సుగంధ ఆకుపచ్చ టమోటా రుచి హాట్ డాగ్లు మరియు హాంబర్గర్లు కోసం సంపూర్ణ రుచి, లేదా పాస్తా లేదా బంగాళాదుంప సలాడ్ కోసం మీ డ్రెస్సింగ్ లోకి కొన్ని కదిలించు.
ఈ లేట్ సీజన్ ఆకుపచ్చ టమోటాలు ఉపయోగించడానికి ఒక గొప్ప మార్గం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 8 కప్స్ ఆకుపచ్చ టమోటాలు (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 2 కప్స్ ఉల్లిపాయలు (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 4 గంట మిరియాలు (భాగం ఎరుపు, మెత్తగా కత్తిరించి)
- 1/3 కప్ ఊరగాయ ఉప్పు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- మిశ్రమ పిక్లింగ్ సుగంధాలు
- 1/2 teaspoon ఆకుకూరల సీడ్
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (తరిగిన)
- 2 1/4 కప్పులు తెల్ల వెనిగర్
- 1 2/3 కప్పులు గోధుమ చక్కెర (ప్యాక్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పెద్ద స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ ప్యాన్ లో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి కూరగాయలు మరియు ఉప్పు కలపండి. కవర్ మరియు 10 నుండి 12 గంటల, లేదా రాత్రిపూట కోసం ఒక చల్లని ప్రదేశంలో (65 F నుండి 70 F) నిలబడటానికి వీలు.
- సింక్ మీద ఒక కోలాండర్ లో కూరగాయలు పోయాలి మరియు కాలువ తెలపండి. చల్లటి నీటితో కడిగి, అధికమైన ద్రవాలను తొలగించడానికి మీ చేతులను ఉపయోగించండి.
- ఒక cheesecloth మసాలా సంచిలో పిక్లింగ్ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు celery గింజలు టై.
- ఒక పెద్ద స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ లేదా ఎనామెల్ చెట్లతో కూడిన పాన్ లో, వినెగార్, మసాలా సంచి, తరిగిన వెల్లుల్లి, మరియు వినెగర్ కలపాలి. అధిక వేడి మీద వినెగర్ మిశ్రమం ఉంచండి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని, చక్కెర కరిగిపోయే వరకు త్రిప్పుతూ. పారుదల ఆకుపచ్చ టొమాటో మిశ్రమాన్ని జోడించండి మరియు మిశ్రమాన్ని ఒక వేసికి తీసుకురండి. మీడియం తక్కువకు తగ్గించి, శాంతముగా వేసి, 1 గంటకు తరచుగా గందరగోళాన్ని.
- మిశ్రమాన్ని వంట చేస్తున్నప్పుడు, పని ప్రాంతం, కంచర్, జాడి, మరియు మూతలు సిద్ధం చేసుకోండి. కన్నింగ్ మరియు బాష్పీభవన నీటి ప్రాసెసింగ్ కోసం జార్లను తయారుచేయడం చూడండి.
- 1/2-inch headspace వదిలి, వేడి, సిద్ధం జాడి పూరించండి మరియు ఒక చిన్న ప్లాస్టిక్ గరిటెలాంటి ఏ గాలి బుడగలు తొలగించండి. శుభ్రమైన కూజా రింగులు మరియు మూతలు మరియు ఉంగరాలతో సరిపోతుంది. 10 నిముషాల పాటు కవర్ చేసిన మరిగే నీటి బాత్ క్యాన్సర్లో ప్రక్రియ. వేడిని తీసివేయండి, కవర్ తొలగించండి, మరియు జాడి 5 నిమిషాలు వేడి నీటిలో నిలబడనివ్వండి. పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది ఒక రాక్ కు తొలగించు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 20 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 339 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 5 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |