చియా విత్తనాలు గ్రహం మీద ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలలో ఒకటి. ఈ సూక్ష్మ రుచులు విత్తనాలు, పోషకాలు, మరియు ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాల విషయానికి వస్తే ముఖ్యంగా పోషకమైన పంచ్ ను ప్యాక్ చేస్తాయి.
ఫన్ ఫాక్ట్: మీరు ఒక చియా పెట్ పెరగడానికి రోజులో ఉపయోగించిన అదే విత్తనాలు ఈ ఆరోగ్యకరమైన, రుచికరమైన, గ్లూటెన్-ఉచిత అల్పాహారం వంటలలో ఉపయోగించినవి.
చియా గింజలు పుడ్డింగ్ కోసం ఒక అద్భుతమైన పునాదిగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే అవి ద్రవంతో కలిసినప్పుడు అవి ఉబ్బుతాయి. విత్తనాలు గోధుమ పుడ్డింగ్లో గతంలో నీళ్ళ మిశ్రమాన్ని గట్టిగా పండించి పన్నెండు సార్లు వారి పొడి బరువు వరకు గ్రహిస్తాయి. బాదం పాలు, జీడిపప్పు, లేదా కొబ్బరి పాలు కలిపి సహజంగా క్రీముతో, ఆరోగ్యకరమైన పుడ్డింగ్తో చాలా రకాలుగా రుచి చేయవచ్చు.
దక్షిణ అమెరికా వంటలలో నైపుణ్యం కలిగిన నా ఇంటి మూలలో ఉన్న ఒక కేఫ్లో ఈ సిన్నమోన్ మరియు డే చియా సీడ్ పుడ్డింగ్ యొక్క మొదటి వ్యత్యాసం. నా భర్త నేను పుడ్డింగ్ను గట్టిగా పట్టుకున్నాను, మనం డబుల్ సేవలందిస్తానని ఆదేశించాను.
ఈ ప్రత్యేక చియా పుడ్డింగ్ రెసిపిలో, చియా గింజలు కరిగించని బాదం పాలు, తేనె, వనిల్లా పేస్ట్, గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ మరియు ప్లంప్ మెడ్జూల్ తేదీలను కలుపుతాయి. దాల్చినచెక్క మరియు తేదీలు నిజంగా ఈ రెసిపీ తయారుచేస్తాయి, దాల్చినచెక్క మరియు మృదువైన, ధృఢనిర్మాణంగల తేదీలు ఒక ఇర్రెసిస్టిబుల్ కలయికలో కలిసిపోతాయి.
ఎంపిక చేసుకునే నా బాదం పాలు కాబట్టి రుచికరమైన ఆల్మాండ్ మిల్క్ ప్లస్, ఎందుకంటే ఇది "రెగ్యులర్" బాదం పాలను కన్నా ఐదు రెట్లు ప్రోటీన్ కలిగి ఉంది. మేడ్జూల్ తేదీలు "కింగ్స్ ఆఫ్ డేట్స్." పెద్ద, మృదువైన, కరిగిన-లో-మీ నోరు ప్రకృతి యొక్క మిఠాయి ఒక పంచదార పాకం-వంటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. మరింత శక్తివంతమైన వెనిలా రుచి కోసం, నేను వెనిలా సారంకి బదులుగా వనిల్లా పేస్ట్ ను ఉపయోగిస్తాను.
కొన్ని గంటలు చల్లడం తరువాత, చియా గింజలు బాదం పాలను గ్రహిస్తాయి మరియు తేలికగా మరియు రిఫ్రెష్గా ఉండే ఒక రుచికరమైన మందపాటి పుడ్డింగ్గా మారి, ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్తో కూడా ప్యాక్ చేయబడతాయి. పుడ్డింగ్లో చల్లగా ఉన్నప్పుడు తేదీలు మరింత మృదువుగా ఉంటాయి.
మీరు మరింత చికాగో అల్పాహారం కోసం స్ట్రాబెర్రీలు మరియు బ్లూబెర్రీస్ వంటి తాజా పండ్లతో కూడిన చియా పుడ్డింగ్ని తినవచ్చు. జోడించిన క్రంచ్ కోసం, పుడ్డింగ్ పైన బాదం, వాల్నట్ లేదా పిస్తాపప్పులను జోడించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/4 కప్పు చియా విత్తనాలు
- 1 1/2 కప్పుల బాదం పాలు
- 1/2 టేబుల్ స్పూన్ తేనె
- 1 tsp
- వనిల్లా పేస్ట్
- 1/2 tsp గ్రౌండ్ సిన్నమోన్
- 6
- medjool
- తేదీలు, జాలి మరియు క్వార్టర్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మిక్సింగ్ గిన్నెలో తేదీలు తప్ప అన్ని పదార్థాలను ఉంచండి. Whisk కలిసి బాగా కలిపి వరకు.
- కేవలం కలిపి వరకు చియా సీడ్ మిశ్రమం లోకి క్వార్టర్ తేదీలు కదిలించు.
- కవర్ మరియు రాత్రిపూట చల్లగా, లేదా కనీసం 4 గంటలు. ఒకేసారి రెండు సార్లు కదిలించు, ఏవైనా విత్తనాలు కలపాలి.
- రెండు బౌల్స్గా చియా పుడ్డింగ్ని విభజించండి. ముక్కలు చేసిన స్ట్రాబెర్రీస్, బ్లూబెర్రీస్ మరియు కాయలు ఎంపిక చేసుకుంటే, కావలసినవి కావాలి.
రిమైండర్: ఎల్లప్పుడూ మీ పని ఉపరితలాలు, సామానులు, ప్యాన్లు మరియు టూల్స్ గ్లూటెన్ రహితంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. ఎల్లప్పుడూ ఉత్పత్తి లేబుల్స్ చదవండి - అన్ని బ్రాండ్లు సమానంగా సృష్టించబడవు. తయారీదారులు ఉత్పత్తి సూత్రీకరణలను నోటీసు లేకుండా మార్చవచ్చు. సందేహాస్పదంగా, ఉత్పత్తిని గ్లూటెన్ రహితమైనది కాదని ధృవీకరణ కోసం తయారీదారుని సంప్రదించడానికి ముందు ఒక ఉత్పత్తి కొనుగోలు లేదా ఉపయోగించవద్దు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 186 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 141 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 42 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |