ఈ సాధారణ మరియు ఆరోగ్యకరమైన గుమ్మడికాయ సీడ్ పెస్టో రెసిపీ బాగా ఉపయోగపడుతుంది. ఒక చేప ముక్కను అగ్రగామి, వేడి పాస్తాలో విసిరివేయడం లేదా సూప్లో కదిలిస్తుంది. గుమ్మడికాయ గింజలు స్వభావం యొక్క అత్యంత పోషకమైన ఆహార పదార్థాలలో ఒకటి మరియు ఈ రుచికరమైన పెస్టో రెసిపీ వాటిని తినడానికి గొప్ప మార్గం! మార్గం ద్వారా, వేయించు మరియు మీరు వాటిని దాడుల గురించి ఆందోళన చెందకండి. అన్ని హై ఎండ్ కిరాణా దుకాణాలు ఇప్పుడు ఈ వేయించు మరియు ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా అమ్మే.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కప్పు గుమ్మడి గింజలు (పెంకు, కాల్చినవి)
- పార్మేసాన్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు తురిమిన
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి
- 3/4 కప్పు
- తులసి ఆకులు
- 3/4 కప్పు తాజా పార్స్లీ ఆకులు
- 2 tablespoons తాజా నిమ్మ రసం
- 1/2 కప్పులు ఆలివ్ నూనె
- రుచి ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఆహార ప్రాసెసర్లో గుమ్మడికాయ విత్తనాలు, పర్మేసన్ మరియు వెల్లుల్లిని కలుపుతారు. విత్తనాలు దాదాపుగా నేల వరకు, 20 సెకనుల పాటు పల్స్ మరియు ఆఫ్.
- బాసిల్, పార్స్లీ, నిమ్మ రసం, మరియు ఆలివ్ నూనె, మరియు పల్స్ 40 సెకన్ల పాటు మరియు ఆఫ్ పల్స్ (పప్పుల మధ్య ఒక గరిటెలాంటి చీలమండ పట్టుకోడానికి మీరు అనుకోవచ్చు), అన్ని పదార్ధాలను కలుపుతారు వరకు. మిశ్రమాన్ని ఒక ద్రవీకృత సాస్ కంటే ఒక కోర్సు పేస్ట్ వలె ఉండాలి, కాబట్టి ఎక్కువ ప్రక్రియలో జాగ్రత్త వహించండి.
- ఒక గిన్నెకు, రుచికి బదిలీ చేయండి మరియు ఉప్పుతో మసాలానివ్వండి. గుమ్మడికాయ గింజలు వేయించినప్పుడు బాగా ఉప్పులో ఉన్నట్లు రుచి చూసుకోండి. వెంటనే సర్వ్, లేదా రెండు రోజుల వరకు అతిశీతలపరచు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 128 |
| మొత్తం కొవ్వు | 11 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 1 mg |
| సోడియం | 47 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 7 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |