మెక్సికన్ ఫుడ్ ఫర్ లెంట్

నిశ్చయంగా, విశ్వాసం లేకుండా లేదా కేవలం ఆచారంతో, ప్రపంచవ్యాప్తంగా చాలామంది ప్రజలు లెంట్ (ఈస్టర్ వరకు దారితీసే ప్రార్ధనాకాలం) కొన్ని పద్ధతులలో గమనిస్తారు. తక్కువ ఎరుపు మాంసం మరియు మరిన్ని శాకాహార మరియు / లేదా పెసక్సేరియన్ భోజనాలు తినడం ద్వారా ఇది చేసే అత్యంత సాధారణ మార్గాలలో ఒకటి. మెక్సికన్ వంటకాలు కువెస్మా (లెంట్) మరియు సెమానా శాంతా (పవిత్ర వారం) ని గమనించడానికి రుచికరమైన మార్గాలను అందిస్తాయి. ప్రారంభం కోసం, కింది వాటిలో కొన్ని ప్రయత్నించండి.

లెంట్ యొక్క సీజన్ మరియు మెక్సికోలో లెన్టెన్ ఆచారాలు గురించి మరింత తెలుసుకోండి.

• 09 లో 01

  ఎమ్పనదలు

  ఈ పోర్టబుల్ హ్యాండ్ పైస్ లాటిన్ అమెరికా మొత్తంలో ప్రసిద్ధ సంవత్సరం, కానీ లెంట్ మరియు హోలీ వీక్ meatless వాటిని ఉత్పత్తి మరియు empanadas డి vigilia ("vigil empanadas," పవిత్ర శనివారం కాథలిక్లు ఉంచిన "వాచ్" సూచిస్తూ ఉన్నప్పుడు, సిలువ వేయబడిన యేసు తన సమాధిలో ఒంటరిగా ఉన్నాడు).

  ఎమ్పనాడాస్ డి విజిలియాలు "రెగ్యులర్" ఎమ్మానాడాస్ వలెనే తయారు చేయబడతాయి, మినహాయించి వాటి పూరకాలు పూర్తిగా మరియు / లేదా చేప లేదా మత్స్య తయారు చేస్తారు. Poblano చిలీ r అజాస్తో చేసిన కొన్ని అల్ట్రా-మెక్సికన్లలో మీ చేతితో ప్రయత్నించండి లేదా కొన్ని పుట్టగొడుగులను diced ఉల్లిపాయలతో మరియు ఎపిసోట్ యొక్క మొలకతో కలిపి ఉంచండి. ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు టమాటాలతో ఫిష్-తయారుగా లేదా తాజా-సాసేజ్ కూడా ఒక అద్భుతమైన ఎంపానాడ నింపి చేస్తుంది. లేదా జున్ను లేదా లేకుండా, ఒక స్విస్ chard మరియు ఉల్లిపాయ sautee తో శాఖాహారం వెళ్ళండి.

• 09 యొక్క 02

  Fava బీన్ సూప్ (Caldo de Habas)

  మెక్సికోలో రోజువారీ వంటకాలకు ఎక్కువగా ఉపయోగించరు, లౌ బీన్స్ (విడ్డూల్ బీన్స్ అని కూడా పిలుస్తారు) లెంట్ మరియు పవిత్ర వారం సమయంలో దేశ వంటకాలలో చాలా మర్యాదపూర్వక ప్రవేశం ఉంది. వారు పడవేసే వరకు వండుతారు, అప్పుడు తరచుగా ఉద్దేశపూర్వకంగా బీన్ మాషేర్ లేదా బ్లెండర్ ద్వారా మరింతగా నిర్మిస్తారు, బీన్స్ ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు టమోటాతో రుచికలిస్తారు. తరచుగా, తరిగిన, వండిన నూపల్స్ (ప్రిక్లీ పియర్ కాక్టస్ ముక్కలు) సూప్కు జోడించబడతాయి. ఫలితంగా: కఠినమైన క్రీము, మభ్యపెట్టే మరియు హృదయపూర్వక-ఇంకా కఠినమైన సమయ-సూప్ కోసం తగినంత సులభం.

• 09 లో 03

  Capirotada

  ఐరోపా నుండి కొత్త ప్రపంచంలోని వివిధ భాగాలకు వచ్చిన అనేక వంటకాలతో, కాపిరాటాడ లాటిన్ అమెరికాలో వెయ్యి రకాలుగా చేయబడుతుంది. ఈ రొట్టె పుడ్డింగ్ సాధారణంగా మిగిలిపోయిన తెల్లని రొట్టె, సిరప్, మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారు చేస్తారు. ఇది లేదా తాజా లేదా ఎండిన పండ్ల మరియు / లేదా కూరగాయలు మరియు / లేదా చీజ్ యొక్క విధమైన కలిగి ఉండకపోవచ్చు.

  చాలా మెక్సికన్ కేపిరోటాడా రోజువారీ బోలిల్లోస్ లేదా సిమియార్ రొట్టె, ఒక పిలోన్సిల్లో సిరప్తో తయారు చేయబడింది (ఉత్తర మెక్సికో నుండి ఒక వెర్షన్ బదులుగా తీయగా పాలు పాలను ఉపయోగిస్తుంది), ఎండుగడ్డి లేదా పళ్లు, మరియు జున్ను వంటి ఎండిన పండ్లను తయారు చేస్తారు. శుక్రవారాలు, లెంట్ సమయంలో, మరియు ముఖ్యంగా పవిత్ర వారం సమయంలో ఇది తింటారు. Capirotada వెచ్చగా లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వడ్డిస్తారు మరియు భోజనానికి, స్నాక్, లేదా అల్పాహారం అంశం కావచ్చు.

  లెజెండ్ క్రీస్తును శిలువ వేయడంతో కాపిరోటాడలోని పదార్ధాలను అనుసంధానించింది, ఈ సంవత్సరం ఈ సంవత్సరం జ్ఞాపకార్థం జరిగింది. ఉపయోగించిన రొట్టె క్రీస్తు శరీరం, మరియు సిరప్ అతని రక్తాన్ని సూచిస్తుంది. చీజ్ (పైన ఉన్న "షీట్" కొంతవరకు కరుగుతుంది, ఇది తరచుగా పవిత్ర ముసుగును సూచిస్తుంది, క్రిస్ట్ అతని మరణం తరువాత కప్పుతారు). సిన్నమోన్-సాంప్రదాయకంగా స్టిక్ రూపంలో-క్రాస్ను గుర్తుకు తెచ్చుకుంటూ, మొత్తం లవంగాలు (లేదా, లేకపోయినా, రైసిన్ లు) క్రీస్తు యేసును అడ్డగించేందుకు ఉపయోగించే గోర్లు సూచిస్తాయి.

• 04 యొక్క 09

  గుడ్డు వంటకాలు

  ఆర్థిక ప్రోటీన్ కోసం, గుడ్లు పాలన, మరియు మెక్సికో వాటిని ఎలా తెలుసు. ఉదాహరణకు రెన్చ్రో ఎగ్స్ (హ్యూవోస్ రాంచ్రోస్) ను తీసుకోండి-ఉదయం ఏ సమయంలో అయినా, కేవలం అల్పాహారం కోసం కాదు. ఉడికించిన, తరిగిన ఆకుపచ్చ బీన్స్ లేదా వండిన నోపాలిటోస్ (నోపాల్ కాక్టస్ ముక్కలు) తో గుడ్లు గిలకొట్టినవి, meatless శుక్రవారాలలో కూడా ప్రాచుర్యం పొందాయి. ముక్కలుగా చేసి అవోకాడో మరియు స్లైస్ లేదా మెక్సికన్ చీజ్ యొక్క రెండు విధాలుగా వారికి సేవలను అందిస్తాయి మరియు మీకు ప్రామాణికమైన మెక్సికన్ ఫ్లెయిర్తో మీకు ఒక రుచికరమైన భోజనం ఉంటుంది.

• 09 యొక్క 05

  క్రోక్వేట్స్ మరియు ముక్కీస్

  టోర్టిటస్ , చిన్న వేయించిన ముక్కలు, మరియు క్రోక్వేటాస్ (అదే భావన, వేరొక ఆకారం) మెక్సికో అంతటా రోజువారీ ఆహారం. ఇవి కొన్నిసార్లు మాంసం లేదా కోడితో తయారు చేయబడతాయి, అయితే తరచూ మిగిలిపోయిన కూరగాయలు లేదా బ్రెడ్ ఆకుకూరలు, బ్రెడ్ మరియు గుడ్డు మరియు వేయించిన లేదా వేయించిన వేయించి కలుపుతారు. పొదుపులు మరియు క్రోక్వెట్లను ఏడాది పొడవునా పొదుపుగల గృహనిర్వాహకులు చేస్తారు, కానీ వారు నిజంగా లెంట్ మరియు పవిత్ర వారం యొక్క meatless రోజుల సమయంలో వారి సొంత వస్తాయి. కొన్ని ప్రాథమిక బంగాళాదుంప ముక్కలు లేదా కొన్ని ట్యూనా (లేదా సాల్మన్) వాటిలో మీ చేతి ప్రయత్నించండి.

• 09 లో 06

  తాజా ఫిష్ మరియు సీఫుడ్

  లెంట్ లో శుక్రవారాలు meatless భావించబడే, మరియు ఇది ఒక పశ్చాత్తాప వ్యాయామం ఉద్దేశించబడింది. నిజాయితీగా, అయితే, ఇటువంటి రుచికరమైన మెక్సికన్ చేప మరియు మత్స్య వంటకాలు యాక్సెస్ తో, అది పాక్షిక ఉండాలి కష్టం! సంపన్న కొత్తిమీర సాస్ మరియు ఫిష్ వెరాక్రూజ్ శైలిలో వైట్ ఫిష్ లో కోల్పోవద్దు. Ceviche నుండి దూరంగా పిరికి లేదు, గాని, అది ఫిష్ Ceviche లేదా ష్రిమ్ప్ Ceviche కావచ్చు . మీరు పాట్ డౌన్ ఆ వంటకాలు పొందారు ఒకసారి, కొన్ని ఇతర మెక్సికన్ mariscos వంటకాలు తో శాఖ.

• 09 లో 07

  వెజిటబుల్ మరియు పుట్టగొడుగుల Sautees

  లెంట్ సమయంలో మెక్సికోలో వెజిటబుల్ సైడ్ డిషెస్ ప్రధాన కోర్సులు అయ్యింది, కానీ వాస్తవాలను చెప్పడం కోసం, ఈ ఆహారాలు వాటిని భోజనంలో ప్రదర్శించటానికి ఏదైనా కానీ త్యాగం కావున చాలా రుచిగా ఉంటాయి! మొక్కజొన్న కెర్నల్స్ మరియు diced ఉల్లిపాయలు మరియు టమాటాలు sautéed ఉన్నప్పుడు తరిగిన కాలాబాసిటా స్క్వాష్ సున్నితమైన ఉంది.

  ఆకుపచ్చ, తెలుపు, మరియు ఎరుపు: అప్పుడు మెక్సికన్ జెండా మూడు రంగులు కలిగి ఎందుకంటే veggies- కాబట్టి అని పిలుస్తారు శాశ్వత ఇష్టమైన ఒక లా mexicana చికిత్స ఉంది. ఆకుపచ్చ సాధారణంగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి తాజా చిలీ మిరియాలు (సెరానో చిలీ లేదా జలపెనో వంటివి); ఎరుపు సాధారణంగా peeled ఉంది, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి టమోటా; మరియు తెలుపు తరచుగా ఉల్లిపాయ diced ఉంది. కొన్ని తరిగిన స్క్వాష్, కాలీఫ్లవర్, లేదా చాయోట్లతో ఈ మూడు పదార్ధాలను సేవిస్తారు, మరియు మీరు నిజమైన ట్రీట్ కోసం ఉన్నారు.

  పుట్టగొడుగుల కొరకు , ఎందుకంటే వారి "meaty" ఆకృతి మరియు మోటైన రుచి, శిలీంధ్రాలు మాంసం కోసం ఒక గొప్ప అప్పుడప్పుడు ప్రత్యామ్నాయంగా తయారు. కొన్ని చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయల ముక్కలతో ఉల్లిపాయను సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలిపి ఉల్లిపాయలు లేదా క్వాసాడిల్లాల్లో ఒక రుచికరమైన నింపి చేయడానికి నిజమైన వెన్నలో (లేదా పందిమాంసంను నివారించకూడదు) ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు మరియు తాజా చిలీ మిరపలతో టెండర్ వరకు పుట్టగొడుగులను కూడా "లా లా మేక్టానా" తయారు చేయవచ్చు.

• 09 లో 08

  తయారుగా ఉన్న ఫిష్ క్రియేషన్స్

  టునా croquettes (పైన పేర్కొన్న) ఎల్లప్పుడూ ఒక ఇష్టమైనవి, మరియు ట్యూనా టాకోస్ చేయడానికి సులభం. కానీ మీరు తయారుగా ఉన్న సార్డినెస్ మరియు తయారుగా ఉన్న మాకేరెల్ కేవలం రుచికరమైన కావచ్చు? మాంసంతో తయారు చేసిన చేపల మాంసపు రెసిపీకి బదులుగా మీ ఇష్టమైన మాంసాన్ని ప్రయత్నించండి, మాంసాన్ని బదులు, నా ఉద్దేశ్యాన్ని మీరు చూస్తారు. లేదా ఒక పెద్ద సలాడ్ కోసం మీ ఇష్టమైన డ్రెస్సింగ్ తో అప్పుడు చినుకులు, తరిగిన పాలకూర, ఉల్లిపాయలు, మరియు టొమాటోలు, బాగా పారుదల తయారుగా ఉన్న చేప టాసు.

• 09 లో 09

  స్టఫ్డ్ కూరగాయలు

  లెంట్ చీజ్-స్టఫ్డ్ చిల్స్ రెలెనోస్ను ఆస్వాదించడానికి సరైన సమయంగా ఉంది, అయితే ఈ ఏడాది మెక్సికోలో మిరపాలను మాత్రమే మెక్సికోలో నింపడం లేదు. రౌండ్ లేదా దీర్ఘచతురస్రాకార కాలాబాసిటా స్క్వాష్ (జుచన్నియ్ స్క్వాష్ మాదిరిగా, రంగులో తేలికైనప్పటికీ) తరచూ తుడిచిపెట్టబడతాయి మరియు జున్ను మరియు ఉడికించిన ఉల్లిపాయలు స్కూపడ్ అవుట్ స్క్వాష్తో కలుపుతారు. ఈ వంటకం తరచూ ఒక టమోటా- y రసం యొక్క ఒక స్పూన్ఫుల్ సాస్తో వడ్డిస్తారు. వంకాయ లేదా చాయోట్ వంటి ఇతర veggies, ఇదేవిధంగా టూత్సమ్ పద్ధతిలో చికిత్స చేయవచ్చు.