ప్రసిద్ధ పెరువియన్ పిస్కో పుల్లని కాక్టెయిల్స్ తయారు చేసేందుకు అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి, అందువల్ల వైవిధ్యతను ప్రయత్నించే ముందు ఫండమెంటల్స్ తెలుసుకోవడం చాలా ఉత్తమమైనది.
ప్రాథమిక సూత్రం 1 భాగం సాధారణ సిరప్ మరియు 1 భాగం నిమ్మ రసం 3 భాగాలు పిస్కో బ్రాందీ. అంతేకాక గుడ్డు తెల్లగా మరియు అంగోగురా బిట్టర్స్ చల్లుకోవటానికి వెళుతుంది.
పర్ఫెక్ట్ పిస్కో సోర్ కాక్టెయిల్ ప్రతి సమయం మేకింగ్ కోసం 6 చిట్కాలు
ఈ క్లాసిక్ పెరువియన్ కాక్టెయిల్ యొక్క అత్యంత ప్రామాణికమైన సంస్కరణను పొందడానికి, క్రింది చిట్కాలను లక్ష్యంగా చేసుకోండి:
- చిట్కా 1: చాలా టార్ట్ నిమ్మ రసం అవసరం. పలు వంటకాలను నిమ్మరసం కోసం పిలుస్తారు, బహుశా స్పానిష్ పదం లిమోన్ నుండి అనువాద దోషం. లిమోన్స్ వాస్తవానికి చిన్న దక్షిణ అమెరికన్ లైమ్స్, ఇవి కీ లైమ్స్ ("పెరువియన్ లెమన్స్" గా కూడా పిలువబడతాయి) లాగా ఉంటాయి.
- చిట్కా 2: లైమ్స్ యొక్క చర్మం చాలా నూనెను కలిగి ఉంటుంది, ఇది చాలా టాటూ మరియు చేదుగా ఉంటుంది, కాబట్టి మీ లైమ్స్ పీల్చేటప్పుడు, మాంసాన్ని ఎదుర్కొని, సున్నం తొక్కను డౌన్ నడుస్తున్నట్లు నిర్ధారించుకోండి. అంతేకాక, సుగంధంతో సున్నం వేయకూడదు, అది మీ పానీయంలోకి పీల్చుకున్న తర్వాత కూడా రుచిని కూడా తగ్గిస్తుంది.
- చిట్కా 3: సరళమైన సిరప్ నిజంగా సులభం. మీరు మీకు కావలసిన సాధారణ సిరప్ కోసం ఏదైనా రెసిపీని ఉపయోగించవచ్చు, కానీ సులభమయిన మరియు yummiest ఎంపిక విచిత్రమైన స్వీటెనర్లను, కృత్రిమ స్వీటెనర్లను లేదా ఖరీదైన సిరప్లు వదులుకోవడమే మరియు కేవలం నీరు మరియు మిక్స్ చక్కెర 1: 1 నిష్పత్తి చేయండి.
- చిట్కా 4: నిజమైన గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు ఉపయోగించడం భయపడకండి. మీరు ఎల్లప్పుడూ ఒక కంటైనర్ నుండి సుక్ష్మ సుగంధ గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు ఉపయోగించవచ్చు, కానీ నిర్మాణం చాలా అదే కాదు మరియు ఒక ప్రామాణికమైన పిస్కో పుల్లని రూపాన్ని మరియు రుచి ప్రభావితం చేయవచ్చు.
- చిట్కా 5: మీ కాక్టెయిల్ను బాగా కదిలించండి, మీరు దీనిని పాత-గాజు గ్లాస్లో పోయాలి చేసినప్పుడు, పైభాగంలో నురుగు యొక్క మంచి 1/2-అంగుళాల పొర ఉంటుంది.
- చిట్కా 6: మీరు చేతిలో Angostura bitters లేకపోతే ఒత్తిడి లేదు, మీరు లేకుండా చేయవచ్చు. బదులుగా, మీరు నురుగు పైభాగంలో ఉన్న దాల్చినచెక్క చల్లుకోవటానికి ప్రయత్నించవచ్చు, కానీ ఇది అవసరం లేదు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 ounces pisco
- 1 ఔన్స్
- సాధారణ సిరప్
- 1 ఔన్స్
- కీ నిమ్మ రసం
- 1 గుడ్డు తెలుపు
- 2-3 అంగస్గురా bitters వడి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పిస్కో, సున్నం రసం, సాధారణ సిరప్ మరియు గుడ్డు తెల్లటి మిఠాయి తెల్లటి మిశ్రమాన్ని కలపాలి.
- నింపుటకు మంచు వేసి, తీవ్రముగా కదలించుము. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీకు షేకర్ లేకపోతే మీరు బ్లెండర్ను ఉపయోగించవచ్చు.
- పాత తరహా గాజు లోకి వక్రీకరించు, మరియు నురుగు పైన Angostura bitters చల్లుకోవటానికి.
- వెంటనే సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 405 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 81 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 68 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |