పీమ్మ్ ఖచ్చితంగా పానీయంగా ఉంది, కానీ అది కేవలం ఒక ఫల మద్య పానీయం కంటే చాలా ఎక్కువ ఉపయోగాలను కలిగి ఉంది. ఒక పింమ్ యొక్క జెల్లీ దీర్ఘకాలం పానీయం కోసం ఒక సుందరమైన ఉపయోగంగా ఉంది, మరియు ఒక ఇష్టమైన మార్గం (మరియు మీరు దానిని ప్రయత్నించకపోతే మీరు తప్పనిసరిగా) ఒక పిమ్మ్స్ వేసవి పుడ్డింగ్.
ఒక వేసవి పుడ్డింగ్ తప్పనిసరిగా రోజుల పాత రొట్టె, ప్రాధాన్యంగా సన్నని ముక్కలుగా చేసి, బ్రిటన్లో ప్రియమైనది, ఒక పుడ్డింగ్ బేసిన్ని లైనింగ్ మరియు వేసవి బెర్రీలు ఉత్తమంగా నిండి ఉంటుంది. చేయటానికి చిన్న వంట ఉంది, పుడ్డింగ్ చల్లబరుస్తుంది కోసం రసాలను మరియు సమయం విడుదల పండు కేవలం ఒక సున్నితమైన వార్మింగ్.
పింమ్ యొక్క మంచి స్ప్లాష్ను చేర్చడం రుచిని మాత్రమే మారుస్తుంది, పానీయం బెర్రీలు నుండి రసంతో బాగా మిళితం చేస్తుంది మరియు మీరు ప్లేట్ మీద ఆల్ రౌండ్ వేసవి స్మాషరును కలిగి ఉంటారు.
కాదు సమ్మర్ పుడ్డింగ్ విజయం బెర్రీలు యొక్క తాజాదనం ఉంది. అవును, మీరు మొదటిగా బాగా కరిగిపోయినంత వరకు స్తంభింపజేయవచ్చు, కాని చాలా ఉన్నతస్థాయిలో, తాజాగా, కాలానుగుణ పండ్లు ఉంటాయి. వారు ఆ సమయంలో వారి మధురమైన మరియు ఉత్తమమైనవి. పిమ్ యొక్క పుడ్డింగ్ పెద్దలు-మాత్రమే, కాబట్టి పెరిగిన బార్బెక్యూలను, లేదా suppers కోసం అది సేవ్. లేదా మీరు ఒక పిక్నిక్ లోకి పుడ్డింగ్ పాప్ మరియు మీరు వెళ్ళి ఆఫ్ - కేవలం సూర్యరశ్మి మెరిసిపోయాడు ఆశిస్తున్నాము.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 టేబుల్ పౌమ్ల సంఖ్య 1
- 115g (4 oz) క్యాస్టర్ చక్కెర
- 450g (1 lb) మిశ్రమ వేసవి పండ్లు
- 115-150 గ్రా (4 - 6 oz) తెలుపు రొట్టె (సన్నని ముక్కలు, పటల తొలగించబడింది)
- అలంకరించు: కొరడాతో క్రీమ్ లేదా కస్టర్డ్
హౌ టు మేక్ ఇట్
పండ్లను మరియు పంచదారను కలిపి పండ్లను పట్టుకోవటానికి తగినంత పొడవుగా కలిపి వేయించాలి. మెత్తగా రెండు వేడెక్కేలా కానీ కాచుకోకపోతే, పింగ్ యొక్క రుచులను నాశనం చేస్తారు.
పండ్లు మరియు చాలా, చాలా శాంతముగా జోడించండి, Pimm యొక్క వాటిని ద్వారా వేడి పండ్లు కేవలం మెత్తగా మొదలు కానీ ముఖ్యంగా, వారి ఆకారం కలిగి వరకు.
త్వరగా ఒక కూజా మీద ఉంచుతారు ఒక కోలాండర్ లోకి బెర్రీలు వక్రీకరించు. బెర్రీలు కొద్ది నిమిషాల పాటు నిలబడనివ్వండి కానీ వాటిని ఏ విధంగానైనా నొక్కాలంటే శోషించకూడదు, వారి బరువు రసం ద్వారా రసాన్ని ప్రవహిస్తుంది.
రొట్టె ముక్కకు 4 త్రిభుజాలుగా కట్ చేసి, రసంలో ముంచండి మరియు ఏవైనా ఖాళీలు ఉన్నాయని నిర్ధారించడానికి ¾ లీటర్ పుడ్డింగ్ హరిన్ లైన్కు ఉపయోగించడం. ఇది ఒక జాగా చేయడం మరియు కొంచెం ఓపికతో ఉంటుంది, మీరు ఒక సీమ్ రహిత బ్రెడ్ అచ్చుని సృష్టించవచ్చు.
వడకట్టిన పండ్లతో నింపి, మూత తయారు చేయడానికి మరిన్ని రొట్టె ముక్కలతో పైభాగాన్ని కప్పి ఉంచండి.
పైభాగంలో ఒక బరువు (టమోటాలు లేదా బీన్స్ యొక్క ఆదర్శంగా ఉంటుంది) మరియు ఒక చల్లని ప్రదేశంలో రాత్రిపూట రాత్రిని ఉంచండి.
పనిచేసే ముందు, జాగ్రత్తగా ప్లేట్ పై పుడ్డింగ్ అవుట్ చేయండి. రిజర్వ్డ్ రసాలను రుచి చూసుకోండి మరియు మీకు కావాలనుకుంటే అది పింమ్ యొక్క కొంచెం ఎక్కువ జోడించండి. రసాలతో, పుడ్డింగ్ క్రీమ్ లేదా కస్టర్డ్ తో పుడ్డింగ్ను అందిస్తాయి.
ఒక వేసవి పుడ్డింగ్ కోసం ఏ పండ్లు ఉపయోగించాలి
వేసవి పుడ్డింగ్ కోసం సాఫ్ట్ వేసవి పండ్లు గొప్ప, బలమైన రంగు మరియు రుచి కలిగి ఉండాలి. రాస్ప్బెర్రీస్, స్ట్రాబెర్రీలు, ఎరుపు మరియు నల్లటిపూసలు, డామ్సన్స్ మరియు బ్లాక్బెర్రీస్ వంటివి ఉపయోగించడానికి గ్రేట్ బెర్రీలు ఉన్నాయి.