తడి ఆవాలు గల పంది మాంసంతో పుల్

తడి ఆవాలు సిద్ధం చేయడానికి, మీరు సిట్రస్ పీల్స్ మరియు రోజ్మేరీ ఆకులు మాంసఖండం కోసం ఒక ఫిరంగి మరియు రోకలి లేదా మసాలా గ్రైండర్ని ఉపయోగించాలి.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1 ఎముకలేని పంది మాంసం (5-6 పౌండ్లు / 2.3-2.7 kg)
• రబ్ కోసం:
• 2 కప్పులు / 475 mL ఆవపిండి (డిజాన్)
• 1 కప్ / 240 mL పార్స్లీ (ముక్కలు)
• 1/2 కప్ / 120 mL ఎండిన నారింజ పై తొక్క (లేదా నిమ్మ పై తొక్క, ముక్కలు)
• 1/2 కప్పు / 120 mL రోజ్మేరీ (ఆకులు, చూర్ణం)
• 1/4 కప్పు / 60 mL నల్ల మిరియాలు
• 2 టీస్పూన్లు / 10 mL ఉప్పు

హౌ టు మేక్ ఇట్

ఒక మీడియం మిక్సింగ్ గిన్నెలో, ఒక పేస్ట్ లోకి పదార్థాలను రుద్దు చేయండి. రెక్కతో కోట్ పంది భుజం, ప్లాస్టిక్ చుట్టు తో కవర్ మరియు 1 గంటల అతిశీతలపరచు. వేడిగా ఉండే పొగాకు మరియు ఒక 8 గంటల పొగ కోసం సిద్ధం.

వుడ్ చిప్లను ముంచినట్లుగా నిర్ధారించుకోండి. కర్ర బొగ్గు మరియు చెక్క ముక్కలను 225 డిగ్రీల F / 110 డిగ్రీల సి.ఎ. పొగ త్రాగడానికి సుమారు 8 గంటలు లేదా అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతలు 185 డిగ్రీ F F / 85 డిగ్రీల C.

పంది వండిన తర్వాత పొగాకు నుండి తొలగించండి. రేకులో పటిష్టంగా వ్రాసి ఒక గంట కూర్చునివ్వండి. అనంతరం పంది మాంసం బట్ మరియు గుడ్డ ముక్క. మీ ఇష్టమైన టేబుల్ సాస్ 1/3 తో పందిని కలుపు. వెచ్చగా ఉంచండి మరియు తెలుపు రొట్టె బన్స్లో పక్కలో మిగిలిన సాస్తో సేవ చేయండి. కోల్ స్లె మరియు ఇష్టమైన పూర్తి సాస్ తో టాప్.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	895
మొత్తం కొవ్వు	53 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	19 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	24 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	323 mg
సోడియం	1,618 mg
పిండిపదార్థాలు	11 గ్రా
పీచు పదార్థం	6 గ్రా
ప్రోటీన్	92 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)