ఈ హాంబర్గర్ స్టీక్స్ ఒక సాధారణ వెన్న మరియు ఎర్ర వైన్ సాస్ తో పూర్తి చేస్తారు, వాటిని అసాధారణ నుండి అసాధారణంగా తీసుకుంటారు.
హాంబర్గర్ స్టీక్స్ కోసం సాస్ వెన్నతో తయారు చేయబడుతుంది, ఇది సాధారణ గ్రేవీ లేదా క్రీము సాస్ కంటే తక్కువగా ఉంటుంది. మీరు గ్రేవీని ఇష్టపడితే, తయారు చేసిన గ్రేవీని వాడండి లేదా డ్రిప్పింగ్ మరియు గొడ్డు మాంసం స్టాక్తో సరళ పాన్ గ్రేవీ తయారు చేయాలి. సాధారణ గ్రేవీ రెసిపీ మరియు తయారీ సూచనల చిట్కాలను చూడండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పౌండ్ల లీన్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం
- 1/2 కప్ మెత్తగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయ
- 1 పెద్ద గుడ్డు, తేలికగా పరాజయం
- 2 పెద్ద గుడ్డు సొనలు, తేలికగా కొట్టిన
- 1 నుండి 2 tablespoons జరిమానా పొడి బ్రెడ్ ముక్కలు, ఐచ్ఛిక
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
- 6 టేబుల్ వెన్న
- 3 tablespoons పొడి ఎరుపు వైన్, మంచి నాణ్యత
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ, కొట్టిన గుడ్డు మరియు గుడ్డు సొనలు, రొట్టె ముక్కలు , ఉప్పు మరియు మిరియాలతో కలిపి కలపాలి. మీ చేతులను ఉపయోగించి, మాంసం మిశ్రమాన్ని ఆరు 1/2-అంగుళాల మందపాటి దీర్ఘచతురస్రాకార స్టీక్లుగా రూపొందిస్తుంది) ప్రతి 5 ఔన్సుల గురించి).
- ఒక పెద్ద స్కిల్లెట్ లో, మీడియం-అధిక వేడి మీద వేడి 3 టేబుల్ స్పూన్లు వెచ్చని. రెండు వైపులా గొడ్డు మాంసం మరియు గోధుమ కలపండి, ఇన్సైడ్లు కేవలం పింక్ లేదా ఇకపై పింక్ కావు. వేడిగా పనిచేసే డిష్కు బదిలీ చేయండి.
- గమనిక: USDA ప్రకారం, భూమి గొడ్డు మాంసం కోసం కనీస సురక్షిత ఉష్ణోగ్రత 165 ఎఫ్.
- వేయించిన పాన్కు మిగిలిన వెన్న మరియు వైన్ను వేసి, ద్రవపదార్థం చాలా వరకు ఆవిరి చెందుతుంది. స్టీక్స్ మీద చెంచా మరియు సర్వ్.
6 పనిచేస్తుంది.
చిట్కాలు
- బేసిక్ పాన్ గ్రేవీ: స్కిలెట్లో త్రిప్పుల యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు వదిలివేయండి. మీడియం వేడి మీద పాన్ ఉంచండి. చల్లని నీటి 3 tablespoons లో మొక్కజొన్న యొక్క 2 tablespoons రద్దు. మొక్కజొన్న మరియు నీల ముద్దలను వేడి త్రిప్పులుగా పోయాలి మరియు పూర్తిగా కలిపినపుడు త్రాగాలి. తక్కువ సోడియం లేదా లవణరహిత గొడ్డు మాంసం స్టాక్ 2 కప్పులు జోడించండి. రుచి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
- ఆకర్షణీయమైన హాంబర్గర్ స్టీక్స్
- పుట్టగొడుగులతో స్కిలెట్ సాల్లిస్బరి స్టీక్స్
- ఆహార భద్రత: బర్గర్స్ కోసం అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 576 |
| మొత్తం కొవ్వు | 37 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 17 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 466 mg |
| సోడియం | 311 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 3 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 54 గ్రా |