తీసిన పంది మాంసం crockpot లో తయారు, మరియు అనేక విధాలుగా ఉపయోగించవచ్చు. ఈ దక్షిణ అమెరికన్-శైలి పంది జీలకర్ర, ఒరెగానో, నారింజ మరియు సున్నం, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు మరియు ఆకుపచ్చ చిల్లీస్తో రుచి ఉంటుంది. ఇది సల్సా క్రోలాతో లేదా బియ్యంతో శాండ్విచ్ల్లో టాకోస్లో రుచికరమైనది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 4 పౌండ్
- పంది బట్ కాల్చిన
- 1 ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
- వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు (ముక్కలుగా చేసి)
- 1 నారింజ (భాగాలు)
- 2 లైమ్స్ (క్వార్టర్)
- 2 టీస్పూన్లు జీలకర్ర
- 2 టీస్పూన్లు ఒరేగానో
- 1 ఆకుపచ్చ చిల్లీస్ (diced)
- 2 టీస్పూన్లు హామ్ బేస్ (బౌలియన్)
- 1 కప్పు నీరు
- ఆప్షనల్: 2 టేబుల్ స్పూన్లు అజీ పాన్కా పేస్ట్
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
- అలంకరించు: కొత్తిమీర (చిన్న ముక్కలుగా తరిగి)
- గార్నిష్: సున్నపు మైదానములు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పెద్ద మట్టి కుండలో తరిగిన ఉల్లిపాయ ఉంచండి. సీజన్ పంది మాంసం అన్ని వైపులా ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి ఉల్లిపాయలు పైన ఉంచండి.
- అవసరమైతే కత్తితో ముక్కలు చేస్తూ వివిధ ప్రదేశాల్లో పంది మాంసంలో వెల్లుల్లి ముక్కలను నొక్కండి.
- జీలకర్ర, ఒరేగానో, ఆకుపచ్చ చిల్లీస్, హామ్ బేస్, మరియు అజీ పన్కా (వాడుతున్నట్లయితే) నీటిలో కదిలించి వేయించు.
- రొట్టె మీద సున్నం మరియు నారింజ ముక్కలు పొర. కవర్ మరియు అధిక కు crockpot మలుపు.
- అధిక స్థాయిలో 2 గంటలు ఉడికించాలి, తరువాత తక్కువ ఉష్ణోగ్రతను తగ్గించి 6 గంటలు ఉడికించాలి.
- మాంసం మరియు రిజర్వ్ తొలగించండి. ఒక పొడవైన కడిగి వేయించి ద్రవ గుజ్జులో వేయాలి. కోలండర్ యొక్క కంటెంట్లను విస్మరించండి.
- అది సుమారు 1 కప్ తగ్గింది వరకు స్టవ్ మీద వంట ద్రవ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- 400 డిగ్రీల వేడి ఓవెన్. ముక్కలు మాంసం, అదనపు కొవ్వు తొలగించడం. మాంసం లోకి సాస్ తగ్గింది.
- 10-15 నిమిషాలు బేకింగ్ షీట్ మరియు రొట్టెలు వేయించడానికి మాంసం విస్తరించండి, కొద్దిగా గోధుమ మరియు వేడిచేసే వరకు.
- అవసరమైతే, కొత్తిమీర తో సున్నం మైదానములు మరియు అలంకరించు తో సర్వ్.