లోకో డి పాపా అనేది ఈక్వెడారియన్ వంటకం యొక్క ప్రధానమైన చీజ్ బంగాళాదుంప చారు. ఇది సాంప్రదాయకంగా అవోకాడోతో అలంకరించబడి, స్పైసి అజీ సాస్ తో పనిచేసింది. లోకో డి పాపా అనేది సామాన్య పదార్ధాలతో తయారు చేయడానికి సులభమైన మరియు చాలా త్వరగా తయారుచేస్తుంది. ఇది సాకే మరియు నింపి ఉంది - సంపూర్ణ సౌకర్యం ఆహారం. మీరు కొంచెం కిక్ కావాలనుకుంటే ఆగిపోయిన ఉల్లిపాయకు కొద్దిగా అజీ అమరిల్లో పేస్ట్ జోడించవచ్చు. కార్న్ కూడా ఒక ప్రముఖ అదనంగా ఉంది (పెద్ద కెర్నల్ అండీన్ choclo మొక్కజొన్న రుచికరమైన ఉంది).
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1 tablespoon కూరగాయల నూనె
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- ఐచ్ఛికం: 1 టేబుల్ స్పూన్లు అజీ అమరిల్లో పేస్ట్
- 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర
- 2 పౌండ్ల పసుపు బంగాళాదుంపలు
- 2 కప్పులు చికెన్ స్టాక్
- 2 కప్స్ నీరు
- 1/2 కప్పు క్రీమ్
- 1/2 కప్పు పాలు
- 1 గుడ్డు
- 5 ounces మోంటెరీ జాక్ జున్ను (తురిమిన)
- ఐచ్ఛికము అలంకరించు: diced అవోకాడో
- ఐచ్ఛికము అలంకరించు: పడగొట్టబడిన క్వేసో ఫ్రెస్కో చీజ్
- ఐచ్ఛికము:
- అజీ సాస్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- భారీ సూప్ పాట్ లో 1 tablespoon వెన్న మరియు 1 tablespoon కూరగాయల నూనె కరుగుతాయి.
- చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ మరియు ముక్కలు వెల్లుల్లి, మరియు ఐచ్ఛిక అజీ అమరిల్లో పేస్ట్ జోడించండి. మృదువైన, సువాసన మరియు అపారదర్శక వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉల్లిపాయలు ఉడికించాలి.
- ఉల్లిపాయలు వండడం, బంగాళాదుంపలు తొక్కడం, 1-అంగుళాల ఘనాలపై కట్ చేయాలి. పక్కన పెట్టండి.
- ఉల్లిపాయలు మృదువైన మరియు బంగారు ఉన్నప్పుడు, చికెన్ స్టాక్ 1 కప్పు జోడించండి.
- మిశ్రమాన్ని ఒక బ్లెండర్ మరియు ప్రక్రియకు మీరు మృదువైన పురీని కలిగి ఉండేవరకు తొలగించండి. పక్కన పెట్టండి.
- 1 tablespoon వెన్న పాటు సూప్ కుండ బంగాళదుంపలు జోడించండి. బంగాళాదుంపలను సువాసనగా మరియు బంగారు రంగులోకి మార్చడానికి ప్రారంభించండి.
- మరోవైపు చికెన్ స్టాక్ మరియు 2 కప్పుల నీటితో బంగాళాదుంపలతో కుండలో ఉల్లిపాయ ద్రవ జోడించండి.
- రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు, ఉడికించి, 20-25 నిముషాల వరకు బంగాళదుంపలను ఉడికించాలి.
- బంగాళాదుంప గుజ్జుతో బంగాళాదుంపల గుజ్జులో పూర్తిగా మాష్.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, క్రీమ్ మరియు పాలుతో పాటు గుడ్డును కలుపు. Whisk పాలు మరియు క్రీమ్ లోకి వేడి సూప్ మిశ్రమం whisk అప్పుడు, అది సూప్ కు అన్ని జోడించండి, కలపడానికి whisking.
- కరిగిన వరకు తురిమిన చీజ్ లో Whisk లో. రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్ సూప్.
- సూప్ వేడి, తరిగిన అవోకాడో మరియు సన్నగిల్లింది queso ఫ్రెస్కో చీజ్ తో అలంకరించబడిన.
6 దాతృత్వముగా పనిచేస్తోంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 421 |
| మొత్తం కొవ్వు | 23 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 94 mg |
| సోడియం | 362 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 40 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 15 గ్రా |