ఈ క్లాసిక్ డిష్ నిమిషాల్లో సిద్ధంగా ఉంది. మీరు కావాలనుకుంటే తాజాగా బిడ్డ పాలకూర ఆకుల బదులుగా స్తంభింపచేసిన తరిగిన బచ్చలి కూరను ఉపయోగించవచ్చు, లేదా అలాంటిది మీరు చేతిలో ఉన్నది.
వెచ్చని నీటిలో లేదా మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో స్తంభింపచేసిన బచ్చలికూరను కరిగించి, బాగా నలిపిస్తారు. ఘనీభవించిన బచ్చలికూర నీరు ఎక్కువగా ఉంటుంది; అది సరిగా ఖాళీ చేయకపోతే, మీ వంటకాలు అది ఉపయోగించి వాటర్లాగ్ చేయబడుతుంది. కొంచెం స్తంభింపచేసిన బచ్చలికూర చాప్. వారు గిలకొట్టిన తర్వాత స్తంభింపచేసిన బచ్చలికూర గుడ్లు వేయండి, మరియు కేవలం వేడిని. వెంటనే సర్వ్.
వంటకం కూడా ఇతర గ్రీజులతో తయారు చేయవచ్చు. తరిగిన కాలే లేదా ఆవపిండి ఆకుపచ్చ రంగు బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినదిగా ఉంటుంది, కానీ అవి చాలా రుచిగా ఉంటాయి. మీరు ఆ పదార్థాలు ఇష్టపడితే వాటిని ఉపయోగించండి. మీరు ఈ వంటకానికి వివిధ మూలికలను కూడా చేర్చవచ్చు. కొన్ని తాజా తులసి మరియు తాజా తరిగిన పార్స్లీ చాలా బాగుంటుంది. కొన్ని గట్టిగా లేదా పేలికలుగా కాల్బీ, పెప్పర్ జాక్, లేదా ప్రోవోలోన్ జున్ను కూడా ఈ గుడ్లను కలిగి ఉంటాయి.
కొన్ని స్ఫుటమైన బేకన్ లేదా సాసేజ్లు , నారింజ రసం, తాజా పండ్లు , మరియు ఒక అద్భుతమైన అల్పాహారం కోసం వేడి కాఫీ మరియు చల్లని పాలు ఈ రెసిపీ సర్వ్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 (12-ఔన్స్) ప్యాకేజీ బిడ్డ పాలకూర ఆకులు
- 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- 1/2 కప్పు ఉల్లిపాయ (ముక్కలు)
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1/4 కప్పు హెవీ క్రీం
- 8 గుడ్లు (పరాజయం)
- డాష్ ఉప్పు (లేదా రుచి)
- డాష్ మిరియాలు (లేదా రుచి)
- 1/2 teaspoon ఎండిన థైమ్ ఆకులు
- 1/4 కప్పు పర్మేసన్ జున్ను (తురిమిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- Coarsely శిశువు పాలకూర ఆకులు గొడ్డలితో నరకడం.
- ఒక పెద్ద భారీ స్కిల్లెట్లో ఆలివ్ నూనె వేడి మరియు ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి ఉడికించాలి స్ఫుటమైన-టెండర్ వరకు, గురించి 5 నిమిషాలు, తరచుగా గందరగోళాన్ని.
- స్పినాచ్ టెండర్, 5 నుంచి 7 నిముషాలు వరకు, తరిగిన బచ్చలి కూరను స్కిల్లెట్ మరియు కుక్కు జోడించండి. బచ్చలికూర నుండి వేరుచేసే నీరు ఆవిరైపోయే వరకు ఈ ఉడికించాలి నిర్ధారించుకోండి.
- ఒక మాధ్యమం గిన్నెలో, గుడ్డు, గుడ్డు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు థైమ్లతో భారీ క్రీమ్ను కొట్టండి.
- గుడ్డు మిశ్రమాన్ని స్కిల్లెట్కు జోడించి ఉడికించి, కదిలించు, అప్పుడు గుడ్లు బచ్చలి కూరతో 4 నుండి 5 నిముషాల వరకు పెడతారు. చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 373 |
| మొత్తం కొవ్వు | 25 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 438 mg |
| సోడియం | 370 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 18 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 21 గ్రా |