తెలంగాణ కింకి నట్ (పులియబెట్టిన సోయ్ బీన్స్) త్వరితంగా మరియు సులభంగా జపనీస్ ఫ్యూజన్ సైడ్ డిష్ లేదా ఆకలిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది మీ వారపు రాత్రి భోజనానికి చేర్చబడుతుంది, లేదా బియ్యంతో చిరుతిండిగా ఆనందించవచ్చు.
కిమి అనేది స్పైసి ఊరగాయ క్యాప్పేజ్ యొక్క కొరియా వంటకం, ఇది అనేక ఆసియా కిరాణా దుకాణాల్లో అందుబాటులో ఉంటుంది మరియు కొన్ని అమెరికన్ సూపర్మార్కెట్లలో కూడా అందుబాటులో ఉంది. ఇది ఇంట్లో తయారు చేయవచ్చు.
కింకి ప్రత్యేకంగా కొరియన్ డిష్ అయినప్పటికీ, జపాన్లో అనేక కలయిక లేదా ఆధునిక వంటలలో కూడా ఇది ఆనందించబడింది, ఉదాహరణకు, రామెన్, ఫ్రైడ్ రైస్, ఓకోనోమియాకి (రుచికరమైన పాన్కేక్లు) లేదా గుడ్లు. కిమ్చి ప్రజాదరణ పెరుగుతుండడంతో, కిమ్చి మరియు వంటలలో జపనీస్ బార్లు లేదా టపస్-తరహా రెస్టారెంట్ల మెనుల్లో కింకిని కలిగి ఉన్నట్లు చూడటం అసాధారణం కాదు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కప్పు కిమి (స్పైసి కొరియన్ నాప్పా క్యాబేజీ ఊరగాయలు)
- 2 natto యొక్క 40-గ్రామ ప్యాకేజీలు (పులియబెట్టిన
- సోయ్ బీన్స్ , ప్యాకేజీతో కలిపి సాస్తో కలిపి)
- ఐచ్ఛికం: సోయ్
- సాస్ (లేదా రుచికోసం "దాషి" సోయ్ సాస్)
- 4 ఆకుపచ్చ పెరిల్లా ఆకులు (శిశువు)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చిన్న కాటు పరిమాణ ముక్కలుగా కిప్కి ఊరగాయలను చాప్ చేయండి.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, ప్యాకెట్లు కలిగిన నాటోను కలిపి పానీయాల ప్యాకెట్లతో లేదా "తారే" తో కలిపి ఉంచారు. ఏ సాస్ ప్యాకేజీ నటోతో, సోయ్ సాస్ యొక్క చినుకులు, లేదా నాటో మీద రుచికోసం "దాషి" సోయ్ సాస్తో కలిపి ఉంటే.
- నట్టితో తరిగిన కమికి ఊరగాయల్లో మిక్స్ చేయండి. బాగా కలుపు.
- పొడి షిసో (ఆకుపచ్చ పెరిల్లా ఆకులు) కడగడం మరియు పాట్ చేయండి. ఆకులు కొట్టండి మరియు కలిసి వాటిని వెళ్లండి, అప్పుడు సన్నని కుట్లు (chiffonade) లోకి ముక్క.
- నటా మరియు కిమ్చి మిశ్రమానికి షిసో చిప్పొనాడేలో 3/4 ని జోడించండి. శాంతముగా కదిలించు.
- చిన్న గిన్నెలలో కించి నట్ మిశ్రమాన్ని అందిస్తాయి, తరువాత శిశువు మిగిలిన భాగాలతో అలంకరించు.
అదనపు సమాచారం:
రోజువారీ జపనీస్ భోజనంలో కింకిని చేర్చడానికి సులభమైన మార్గం, నతో (పులియబెట్టిన సోయ్ బీన్స్) తో కింకి కలపాలి. నట్టో తరచుగా బియ్యంతోనే ఆనందించవచ్చు, కానీ నట్టో కు కత్తిరించిన కించిని జోడించడంతో, నటోను నూతన స్థాయికి తీసుకువెళతారు, రుచి మరియు మసాలా దినుసులతో పగిలిపోతుంది.
ఈ కిమిచి మరియు నట్టో సైడ్ డిష్ కోసం రెసిపీ చాలా సులభం. కేవలం రెండు పదార్ధాలను కలిసి, మరియు సీయో సాస్తో లేదా సీజన్లో "టారే" తో కలిపి నట్టతో వస్తుంది. తాజాదనాన్ని సూచించడానికి, మిశ్రమానికి తరిగిన ఆకుపచ్చ షిసో పెరిల్లా ఆకుని జోడించండి. గా, లేదా ఆవిరి అన్నం పైన ఆనందించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 272 |
| మొత్తం కొవ్వు | 16 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 13 mg |
| సోడియం | 181 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 27 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 9 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 9 గ్రా |