నిమ్మకాయ, అరటిపండ్లు, ఎండుద్రాక్షలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఈ కిలిఫ్రిట్ చట్నీకి ఒక సంహారిణిగా ఉపయోగిస్తారు. ఇది కేవలం జామ్ లోకి మీ పండు చెయ్యడానికి మించి అంశాలను జతచేస్తుంది ఒక తీపి మరియు రుచికరమైన మిశ్రమం.
ఈ పచ్చడి ముఖ్యంగా కోడి మరియు పంది వంటి తేలికపాటి మాంసాలతో వడ్డిస్తారు. ఇది టోస్ట్ లేదా క్రాకర్లు కోసం ఒక ఉల్లాసకరమైన వివిధ స్ప్రెడ్ చేస్తుంది. కూడా వాటిని ఒక ఆహారము సౌకర్యం ఆహార ఆనందం తిరుగులేని కాల్చిన జున్ను శాండ్విచ్లు న ఆనందించండి.
మీరు కివిఫుట్ పెరగితే, తాజాగా తినడం కంటే ఇతర వాటికి ఏమి చేయాలని మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు. ఈ వంటకం రాబోయే నెలలలో ఆస్వాదించడానికి ఇది ఒక మార్గం. వంటగది నుండి బహుమతిగా ఇవ్వడం గురించి కూడా మీరు ఆలోచిస్తారు. ఆకర్షణీయమైన చిన్న క్యానింగ్ సీసాలను ఎంచుకోండి మరియు మీ సెలవు జాబితాలో వారికి ఒక చిన్న గిఫ్ట్గా ఇవ్వడానికి లేబుల్స్ చేయండి. రిబ్బన్ను లేదా విల్లును జోడించండి. గ్రహీతలను ప్రేరేపించడానికి చట్నీని ఉపయోగించి వంటకాలను సూచించడానికి సూచనలను చేర్చండి.
ఈ రెసిపీ నాలుగు కప్పుల చట్నీని ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు దీనిని సంరక్షించేందుకు సరిగ్గా తయారుగా ఉంచాలి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పౌండ్ల కివిఫుట్ (ఒలిచిన మరియు ముక్కలుగా చేసి)
- 2 అరటిపండ్లు (ఒలిచిన మరియు కత్తిరించి)
- 3 తీపి ఉల్లిపాయలు (చిన్న ముక్కలుగా తరిగి)
- 1 నిమ్మకాయ యొక్క అభిరుచి
- 3 నిమ్మకాయల జ్యూస్
- 1 కప్ ఎండుద్రాక్ష
- 1 కప్పు గోధుమ చక్కెర (ప్యాక్)
- 1 టీస్పూన్ అల్లం
- 1/2 teaspoon కారపు పొడి
- 1/2 teaspoon allspice
- 1/2 టీస్పూన్ జాజికాయ
- 1/4 టీస్పూన్ ఏలకులు
- 1 టేబుల్ కోషెర్ ఉప్పు
- 1 కప్ తెల్ల వెనిగర్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- నిటారుగా ఉల్లిపాయలు , నిమ్మరసం, నిమ్మరసం, రైసిన్లు , గోధుమ చక్కెర, అల్లం , కారపు పెప్పర్, మసాలా పొడి , జాజికాయ , ఏలకులు, ఉప్పు, మరియు తెలుపు వినెగార్లను కలిపి ఉంచండి.
- ఒక కాచు, తక్కువ వేడిని తీసుకెళ్ళండి మరియు మందమైన వరకు సుమారు 1 గంట గురించి ఆవిరైపోతుంది. ఇది మందంగా ఉండకపోవడమే లేదో నిర్ధారించడానికి చూసుకోండి. మీరు దాని ద్వారా ఒక చెంచాని లాగినప్పుడు, పచ్చడి సరైన అనుగుణ్యత కలిగి ఉంటుంది మరియు వెంటనే మార్గం పూర్తి చేయదు లేదా, ఒక చిన్న స్పూన్ ఫుల్ తీసుకోండి మరియు అది చెంచాపై కూర్చొని ఉంటే అది తగినంత మందంగా ఉంటుంది.
- మీరు పచ్చడిని చేయకూడదనుకుంటే, రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేసి కొన్ని వారాలలోనే ఉపయోగించుకోవచ్చు లేదా మీరు కోరుకుంటే కొన్నింటిని స్తంభింపచేయవచ్చు. అయితే, మీరు చట్నీని చేయగలిగితే, ఇది నెలల్లో షెల్ఫ్లో స్థిరంగా ఉంటుంది లేదా బహుమతులను ఇవ్వాలి, మీరు తదుపరి దశలు చేయాలి.
- 15 నిమిషాలు ఉడికించడం ద్వారా మీ క్యానింగ్ జాడిని అరికట్టండి. తయారీదారుల ఆదేశాల ప్రకారం మూతలు సిద్ధం చేయండి.
- కనీసం 1/2 అంగుళాల హెడ్పేస్ను వదిలి పచ్చికతో నింపండి. మూత తాకే చట్టీని మీరు కోరుకోవడం లేదు.
- హాట్ వాటర్ స్నానంలో ఉంచండి మరియు మీరు ఎంచుకున్న మూతలు మరియు సీల్స్ ప్రకారం తయారీదారు సూచనలను అనుసరించి, ఒక వేసి తీసుకొస్తారు.
- సీసాలలో చల్లబడి మీరు సీల్స్ ను పరీక్షించిన తర్వాత, వాటిని తయారుచేసిన విషయాలు మరియు మీరు వాటిని సిద్ధం చేసిన తేదీలతో జాబులను లేబుల్ చేయండి.
సీసాలలో ఏదైనా సీల్ చేయడంలో విఫలమైతే, మీరు వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచవచ్చు మరియు తరువాతి కొద్ది వారాల పాటు చట్టీని ఆస్వాదించండి. సీల్డ్ జాడి ఒక సంవత్సరం పాటు చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 47 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 28 mg |
| సోడియం | 187 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 8 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |