ఇది సరళమైన సాసేన్ మొక్కజొన్న పూతతో తయారు చేసిన క్లాసిక్ సన్నని వేయించిన ఆకుపచ్చని టమోటాలకు ప్రాథమిక వంటకం. ఈ ఆకుపచ్చ టమోటాలు గొప్ప పక్క డిష్ లేదా చిరుతిండిగా ఉంటాయి. లేదా ప్రత్యేక అల్పాహారం లేదా బ్రుచ్ మెనుకు వాటిని జోడించండి.
దక్షిణాన గ్రీన్ టమోటాలు ప్రసిద్ధి చెందాయి, మరియు మీరు సాధారణంగా వేసవి కాలంలో దక్షిణ సూపర్ మార్కెట్లలో వాటిని కనుగొనవచ్చు. మీరు దక్షిణాన నివసించకపోతే మరియు మీ సొంత టమోటాలు పెరగకపోతే, మీ స్థానిక రైతుల మార్కెట్టులతో తనిఖీ చెయ్యండి. వేయించిన ఆకుపచ్చని టమోటాతో పాటు, చివరగా-ఆకుపచ్చ టమోటాలు అనేక గృహ క్యానింగ్ వంటకాల్లో ఉపయోగించబడతాయి. కొన్ని గొప్ప అవకాశాలలో హాట్ డాగ్ రిలీష్ , ఊరగాయలు ఉన్నాయి; కూడా ఆకుపచ్చ టమోటాలు తో కెచప్ . వారు ఆకుపచ్చ టొమాటో పై , తేమ ఆకుపచ్చ టొమాటో కేక్ , లేదా ఈ మొక్కజొన్న మరియు ఆకుపచ్చ టమోటా వడలు తయారు చేయడానికి కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
టమోటాలు ఉడికించాలి మరియు ఒక సులభమైన డిప్ లేదా డ్రెస్సింగ్తో వారికి సేవ చేయడానికి మీ నమ్మదగిన ఇనుము స్కిల్లెట్ను ఉపయోగించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 నుండి 6 ఆకుపచ్చ టమోటాలు
- ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు Dash
- డ్రెడ్జింగ్ కోసం మొక్కజొన్న
- బేకన్ డ్రిప్పింగ్స్ (లేదా క్లుప్తమైన కూరగాయల నూనె)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 1/4-inch 1/2-inch ముక్కలుగా టమోటాలు స్లైస్ చేయండి. తేలికగా రుచి, ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు తో ముక్కలు చల్లుకోవటానికి.
- మీడియం వేడి మీద పెద్ద స్కాయిల్లో వేడి కురచడం, బేకన్ డ్రిప్పింగులు లేదా నూనె.
- వెచ్చని గ్రీజు లేదా నూనె లో 3 నిమిషాలు లేదా బాటమ్స్ బంగారు వరకు మొక్కజొన్న మరియు వేసిలో టొమాటో ముక్కలను ముంచండి. గట్టిగా ముక్కలు వేసి వేగి వరకు వేరే వైపు వేసి వేయండి.
- ఒక సైడ్ డిష్ లేదా ఆకలి పుట్టించే గా వేయించిన ఆకుపచ్చ టమాటాలు సర్వ్.
చిట్కాలు
- లూసియానాలో రెసిల్డే సాస్ , రాంచ్ డ్రెస్సింగ్ లేదా స్పైసి చిప్టోటిల్ మయోన్నైస్తో వేయించిన ఆకుపచ్చని టమోటాలు అందిస్తాయి.
- త్వరిత రాంచ్ డ్రెస్సింగ్ లేదా డిప్ - మయోన్నైస్ యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు, వినెగార్ లేదా నిమ్మ రసం యొక్క 1 టీస్పూన్ మరియు 1/2 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడితో మజ్జిగ 1/4 కప్పు (బాగా కదిలిన). రుచి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. కావలసిన, తాజా తరిగిన పార్స్లీ లేదా chives కొన్ని టీస్పూన్లు జోడించండి.