కియోపుల్ల అనేది ఒక బల్గేరియన్ కాల్చిన వంగ చెట్టు-పెప్పర్ స్ప్రెడ్ బ్రెడ్ మీద ఆకలిగా లేదా కాల్చిన మాంసాలతో పాటుగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది ఎర్రగా కాకుండా ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు, టమోటాలు జోడించబడటంతో క్రొయేషియన్ / సెర్బియా అజవార్ లాగా ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 పౌండ్ల వంకాయ (కడుగుతారు మరియు పొడవాటికి సగం)
- 2 ఆకుపచ్చ గంట మిరియాలు (కొట్టుకుపోయిన, సీడ్ మరియు పాడైంది)
- 3 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- 2 సంస్థ-పండిన రోమా టమోటాలు (కొట్టుకుపోయిన, సీడ్ మరియు మెత్తగా కత్తిరించి)
- 3 tablespoons తాజా పార్స్లీ (లేదా కొత్తిమీర, లేదా మధ్య తూర్పు రుచి కోసం పుదీనా) తరిగిన
- 2 వెల్లుల్లి లవంగాలు (చూర్ణం)
- 2 టేబుల్ ఎర్ర-వైన్ వినెగార్
- 3/4 teaspoon ఉప్పు (లేదా రుచి)
- ఐచ్ఛికం: రుచి నిమ్మరసం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- బ్రోల్డ్ వంకాయ మరియు మిరియాలు, చర్మం వైపు, నల్లబడిన వరకు. 10 నిమిషాలు ఆవిరికి ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో వేడిగా ఉన్న గిన్నెకు బదిలీ చేయండి.
- నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లని ఉన్నప్పుడు, తొక్కలు తొలగించండి.
- మృదువైన వరకు ఆహార ప్రాసెసర్లో పురీ వంగ చెట్టు మరియు మిరియాలు. బాగా చిగురించిన వరకు ఆహార ప్యూట్ మరియు ప్రక్రియ ద్వారా నెమ్మదిగా ఆలివ్ నూనెలో పోయాలి.
- మిశ్రమాన్ని ఒక పెద్ద గిన్నెకు బదిలీ చేసి మిగిలిన మిశ్రమాల్ని బాగా కలపాలి. ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు రుచి సీజన్. రొట్టెలు లేదా కాల్చిన మాంసాలతో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్. శీతలీకరణం మిగిలిపోయిన అంశాలతో.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 112 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 228 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 15 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |