ఇంటిలో తయారు చేసే బర్గర్స్ నా ఫోర్ట్ కాదు. నేను నిజంగా గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం తో పని మరియు ఆహార భద్రత కారణాల కోసం ఒక గ్రిల్ మీద వంట ఇష్టం లేదు. నేను మంచి బర్గర్స్ చేయగలను మరియు చేయగలను, కానీ నా అభిమాన ఆహారాన్ని ఉడికించటానికి కాదు. నేను ఇంట్లో ఉన్న బర్గర్ కావాలనుకున్నప్పుడు, అది ఏ రెస్టారెంట్లోనైనా నేను మరొక దానిని కనుగొనలేకపోతున్నాను.
ఈ T ఎక్స్ మెక్స్ రెసిపీ మెక్సికన్ పిజ్జా కోసం నా రెసిపీ ద్వారా ప్రేరణ పొందింది, నేను ఇప్పటివరకు అభివృద్ధి చేసిన మొట్టమొదటి రెసిపీ. మాంసం లో refried బీన్స్ యొక్క కలయిక అద్భుతమైన రుచి మరియు నిర్మాణం జతచేస్తుంది మరియు బాగా పొడిగా ఉన్న బర్గర్ యొక్క సమస్యను పరిష్కరిస్తుంది. కేవలం 1/3 కప్పు రిఫ్రెడ్ బీన్స్ మాంసంకు అద్భుతమైన తేమను జోడించడం సరిపోతుంది.
మీరు ప్రత్యేకంగా గ్రిల్ మీద బర్గర్లు ఉడికించినప్పుడు , వారు వేడిని కలిగి ఉండటం ముఖ్యం. మీరు బర్గర్లు జోడించడానికి ముందు గ్రిల్ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం పూర్తిగా శుభ్రం, మరియు నూనె చాలా తేలికగా నిర్ధారించుకోండి. వారు ఉడికించినప్పుడు బర్గర్స్ పై డౌన్ నొక్కవద్దు, ఎందుకంటే మీరు అన్ని జ్యూస్ను నొక్కండి మరియు బర్గర్స్ పొడిగా ఉంటుంది. ఒకేసారి బర్గర్లు తిరగండి, మరియు జాగ్రత్తగా. మరియు ఎల్లప్పుడూ మాంసం - ఏ మాంసం - మీరు అది సర్వ్ ముందు నమ్మకమైన మాంసం థర్మామీటర్ తో పరీక్షించిన 160 ° F కు వండుతారు నిర్ధారించుకోండి.
నేను కొన్ని ఇంట్లో guacamole , పాలకూర, జ్యుసి పండిన టమోటా ఒక పెద్ద మందపాటి స్లైస్, కొన్ని కారంగా పెప్పర్ జాక్ జున్ను, మరియు ఒక కాల్చిన ఉల్లిపాయ బన్ను మీద సర్వ్ ఈ బర్గర్ అగ్రస్థానం ప్రేమిస్తున్నాను. మీరు కొన్ని సల్సా (ఇంట్లో తయారు లేదా కొనుగోలు), కొన్ని ఊరవేసిన జలపెన్యో మిరియాలు, లేదా ముక్కలుగా చేసి అవోకాడో జోడించవచ్చు.
బంగాళాదుంప సలాడ్ మరియు పండ్ల సలాడ్తో పాటు రిఫ్రెష్ బీన్స్ వేడి చేసి, పక్కపక్కనే వారికి సేవ చేయాలి. ప్రతి మసాలా కాటు ఆనందించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 tablespoon వెన్న
- 1/3 కప్పు ఉల్లిపాయ (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 2 వెల్లుల్లి లవంగాలు (ముక్కలు)
- 1/3 కప్పు రిఫ్రెష్ బీన్స్ క్యాన్లో
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు టాకో సాస్
- 1 లేదా 2 జలపెన్యో మిరియాలు (ముక్కలు)
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/8 టీస్పూన్ మిరియాలు
- 1-1 / 2 పౌండ్ల భూమి చక్ (85%)
- 4 ముక్కలు పెప్పర్ జాక్ జున్ను
- 4 ఉల్లిపాయ బన్స్ (స్ప్లిట్ మరియు కాల్చినవి)
- 1 కప్పు guacamole
- 4 ముక్కలు టమోటా (మందపాటి)
- టాపింగ్స్ కోసం:
- అలంకరించు: పాలకూర, ఇష్టపడటం
- అలంకరించు: మయోన్నైస్, ఇష్టపడటం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక చిన్న మైక్రోవేవ్-సురక్షిత గిన్నెలో, వెన్న, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి మిళితం. 1 నిమిషానికి అధిక శక్తి మీద మైక్రోవేవ్; తొలగించి కదిలించు. అధిక స్థాయిలో 30 సెకనుల విరామాలకు మైక్రోవేవ్ చేయడం కొనసాగించండి, ప్రతి విరామం తర్వాత తొందరగా, గింజలు లేత వరకు ఉంటాయి. పెద్ద గిన్నెలో ఉంచండి.
- ఉల్లిపాయ మిశ్రమానికి రిఫ్రెడ్ బీన్స్, టాకో సాస్, జలపెనో మిరియాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. అప్పుడు గ్రౌండ్ చక్ వేసి మీ చేతులతో శాంతముగా కానీ బాగా కలపాలి.
- 4 patties లోకి ఏర్పాటు. ప్రతి పాటీ సెంటర్లో మీ బొటనవేలును నొక్కండి, అందువల్ల బర్గర్లు వంట సమయంలో పఫ్ఫ్ అప్ చేయలేవు.
- గ్రిల్ సిద్ధం మరియు preheat. మాంసం థర్మామీటర్ 160 ° F ను నమోదు చేసేంత వరకు, ప్రతి వైపు 5 నుంచి 8 నిమిషాలు బర్గర్లను ఉడికించాలి. వంట చివరి నిమిషంలో జున్ను ముక్కలు జోడించండి కాబట్టి అది కరిగిపోతుంది.
- కాల్చిన బన్స్, guacamole, టమోటా, పాలకూర, మరియు మయోన్నైస్ తో బర్గర్లు సమీకరించటానికి.