Crockpot బీఫ్ Brisket కోసం ఈ సంప్రదాయ, పాత ఫ్యాషన్ వంటకం నెమ్మదిగా ఒక సంతృప్తికరమైన మరియు వార్మింగ్ విందు కోసం మీ నెమ్మదిగా కుక్కర్లో ఉడుకుతుంది. ఇది చల్లటి శీతాకాలపు వారాంతంలో చేయడానికి ఖచ్చితమైన వంటకం; మాంసం వంటి హౌస్ ద్వారా drifts ఆ వాసన వంట అద్భుతమైన ఉంది.
బ్రిస్కెట్ మాంసం యొక్క కఠినమైన కట్, ఇది చాలా జంతువును ఉపయోగించుకుంటుంది, అందుచే ఇది ద్రవంతో వండుతారు మరియు నెమ్మదిగా సుదీర్ఘకాలం ఉండాలి. ఈ రెసిపీ రిచ్ మరియు లోతైన ఒక అద్భుతమైన రుచి తో చాలా మృదువైన మాంసం చేస్తుంది.
మీరు సులభంగా ఈ రెసిపీ లోకి ఉంచే కూరగాయలు మార్చవచ్చు. కొన్ని ముక్కలుగా చేసి పుట్టగొడుగులను వేసి, మరిన్ని వెల్లుల్లిని కలుపుకుని, కొన్ని cubed యుకోన్ గోల్డ్ లేదా russet బంగాళదుంపలలో కదిలించండి, లేదా కొన్ని cubed parsnips జోడించండి. వంట సమయం ముగింపులో, మీరు బెల్ మిరియాలు, గుమ్మడికాయ, లేదా స్తంభింపచేసిన బఠానీలు సహా, మరింత టెండర్ కూరగాయలు జోడించవచ్చు.
పుట్టగొడుగులు, ద్రాక్ష టమోటాలు, ముక్కలు చేసిన అవకాడొలు, మరియు ఒక పరిమళించే వెనీగెట్ట్ డ్రెస్సింగ్ తో విసిరిన సాధారణ ఆకుపచ్చ సలాడ్తో ఈ వార్మింగ్ మరియు మభ్యపెట్టే డిష్ను అందివ్వండి. డెజర్ట్ కోసం, ఒక చాక్లెట్ కేక్ లేదా brownies పరిపూర్ణ ఉంటుంది. చల్లని శీతాకాలంలో తరచుగా ఈ మెనూని సేవించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 ఉల్లిపాయలు (ఒలిచిన మరియు కత్తిరించి)
- 4 పౌండ్ల గొడ్డు మాంసం brisket (కాదు corned)
- 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 5 క్యారట్లు (భాగాలుగా కట్)
- 1/4 కప్పు కెచప్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- ఎరుపు వైన్ వినెగార్
- 2 టేబుల్ బ్రౌన్ షుగర్
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1 teaspoon ఎండిన మార్జోరా ఆకులు
- 1/8 టీస్పూన్ మిరియాలు
- 3 tablespoons పిండి
- 1-1 / 2 కప్స్ నీరు (విభజించబడింది)
- 1 tablespoon వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక 5 నుండి 6-క్వార్ట్ నెమ్మదిగా కుక్కర్ దిగువన ఉల్లిపాయలను ఉంచండి, ఆపై ఉల్లిపాయల పైన, బ్రసికెట్, కొవ్వు వైపుని ఉంచండి.
- గొడ్డు మాంసం పైన వెల్లుల్లి చల్లుకోవటానికి. చుక్కల క్యారెట్లు, మరియు మీకు కావలసిన వేరే రూట్ కూరగాయలతో మాంసాన్ని చుట్టుముట్టండి.
- కెచప్, వినెగర్, గోధుమ చక్కెర, ఉప్పు, మార్జోరామ్ మరియు మిరియాలు కలిపి ఒక చిన్న గిన్నెలో చేర్చండి, తరువాత గొడ్డు మాంసంలోకి రుద్దుతారు.
- 1 కప్ నీరు పోయాలి కూరగాయలు నెమ్మదిగా కుక్కర్లో; మాంసం మీద పోయాలి లేదు, లేదా మీరు మసాలా మిశ్రమం కడగడం చేస్తాము.
- మాంసఖండం చాలా మృదువుగా ఉంటుంది వరకు లేదా crockpot కవర్ మరియు 8 నుండి 10 గంటల వరకు తక్కువగా ఉడికించాలి.
- గ్రేవీ చేయడానికి, నెమ్మదిగా కుక్కర్ నుండి, బ్రీస్కేట్, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు మరియు ఏ ఇతర కూరగాయలను తొలగించండి, ఒక ప్లేట్ ప్లేట్లో ఉంచండి మరియు వెచ్చగా ఉంచడానికి రేకుతో కటినంగా కవర్ చేయాలి.
- ద్రవ గుజ్జు నుంచి పెద్ద సిస్సాన్లోకి పోయాలి.
- 1/2 కప్పు నీటితో పిండిని కలపండి, సాస్పాన్తో కలిపి, ఒక వేసి తీసుకుని, తడిగా ఉన్న త్రాడుతో తరచూ గ్రేవీని గందరగోళాన్ని తీసివేయండి. గ్రేవీ చిక్కగా ఉంటుంది వరకు కాచు; అప్పుడు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ జోడించండి.
- రుచి వరకు జీవితం ఉప్పు వరకు ఉప్పు కలిపిన సీజన్ గ్రేవీ.
- మాంసం ముక్కలు మరియు గ్రేవీ, ఉల్లిపాయలు, మరియు క్యారెట్లు తో సర్వ్.