పీచ్ క్రీప్స్ ఒక సులభమైన మరియు సొగసైన డెజర్ట్. ఈ రోజుల్లో మీరు అనేక కిరాణా దుకాణాలలో క్రీప్స్ కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ వ్యక్తిగతంగా, నేను స్టోర్-కొనుగోలు క్రీప్స్ కఠినమైనవి మరియు బ్లాండ్ అని అనుకుంటాను, కాబట్టి నేను సాధారణంగా నా స్వంతదాన్ని చేస్తాను . వారు బాగా స్తంభింపజేయడం మరియు చిన్న స్థలాన్ని స్వీకరించడం వలన, వారు మీ ఫ్రీజర్లో ఉంచడం కోసం అదనపు అభ్యర్థిగా మంచి అభ్యర్థిని ఉన్నారు. ఈ క్రీప్స్ స్తంభింపచేసిన పీచ్లతో చాలా బాగుంది, కానీ జనవరిలో స్తంభింపచేసిన రకాలు వేసవిలో స్వాగతించే రిమైండర్ను అందించగలవు మరియు సూపర్మార్కెట్లో విక్రయించబడుతున్న "తాజా" పీచెస్ కంటే ఇవి బాగా ఉన్నాయి - హార్డ్, రుచిలేని విషయాలు చిలీ నుండి.
జాయ్ నార్డన్స్ట్రోమ్, రొమాంటిక్ మీల్స్ ఎక్స్పర్ట్ చే ఎడిట్ చేయబడింది
మీరు అవసరం ఏమిటి
- coulis:
- 1 పెద్ద తాజా
- పీచ్ (ఒలిచిన మరియు కత్తిరించి లేదా స్తంభింపచేసిన పీచ్ల సమానం)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- Amaretto
- 2 టీస్పూన్లు చక్కెర
- క్రీప్స్:
- 3/4 కప్పు పిండి (అసంపూర్తిగా, అన్ని-ప్రయోజనం)
- 3/4 teaspoon ఉప్పు
- 3 పెద్ద గుడ్లు
- 1 1/3 కప్పులు మొత్తం పాలు
- టాపింగ్:
- 1 పీచు (తడకగల మరియు ముక్కలుగా చేసి ముక్కలుగా చేసి)
- 1 tablespoon Amaretto
- 2 oz మస్కర్ఫోన్ (గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద)
హౌ టు మేక్ ఇట్
క్రీప్స్:
- క్లుప్తంగా పిండి మరియు ఉప్పు ఒక బ్లెండర్ లో.
- గుడ్లు, పాలు, ద్రవ వెన్న మిశ్రమాన్ని 1 నిమిషానికి అధిక వేగంతో కలుపుతాయి.
- వైపులా గీరి మరియు 30 సెకన్ల పొడవు కలపండి.
- పిండి లంపి ఉంటే, ఒక జల్లెడ ద్వారా వక్రీకరించు. కవర్ మరియు కనీసం ఒక గంట గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద విశ్రాంతి అనుమతిస్తాయి.
- (ఈ సమయంలో, కొట్టును 1 రోజు వరకు రిఫ్రిజిరేటేడ్ చేయవచ్చు, రెసిపీతో కొనసాగడానికి ముందు గది ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురండి.)
- మెడ్-హై హీట్ మీద 8-అంగుళాల ముడతలుగల పంది లేదా స్కిలెట్లను వేడి చేయండి. పాన్లో నీటిని కొన్ని చుక్కలు చల్లుకోవటానికి; వారు ఉద్రిస్తుంటే, పాన్ ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉంది. 1/2 teaspoon గురించి - కరిగించిన వెన్న ఒక చిన్న మొత్తం తో బ్రష్.
- ఒక 1/4 కప్ కొలత ఉపయోగించి, పిండి బయటకు తీయటానికి మరియు skillet లోకి పోయాలి.
- పాన్ మొత్తాన్ని కప్పేసిన వెంటనే పాన్ మరియు వంపుని తీయండి మరియు స్విర్ల్ చేయండి.
- 1 1/2 నిముషాలు ఉడికించి, తరువాత చాలా సన్నని గరిటెలాంటి మృదుపు అంచులను విప్పు.
- మృదులాస్థిని మార్చడానికి గరిటెలాంటి ఉపయోగించండి. తేలికగా బంగారు (సాధారణంగా ఒక నిమిషం కంటే తక్కువ) వరకు మరియు ఒక ప్లేట్ పైకి స్లైడ్ వరకు మరొక వైపు ఉడికించాలి. మైనపు కాగితం తో కవర్. మిగిలిన పిండితో పునరావృతం చేయండి. (గమనిక: మొదటి ఒకటి లేదా రెండు క్రీప్స్ బహుశా బాగా మారిపోవు.)
coulis:
- మీడియం వేడి మీద చిన్న ముక్కలుగా తరిగిన పీచు, అమరేట్టో, చక్కెర, మరియు ఏలకులు కలిపి.
- 12 నుండి 15 నిముషాల వరకు, గందరగోళాన్ని, కుక్ - peaches వరకు మెత్తటి వరకు. వేడి నుండి తొలగించు మరియు చల్లని 15 నిమిషాల అనుమతిస్తాయి.
- ఆహార ప్రాసెసర్ మరియు ప్యూయీ యొక్క గిన్నెలో మిశ్రమాన్ని పోయాలి.
క్రిప్స్ నింపడం:
- ఒక చిన్న గిన్నెలో మస్క్పార్ఫోన్ ఉంచండి, అమరేట్టో బాగా మిశ్రమం వరకు బీట్ చేయండి.
- ప్రతి సీసపు మధ్యలో మస్క్కార్పోన్ యొక్క స్పూన్ ఫుల్ ఉంచండి, కొన్ని పీచ్ ముక్కలు వేసి, ఒక చదరపుగా మడవండి.
- ఒక ప్లేట్ ముడుచుకున్న వైపు డౌన్ సెట్. మరొక పీచ్ ముక్కలు, మాస్కార్ఫోన్ యొక్క చిన్న చిన్న బొమ్మ, మరియు కొంచెం కొంచెం కొంచెం చెంచా.
స్ట్రాబెర్రీ, బ్లూబెర్రీ, ప్లం, లేదా నక్తర్న్ క్రిప్స్లను తయారు చేసేందుకు ఇదే వంటకాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.