తురిమిన గుడ్డు నూడుల్స్ లేదా గుడ్డు బార్లీ కోసం ఈ వంటకం హంగరీలో తారోనియా ( TAH- రాన్ -యవ్) అని పిలుస్తారు. ఏ రోలింగ్ లేదా కటింగ్ పాలుపంచుకోనందున ఇది సులభమైన వంటకం. ఇది పిల్లల కోసం పరిపూర్ణ మొదటి నూడుల్ ప్రాజెక్ట్. వండిన నూడుల్స్ను వంట చేయడానికి ముందు ఒక గంట లేదా రెండుసార్లు పొడిగా ఉంచండి లేదా రెండు రోజులపాటు ప్లాస్టిక్ సంచుల్లో లేదా గాజు కంటైనర్లలో ఎక్కువ నిల్వ కోసం పొడిగా ఉంచండి. సూప్ లేదా సైడ్ డిష్ లలో హంగేరియన్ వంటివి గుడ్డు బార్లీ రెసిపీ వేయడం . హంగేరియన్ నూడుల్స్ గురించి మరియు హంగేరియన్ నూడుల్స్ తయారు చేయబడినవి గురించి అన్నింటినీ చూడండి.
Tarhonya - ఇక్కడ హంగేరియన్ గుడ్డు నూడుల్స్ యొక్క పెద్ద ఫోటో.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 2 పెద్ద గుడ్లు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, మిక్సర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్ స్టాండ్, పిండి మరియు ఉప్పు కలపాలి. గుజ్జు పిండి రూపాలు వరకు గుడ్లు వేసి కలపాలి. డౌ చేతితో పట్టుకున్నప్పుడు ఒక కఠినమైన బంతిని కొట్టడానికి తగినంత తేమ ఉండాలి. లేకపోతే, ఒక పాక్షిక గుడ్డు లేదా మొత్తం గుడ్డు జోడించండి.
- పిడికిలి పరిమాణం బంతులను తయారు చేసి, 15 నిముషాల పాటు విశ్రాంతి ఇవ్వండి. ఒక శుభ్రమైన ఉపరితలం లేదా టేబుల్క్లాత్పై గందరగోళాలను వ్యాపించి, ఒక తురుము వేయడం ద్వారా పెద్ద రంధ్రాల గుండా కట్టుకోండి. నిల్వ కోసం ప్యాకేజింగ్ చేయడానికి ముందు రెండు రోజులు వాడటానికి లేదా పొడిగా చేయడానికి కొన్ని గంటలు వాటిని పొడిగా ఉంచనివ్వండి.
- టారోన్య సూప్ రసంలో లేదా నీటిలో నేరుగా ఉడకబెట్టి, సూప్ (తాజాగా తయారు చేయబడిన tarhonya ఎండబెట్టి కంటే తక్కువ సమయం పడుతుంది) లేదా వాటిని పిండి మరియు పిరితోట్ tarhonya అని పిలుస్తారు ఒక సైడ్ డిష్ తయారు చేయవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 126 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 151 mg |
| సోడియం | 293 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 11 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |