ఈ గొప్ప తీపి బంగాళాదుంప నింపి తయారు ఒక క్లాసిక్ దక్షిణ తీపి బంగాళాదుంప పై ఉంది. ఇది సెలవు విందు కోసం ఒక అద్భుతమైన పై, ప్రత్యేకంగా అది చిన్న మార్ష్మాల్లోల పొరతో అగ్రస్థానంలో ఉన్నప్పుడు!
ఇది తరచుగా వండుతారు మరియు మీరు ఆ దశను దాటవేస్తే పొట్టిగా మారిపోతాయి ఎందుకంటే ఈ వండిన పైస్ కోసం పై క్రస్ట్ రొట్టెలుకావడం మంచిది. ఇది ఖచ్చితంగా అవసరం లేదు, కానీ అది సిఫార్సు చేయబడింది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 unbaked pastry shell, 9-inch (పాక్షికంగా కాల్చిన, కావాలనుకుంటే)
- 3 cups వండుతారు, గుజ్జు తియ్యటి బంగాళాదుంపలు
- 1/4 కప్పు వెన్న
- 1 1/4 కప్పుల చక్కెర
- 2 పెద్ద గుడ్లు
- 1/4 కప్ ఆవిరి పాలు
- 1 టీస్పూన్ జాజికాయ
- 1 1/2 టీస్పూన్లు దాల్చినచెక్క
- ఐచ్ఛికం: చిన్న మార్ష్మాల్లోలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కావాలనుకుంటే పాక్షికంగా పై షెల్ను కాల్చండి. ఘనీభవించిన లేదా స్టోర్-కొనుగోలు పై క్రస్ట్ కోసం, ప్యాకేజీ సూచనలను చూడండి. ఇంట్లో, రేకు లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితపు షీట్తో పై షెల్ను పంపుతుంది. డౌ కొట్టవద్దు.
- మూడింట రెండు వంతుల వరకు పై బరువు, పొడి బీన్స్, లేదా వండని బియ్యం జోడించండి. 15.2 నిమిషాల పొయ్యిలో 425 F (220 C / gas 7) ఓవెన్లో కాల్చండి, లేదా రంగు ప్రారంభమవుతుంది వరకు.
- ఒక రాక్ కు దాన్ని తీసివేయండి మరియు జాగ్రత్తగా రేకు లేదా కాగితం మరియు పీ బరువులను తొలగించండి. మీరు పూరించే ముందు పూర్తిగా చల్లగా ఉండండి.
- 350 F (180 C / గ్యాస్ 4) కు పొయ్యి వేడిని తగ్గించండి.
- పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో వేడి గుజ్జు తియ్యటి బంగాళాదుంపలు మరియు వెన్నని కలపండి; బాగా కలుపు.
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు గుడ్లు జోడించండి; మృదువైన వరకు తక్కువ వేగంతో విద్యుత్ మిక్సర్తో మిళితం.
- పాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. బాగా మిక్స్ చేసి పై షెల్ లోకి పోయాలి.
- రొట్టెలుకాల్చు 350 F 45 నుండి 50 నిమిషాలు, లేదా ఫిల్లింగ్ సంస్థ వరకు.
- కావాలనుకుంటే, బేకింగ్ సమయం యొక్క చివరి 8 నుంచి 10 నిమిషాలు బంగారు గోధుమ వరకు కాల్చడం, తీపి బంగాళాదుంప పైని చిన్న మార్ష్మాల్లోల్లోని పొరతో ఎగువ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 467 |
| మొత్తం కొవ్వు | 21 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 131 mg |
| సోడియం | 159 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 63 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 8 గ్రా |