గ్రిల్ కు సులభమైన మాంసంలో పంది చాప్స్ . స్టీక్స్ వంటి, పంది మాంసం చాప్స్ హాట్ మరియు ఫాస్ట్ కాల్చిన చేయాలి, కానీ చాలా మందికి సమస్య వారిని overcooking మరియు ఒక ఎండిన అవుట్ చాప్ తో ముగించాడు ఉంది. ఈ సమస్యను పరిష్కరించడానికి, మీరు రెండు విషయాలను, మంచి సమయం, మరియు ఒక అద్భుతమైన మాంసం థర్మామీటర్ అవసరం . పంది మాంసపు ముక్కలను 145 డిగ్రీల F / 65 డిగ్రీల C. అంతర్గత కు వండుతారు.
| పంది చాప్ కట్ | వంట సమయం |
|---|---|
| ఎముకలేని 3/4-ఇంచ్ (2 సెం.మీ) | 8 నుండి 12 మినిట్స్ |
| ఎముకలేని 1 1/2-ఇంచ్ (4 సెం.మీ) | 12 నుండి 20 మినిట్స్ |
| బోన్-ఇన్ 3/4-ఇంచ్ (2 సెం.మీ) | 8 నుండి 12 మినిట్స్ |
| బోన్-ఇన్ 1 1/2-ఇంచ్ (4 సెం.మీ) | 20 నుండి 30 నిమిషాలు |
ఒక గొప్ప పంది మాంసం చాప్ కు రహస్యమైన వేడి అగ్ని మరియు సరైన సమయం:
- మీరు ప్రారంభించడానికి ముందు మరియు దాని హాటెస్ట్ ఉష్ణోగ్రత వరకు రావడానికి ముందుగా గ్రిల్ లేదా బ్రాయిలర్ కోళ్ళకు ముందుగా వేడి చేయాలి. మీరు బ్రాయిలర్ కోడి ఉపయోగిస్తుంటే, మాంసం వేడి నుండి 4 నుండి 5 అంగుళాలు ఉండాలి. ఒక గ్రిల్ మీద, గొడ్డలి నేరుగా వేడి మీద వంట కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం యొక్క హాటెస్ట్ భాగం లో వెళ్ళాలి.
- గ్రిల్లింగ్ లేదా బ్రైలింగ్ చేస్తున్నానా, వంట సమయం ద్వారా సగం మార్గంలో పంది మాంసపు ముక్కలను సమానంగా వండడానికి వాటిని తిరగండి. గడియారం మరియు ఉష్ణోగ్రత చూడండి.
- ఒక మాంసం థర్మామీటర్ తో పంది మాంసపు చోప్ ను పరీక్షిస్తున్నప్పుడు, మాంసం మధ్యలో కుడి వైపున ఉన్న ఉష్ణోగ్రతలో చొప్పించండి. ఇది చోప్ యొక్క అత్యంత చల్లని భాగం. ఆ ఉష్ణోగ్రత 140 F / 60 C గ్రిల్ లేదా బ్రాయిలర్ నుండి చాప్స్ తొలగించి ఒక వెచ్చని ప్లేట్ వాటిని ఉంచండి ఒకసారి.
- అల్యూమినియం రేకు తో కవర్ మరియు వాటిని 5 నిమిషాలు విశ్రాంతి అనుమతిస్తాయి. ఈ సమయంలో, రసాలను మరియు వేడిని సమానంగా పంపిణీ చేస్తుంది, అంతిమ ఉష్ణోగ్రత 145 F / 65 C, పంది కోసం సురక్షితమైన ఉష్ణోగ్రతను తీసుకువస్తుంది.
అత్యుత్తమ చాప్ కోసం , ఖచ్చితమైన పంది మాంసం వండడానికి వంట కోసం మా పద్ధతి ప్రయత్నించండి.
గ్రిల్ గమనికలు:
జాబితా చేయబడిన టైమ్స్ సుమారుగా ఉన్నాయి. వివిధ గ్రిల్లు వేర్వేరు రేట్లు వద్ద ఉడికించాలి ఉంటుంది. ఈ సమయాలను ఒక సాధారణ మార్గదర్శిని పరిగణించండి మరియు మీ అనుభవాన్ని మరియు నమ్మకమైన థర్మామీటర్ను మీ వాచ్ కంటే ఎక్కువగా విశ్వసించండి.