Whitebait చిన్న చిన్న చేప కోసం ఒక పాత ఆంగ్ల పదం, పిండి మరియు వేయించిన మంచిగా పెళుసైన లో dusted, మరియు Brits నిజంగా అది ప్రేమ.
మీరు మొత్తం చేప తినవచ్చు కానీ వైట్బీట్ ఎల్లప్పుడూ మీ పింకీ వేలు కంటే తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది పెద్దది కాదు. అనేక సంస్కృతులు లోతైన వేయించిన మొత్తం చిన్న చేపలు తినడం, మరియు ఉత్తమ నాణ్యత కలిగిన చేపలు ఆసియా మార్కెట్లలో కనిపించే నీలం ఆంకోవీస్ .
వారి ఆకలిని బట్టి ఒక వ్యక్తికి నాలుగింట ఒక వంతు మరియు ఒక పౌండ్లో ఒక వంతు మధ్య కౌంట్ చేయండి. దీనికి మీరు ఒక ముంచడం సాస్ అవసరం; aioli, వేయించిన చేప బాగా వెళుతుంది ఒక garlicky సాస్, ఇక్కడ ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- నీలం ఆంకోవీస్ వంటి 1 పౌండ్ చిన్న మొత్తం చేప
- 1 tablespoon ఉప్పు (మెత్తగా గ్రౌండ్)
- 1 కప్ పిండి (అన్ని-ప్రయోజనం)
- వేయించడానికి 1 నుండి 2 కప్స్ నూనె
- 4 నుండి 8 నిమ్మ మొసళ్ళు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ప్రాచీనమైన లేని వాటి కోసం మీ చేప ద్వారా ఎంచుకోండి. మీరు గంటలు తెరిచి ఉన్న చోటు కోసం వెతుకుతున్నావు. ఇది చేపలను విచ్ఛిన్నం చేయడంలో ఎంజైమ్ల నుండి వస్తుంది. ఈ టాసు మరియు nice చూడండి ఆ మాత్రమే ఉపయోగించే, దోసకాయలు వంటి ఒక బిట్ వాసన (కాదు దుష్ట చేప వంటి) మరియు ఆ స్పష్టమైన కళ్ళు కలిగి.
- ఉప్పు మరియు పిండి బాగా కలపండి.
- నూనెను తారాగణం-ఇనుప వేయించడానికి పాన్ లేదా ఇతర సరిఅయిన పాన్లో పోయాలి మరియు మీడియం వేడి మీద 350 F వరకు వేడి చేయండి.
- రుచికోసం పిండిలో చేపను ధూళిపెట్టి, ఆపై మిక్కిలి కదలండి. బ్యాచ్లలో వేసి, వాటిని గందరగోళంగా ఉంచి, అవి 2 నుండి 3 నిముషాలు కలిసి, అతుక్కుపోవు.
- జరిమానా- meshed రాక్ లేదా కాగితం towels న ప్రవహిస్తున్నాయి. మీరు చాలా వాటిని తయారు చేస్తే, ఓవెన్లో చేపలను వేడెక్కేలా చేసి, ఓవెన్లో చేపలు వేయండి, మీరు వెచ్చగా ఉండే తెల్లబాట్టీని వేడిచేసుకోవడం చాలా ముఖ్యమైనది ఎందుకంటే మీరు సేవ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంటారు.
ఎలా వైట్బీట్ సర్వ్
అన్ని చేపలు వండినప్పుడు, కొన్ని నిమ్మ మైదానములు మరియు ఒక చల్లని బీరు కలిగిన ఐయోలీ వంటి సాస్ తో సర్వ్ చేయాలి. Whitebait ఏ mayonnaise ఆధారిత సాస్ తో కూడా రుచికరమైన ఉంది.
ఒక వేయబడిన-వెనుక వేలు ఆహారంగా, వైట్బీట్ ఒక ఆకలి లేదా గేమ్-డే పార్టీ మెనులో భాగంగా గొప్ప ఎంపిక. ఆ సందర్భాలలో, వైట్బీట్, సాస్ మరియు బీర్ మీకు కావలసిందల్లా.
అత్యంత లోతైన వేయించిన చేపల మాదిరిగా, ఫ్రెంచ్ చేపలు మీరు ఈ చేపల కాటు నుండి భోజనాన్ని చేయాలనుకుంటే ఒక క్లాసిక్ సహవాయిద్యం. ఈ మీ ఇష్టమైన బంగాళాదుంప లేదా పాస్తా సలాడ్లు కలిగిన జంట కూడా గొప్పది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 265 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 68 mg |
| సోడియం | 2,216 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 21 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 26 గ్రా |