ఒక రెస్టారెంట్లో లేదా మెనులో ప్రత్యేకంగా ఒక సలహా వంటి - కొన్నిసార్లు ప్రేరణ ఒక రెస్టారెంట్లో సెరెండిపిటీ నుండి వస్తుంది. ఈ రొయ్యల సలాడ్ వంటకం అటువంటి పరిస్థితి ఫలితంగా ఉంది. ఈ రొయ్యల సలాడ్ మంచి ఆకుకూరల మీద వడ్డించబడుతుంది లేదా టమోటాలలోకి సగ్గుబియ్యబడుతుంది, కాని అది దాని ప్రకాశవంతమైన మిరపకాయల మీద కాల్చిన రొట్టెలతో ప్రకాశవంతమైన మెరిసిస్తో మెరిసిపోతుంది. ఈ రెసిపీ రెండు పెద్ద శాండ్విచ్లకు సరిపోతుంది; మీరు అన్నింటినీ ఉపయోగించకపోతే, అది ఒక రోజు లేదా రెండింటికి రిఫ్రిజిరేటర్లో బాగా ఉంచుతుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 teaspoon కోషెర్ ఉప్పు
- 12 ounces చిన్న లేదా మధ్యస్థ రొయ్యలు, ఒలిచిన మరియు deveined
- 1 1/2 టీస్పూన్లు
- ఓల్డ్ బే మసాలా , విభజించబడింది (గమనిక చూడండి)
- 2 టీస్పూన్లు నిమ్మ రసం, (లేదా ఎక్కువ రుచి)
- 1/3 కప్పు మయోన్నైస్
- 1/4 టీస్పూన్
- వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- 1 నుండి 2 పక్కటెముకలు సెలెరీ, తరిగిన (సుమారు 1/2 కప్పు)
- 1 నుండి 2 స్కాలియన్లు, తరిగిన (సుమారు 1/3 కప్పు)
- 2 శాండ్విచ్ రోల్స్,
- హాయిగీ రోల్స్ లేదా పెద్ద హాంబర్గర్ బన్స్, స్ప్లిట్ మరియు కాల్చినవి
- 3/4 కప్ మంచుకొండ లేదా రొమాంటిన్ పాలకూర కలపాలి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం కుండలో కోయెర్ ఉప్పును ఒక క్వార్ట్ లేదా నీటిని జోడించండి.
- కేవలం ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు రొయ్యల జోడించండి. కదిలించు మరియు 1 నుండి 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి (రొయ్యల పరిమాణంపై ఆధారపడి); వారు పింక్ మరియు కేవలం అపారదర్శక ఉండాలి.
- చల్లని నీటి కింద క్లుప్తంగా డ్రెయిన్ మరియు శుభ్రం చేయు. పూర్తిగా ప్రవహిస్తాయి.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో రొయ్యలను ఉంచండి మరియు 1/2 టీస్పూన్ ఓల్డ్ బే మరియు 1 టీస్పూన్ నిమ్మరసం జోడించండి.
- రిఫ్రిజిరేటర్ లో కోట్ మరియు 20 నిమిషాలు ఉంచండి లేదా పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.
- మిగిలిన ఓల్డ్ బే, మిగిలి ఉన్న నిమ్మరసం, మయోన్నైస్ మరియు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్లతో కలిపి మీడియం-పరిమాణ గిన్నెలో కలపాలి.
- రొయ్యలు చల్లగా ఉన్నప్పుడు, సెలెరీ మరియు స్కాలియన్లతో పాటు వాటిని డ్రెస్సింగ్ కు చేర్చండి మరియు కోటుకు శాంతముగా టాసు చేయండి. అవసరమైతే మరింత నిమ్మ రసం మరియు ఉప్పు జోడించడం, మసాలా సర్దుబాటు.
- తురిమిన పాలకూరతో కాల్చిన రోల్స్ లేదా రొట్టెల మీద సర్వ్ చేయండి. అసెంబ్లీ మరియు తక్కువ దారుణంగా తినడానికి, రొట్టెల లోపల లోపలి భాగంలో పాల్గొనడానికి ముందు.
గమనికలు:
- ఓల్డ్ బే మసాలా అనేది సెలీరీ ఉప్పు, నలుపు మరియు ఎరుపు మిరియాలు మరియు ఇతర సుగంధాల కలయిక; సారూప్య మిశ్రమాలలో చీసాపీక్ బే మసాలా ఉంది. మీరు చేతిపై వాణిజ్య మిశ్రమాలను కలిగి ఉండకపోతే, 1 teaspoon celery ఉప్పు, 1/8 teaspoon cayenne, 1/8 teaspoon తాజా నేల నల్ల మిరియాలు, 1/8 teaspoon paprika మరియు 1/8 teaspoon గ్రాన్యులేటెడ్ ఉల్లిపాయ లేదా ఉల్లిపాయ పొడి . (పాత బే యొక్క కాపీకాట్ట్లు అని చెప్పుకునే ఆన్ లైన్ వంటకాల కోసం మోసగించబడవద్దు, వారు దాదాపు ఎల్లప్పుడూ గ్రౌండ్ బే ఆకులో భారీ మొత్తాన్ని ప్రారంభించి, ఓల్డ్ బేలో "బే" గురించి కాదు.)
- ఒక సొగసైన విందు లేదా మొదటి కోర్సు కోసం, చెంచా షాంప్ సలాడ్ ఒక hollowed అవుట్ టమోటా లేదా ఆర్టిచోక్ లోకి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 750 |
| మొత్తం కొవ్వు | 35 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 356 mg |
| సోడియం | 2,329 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 56 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 9 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 54 గ్రా |