నేను దుంపల భారీ అభిమానిని కాదు, తూర్పు యూరోపియన్ మాదిరిగా నా భార్య ఉంది. ఆమె వాటిని పెరిగారు మరియు బాగా, నేను లేదు మరియు నేను వారు ఒక కొనుగోలు రుచి ఒక బిట్ భావిస్తున్నాను. నేను చెఫ్ బీట్ hummus యొక్క బ్యాచ్లు అప్ గందరగోళాన్ని యొక్క విన్నప్పుడు, నేను ఆశ్చర్యపోయాడు. నేను కొన్ని వంటకాలను ప్రయత్నించాను, కానీ అవి చాలా తీపి లేదా చాలా చేదుగా ఉండేవి. ఆ సంతోషకరమైన మాధ్యమం దొరకటం కష్టం. నేను ఫెడేడ్ టెస్ట్ వంటగదిని కొట్టాను మరియు నా పాక నైపుణ్యాలను ఉపయోగించుకున్నాను. నేను నా భార్య మరియు పిల్లలు ఖచ్చితంగా ప్రేమ ఈ సంపూర్ణ సమతుల్య దుంప hummus వంటకం రూపొందించినవారు.
నేను మీరు బీట్ hummus ఆనందించండి ఆశిస్తున్నాము. ఇది ఆరోగ్యకరమైనది కాదు, కానీ అది గొప్ప రుచి చేస్తుంది!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ల తాజా దుంపలు (ఉడికించిన, క్రింద సూచనలను చూడండి)
- 2 tablespoon tahini
- 3-5 tablespoon నిమ్మ రసం
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (చూర్ణం)
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 teaspoon జీలకర్ర
- 1-3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె (కావలసిన నిలకడ మీద ఆధారపడి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
బాష్పీభవన దుంపలు
- తాజాగా ఉంచండి, ఒక saucepan లో దుంపలు trimmed మరియు నీటితో కవర్. నీటితో తెల్ల వెనిగర్ యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు చేర్చండి. ఈ దుంపలు తమ రంగు కోల్పోకుండా నిరోధించబడతాయి.
- 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి కు దుంపలు కాచు మరియు అనుమతిస్తాయి నీరు తీసుకుని.
- చల్లని మరియు శాంతముగా తొక్కలు తొలగించడానికి అనుమతించు.
బీట్ Hummus రెసిపీ సూచనలు
- ఆహార ప్రాసెసర్లో అన్ని పదార్ధాలను మిళితం చేయండి. ఆలివ్ నూనె 1 tablespoon తో ప్రారంభం మరియు స్థిరత్వం చాలా మందంగా ఉంటే, మీరు మరింత జోడించవచ్చు.
- అన్ని పదార్ధాలను జోడించిన తర్వాత, ఆహార ప్రాసెసర్లో మృదువైన అనుగుణ్యత వరకు కలపండి. ఏ పదార్థాలు మిగిలి ఉన్నాయి నిర్ధారించడానికి ఆహార ప్రాసెసర్ గిన్నె యొక్క వైపు గీరిన నిర్ధారించుకోండి. ఇది సుగంధ ద్రవ్యాలతో, జీలకర్ర, మరియు ఉప్పు వంటివి సాధారణంగా ఉంటుంది.
- మీరు కావలసిన నిలకడకు చేరిన తర్వాత, మీరు చల్లటి హుమ్ముస్కు రిఫ్రిజిరేటర్లో వెంటనే లేదా ప్రదేశంగా సేవ చేయవచ్చు. పిటా చిప్స్, పిటా రొట్టె త్రిభుజాలు, క్రాకర్లు లేదా దోసకాయ ముక్కలతో సర్వ్ చేయండి.
- ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో 3 నుంచి 5 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్లో మిగిలిపోయిన హమ్ముస్ను నిల్వ చేయండి. హమ్ముస్ యొక్క రంగు ప్రతిరోజూ వెళుతూ, లోతుగా మరియు ముదురు రంగులోకి వస్తుంది.
బీట్ Hummus సర్వ్ చేసినప్పుడు
- దుంపలు ఉత్పత్తి చేసే ఉత్సాహవంతమైన రంగు కారణంగా దుంప నరము ఒక ప్రత్యేకమైనది. ఇది సంవత్సరం ఏ సమయంలో గొప్ప, కానీ నేను ముఖ్యంగా ఒక గొప్ప హాలోవీన్ ఆకలి అని అనుకుంటున్నాను. మీరు మెరూన్ లేదా పర్పుల్ మస్కట్ రంగుతో అభిమాన క్రీడా జట్టును కలిగి ఉంటే, అప్పుడు ఆట రోజులలో సర్వ్ చేయడానికి ఇది పరిపూర్ణంగా ఉంటుంది.
- పైభాగంలోని మేక చీజ్ యొక్క చిన్న బొమ్మలతో మీరు క్రోస్టినీలో కూడా దీనిని ఉపయోగించవచ్చు. దుంపలు యొక్క తీపి తో బాగా జున్ను జతల saltiness. Crostini అది ఖచ్చితమైన crunchy ఆకృతిని ఇస్తుంది.
- బీట్ హుమస్ కూడా తయారుగా లేదా జారిన దుంపలను ఉపయోగించి తయారు చేయవచ్చు. తాజాగా తయారుగా ఉంచడం, మరిగే మినహాయించడం, ఆహార ప్రాసెసింగ్ కోసం సూచనలతో ముందుకు సాగండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 30 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 13 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 3 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |