ఇంటిలో తయారుచేయబడిన కూరగాయల సూప్ హౌ టు మేక్

07 లో 01

రుచికరమైన తాజా కూరగాయలతో ప్రారంభించండి

ఇంటిలో తయారుచేసిన సూప్ చాలా మంది ప్రజలు ఆలోచించడం కంటే చాలా సులభం, ప్లస్ అది veggies మా తినడానికి ఒక అద్భుతమైన మార్గం. ఈ స్టెప్-బై-స్టెప్ గైడ్ ఒక వంటకాన్ని ఉపయోగించకుండా కూరగాయల సూప్ ఎలా తయారు చేయవచ్చో మీకు చూపించడానికి రూపొందించబడింది.

మొత్తాలు ఇక్కడ ఇవ్వబడ్డాయి, కానీ అవి సరళమైనవి. చాలా సరళమైనది. మీ రుచి ఆధారంగా మరియు మార్కెట్లో లేదా మీ ఫ్రిజ్లో ఉన్న నిష్పత్తులతో ఆడటానికి సంకోచించకండి. ఇది సూప్ను ముఖ్యమైనదిగా ఉంచుకునే ప్రాథమిక పద్ధతి.

మీరు ఒక చింకీ కూరగాయ సూప్ లేదా ఒక క్రీము (ప్యూరిడ్డ్) కూరగాయల సూప్ (పైన చిత్రీకరించిన గుమ్మడికాయ పులుసు వంటివి) చేయాలనుకుంటే, పద్ధతి అదే. మాత్రమే తేడా మీరు వంట, సులభంగా తినడానికి కూడా, కాటు పరిమాణం లేదా చిన్న ముక్కలుగా కూరగాయలు కట్ ఒక బిట్ మరింత జాగ్రత్తగా ఉండాలనుకుంటున్నాను చంకి సూప్ కోసం ఉంది. సంపన్న చారు చివరలో ప్యూర్డ్ చేయబడుతుంది, కాబట్టి శాకాహారిగా సూప్లోకి వెళ్లేటట్లు చూడటం లేదు.

ఏ కూరగాయలు పని? ఒంటరిగా లేదా కలయికలో క్రింద ఉన్న ఏవైనా veggies ప్రయత్నించండి:

• ఆర్టిచోక్ హార్ట్స్
• పిల్లితీగలు
• దుంపలు
• బ్రోకలీ
• బ్రస్సెల్స్ మొలకలు
• క్యాబేజీని
• క్యారెట్లు
• కాలీఫ్లవర్
• Celery రూట్
• చిల్లీస్
• ఫే బీన్స్
• ఆకుపచ్చ బటానీలు
• పుట్టగొడుగులను
• నెట్టిల్స్
• తరహాలో ముల్లంగి
• తీపి మొక్కజొన్న
• Tomatillos
• టొమాటోస్ (ముందుగా విత్తన వాటిని తయారు చేసి, ఒక ఆకర్షణీయ సూప్ కోసం, వాటిని కూడా పీల్ చేయండి )
• టర్నిప్లు
• చలికాలం లో ఆడే ఆట
• zucchini

బ్రోకలీ లేదా క్యాబేజీ వంటి క్రుసిఫెరస్ కూరగాయల బలమైన రుచిని మీరు తక్కువ రుచి బంగాళాదుంపలతో ఉపయోగించడం గమనించవచ్చు. అంతేకాక బంగాళాదుంపలు లేదా ఆకుకూరల వంటి కూరలతో వాటిని ఉపయోగించి బచ్చలికూర వంటి ఆకు కూరలతో తయారుచేసిన సూప్లను మీరు తడి చేయవచ్చు.

02 యొక్క 07

అరోమాటిక్స్ కుక్

ఉత్తమ సూప్ కేవలం ప్రధాన veggie (లు) మించి రుచి యొక్క ఆధార తయారు చేస్తారు. మీరు ఒక చంకి సూప్ తయారు చేయాలనుకుంటే మరియు సూప్ శాఖాహారం ఉంటే పట్టించుకోకపోతే, మీకు కోరుకుంటే తరిగిన బేకన్, పంచెట్టా లేదా సాసేజ్ కొన్ని ముక్కలతో వంట ద్వారా కూడా ప్రారంభించవచ్చు. ఏ సందర్భంలోనైనా, 1 నుండి 2 కప్పుల తరిగిన ఉల్లిపాయ, లీక్, సెలెరీ మరియు / లేదా క్యారట్ లను సూప్ చేయడం వలన సూప్ ఎక్కువ రుచిని ఇస్తుంది. ఒక tablespoon లేదా ముక్కలు వెల్లుల్లి, అల్లం మరియు / లేదా chiles మరింత రుచి జోడించవచ్చు. నేల జీలకర్ర, మిరపకాయ, లేదా కొత్తిమీర వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలు లేదా సుగంధ ద్రవ్యాలు ఇంకా రుచిని మరింత పెంచుతాయి. ఇక్కడ రుచి కలయికలతో చుట్టూ సాధన మీ చేతిలో అనంతమైన వివిధ కూరగాయల చారులను ఉంచుతుంది.

వెన్న, ఆలివ్ నూనె, కూరగాయల నూనె, లేదా రిజర్వు బేకన్ కొవ్వు లేదా పెద్ద పాట్ లో పందికొవ్వు కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు కరిగించడం లేదా వేడి చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి. మీరు మాంసం జోడించాలనుకుంటే, అది మొదటిగా చేర్చండి మరియు ఏ కొవ్వును అందించే వరకు ఉడికించాలి. లేకపోతే, ఉల్లిపాయ, లీక్, సెలెరీ లేదా క్యారెట్ లాంటి పొడవైన వంట వాసనలతో ప్రారంభించండి. 3 నుండి 5 నిమిషాలు సుగంధ ద్రవ్యాలు మెత్తగాను వరకు, గందరగోళాన్ని, 1/2 teaspoon ఉప్పు మరియు ఉడికించాలి తో ఉడికించాలి.

అప్పుడు మీరు వాటిని ఉపయోగించడానికి కావాలా ఏ ముక్కలు వెల్లుల్లి, తడకగల తాజా అల్లం, లేదా చక్కగా కోసిన ముక్కలు జోడించండి. కదిలించు మరియు మిశ్రమం చాలా సువాసన అవుతుంది వరకు ఉడికించాలి, గురించి 1 నిమిషం. ఇప్పుడు సుగంధ ద్రవ్యాలు లో చల్లుకోవటానికి, ఏదైనా ఉంటే, మీరు ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాను. ప్రతిదీ మిళితం మరియు మిశ్రమం మళ్ళీ 30 సెకన్ల వరకు మళ్లీ ఉడికించడం వరకు ఉడికించాలి.

07 లో 03

కూరగాయలు జోడించండి

ఇప్పుడు అది ప్రధాన ఈవెంట్ను జోడించాల్సిన సమయం: మీ సూప్ యొక్క స్టార్ కూరగాయ (లు). మీరు కోసిన కూరగాయల గురించి 6 కప్పులు కావాలి. గుర్తుంచుకోండి, మీరు ప్యూపను సూప్కి వెళుతున్నట్లయితే, veggies చాలా తక్కువగా కత్తిరించి ఉండవచ్చు.

04 లో 07

లిక్విడ్ జోడించండి

అబద్ధం ఏ పాయింట్ ఉంది: ఇంట్లో నిల్వలు ( ఈ చికెన్ రసం వంటి) ఉత్తమ సూప్ తయారు. మీరు ఖచ్చితంగా దుకాణంలో కొన్న వాటితో లేదా సాదా పాత నీటితో బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన, చిక్కుబడ్డ, యాభై, యోగ్యమైన సూప్లను చేయవచ్చు. మీరు ఉపయోగించాలనుకుంటున్న ద్రవ ఏది అయినా, కూరగాయలు కప్పడానికి తగినంతగా చేర్చండి, బహుశా 6 కప్పులు లేదా మీరు జాబితా చేసిన మొత్తాలను అనుసరించి ఉంటే.

మీరు ఇష్టపడితే, ఈ ద్రవం యొక్క ఒక కప్పు వరకు వైన్ లేదా బీరు కావచ్చు. మద్యం వాడాలని మీరు కోరుకుంటే, అది మొదటిగా జోడించి, ఒక మరుగుదొడ్డికి తీసుకురాండి మరియు ద్రవపు మిశ్రమాన్ని జోడించే ముందు 10 నిముషాల పాటు ఆవేశమును అరికట్టండి-ఇది మద్యం రుచిని ఉడికించటానికి సహాయపడుతుంది, వైన్ లేదా బీర్, మరియు రుచి boozy నుండి సూప్ ఉంచండి.

ఒక వేసి ప్రతిదీ తీసుకుని, అప్పుడు ఒక స్థిరమైన ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను నిర్వహించడానికి వేడి తగ్గించడానికి. కూరగాయలు లేత వరకు ఉడికించాలి.

07 యొక్క 05

తుది జోడింపుల్లో కదిలించు & కత్తిరించండి సర్దుబాటు

కూరగాయల వండిన తర్వాత మీరు వండిన పాస్తా, బియ్యం, బార్లీ లేదా ఇతర పిండి పదార్ధాలను జోడించవచ్చు. మీరు సూప్లో ఉడికించాలి చేయవచ్చు, కానీ ఇది చాలా పిండి పదార్ధ ఫౌండేషన్కు దారితీస్తుంది మరియు ఇది ప్రతిదీ పొందడానికి గమ్మత్తైనది వారి ఉత్తమ నిర్మాణం కు ఉడికించాలి).

మృదువైన చారులకు ఇప్పుడు ఏ క్రీమ్, పాలు, క్రీం ఫ్రైయిచ్ , సోర్ క్రీం, లేదా పెరుగులను అదనపు క్రీముతో కలిపేందుకు సమయం ఉంది. మీకు ఎక్కువ లేదా తక్కువగా మీరు జోడించవచ్చు. కొన్ని సందర్భాల్లో (ఈ కాలీఫ్లవర్ సూప్ వంటివి ), కొంచెం కొంచం కొవ్వు కలపాలి, తర్వాత కొంచెం పాలు కొవ్వు లేకుండా, కొంచెం కొవ్వు లేకుండా చేస్తాయి. ఇతర సందర్భాల్లో (ఈ బటర్నాట్ స్క్వాష్ సూప్ వంటివి ), తక్కువ క్రీమ్, క్రీం ఫ్రైయిచె, లేదా సోర్ క్రీం వెరైటీ మృదుత్వం యొక్క టచ్ను వేరే శాఖాహార సూప్కి జతచేస్తుంది.

ఈ తాజా మూలికలు- థైమ్, పార్స్లీ, మెంతులు, పుదీనా-మీరు ఆ అప్పీల్ జోడించడానికి సమయం కూడా ఉంది. మృదువైన ఆకు, పార్స్లీ, కొత్తిమీర లేదా పుదీనా వంటి తక్కువస్థాయి మూలికలు మీకు ఇష్టమైతే కొంచెం కలపవచ్చు. కానీ రోజ్మేరీ లేదా ఒరేగానో వంటి బలమైన మూలికలు ... చిన్న 1/2-teaspoon మొత్తంలో చేర్చండి మరియు మరిన్ని జోడించడానికి ముందు రుచి.

మీరు చేస్తున్న ఏ సూప్ అయినా, ఇప్పుడు మీరు కుండలోని అన్ని పదార్ధాలను కలిగి ఉంటారు, అది రుచి చూడండి. మీరు, అన్ని సంభావ్యత లో, ఉప్పు జోడించాలి. 1/2-teaspoon ఇంక్రిమెంట్స్ లో ఉప్పు వేసి, కలుపుకోవటానికి ముందు కలుపుకొని, కరిగించుకోవాలి. మీరు ఆ చిన్న స్పూన్ఫుల్గా ఉన్నప్పుడే మీరు ఏమి రుచి చూడాలి? సువాసన లో స్పష్టమైన స్పిన్నింగ్.

07 లో 06

బ్లెండ్ లేదా పర్రీ, ఇఫ్ యు ఆర్ సో ఇన్క్లైన్డ్

మీరు ఒక క్రీము సూప్ తయారు చేయాలనుకుంటే, కూరగాయలు చాలా మృదువైన వరకు వండినట్లుగా నిర్ధారించుకోండి మరియు వాటిని చేతితో పట్టుకున్న బ్లెండర్తో లేదా బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్లో బ్యాచ్లతో వేరు చేయండి. మీరు ఒక వేడి ద్రవాన్ని సుడి ఉంటే, బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్ యొక్క పైభాగాన్ని కవర్ చేయడానికి ఖచ్చితంగా శుభ్రమైన కిచెన్ టవల్ తో మిమ్మల్ని మీరు రక్షించుకోవాలి.

చాలా మృదువైన క్రీము సూప్ కు కీ మీరు అవసరం అనుకున్నదానికంటే ఎక్కువగా సుడిగాలి ఉంది. సూప్ చాలా త్వరగా మిళితం అవుతుంది, కానీ మీరు దానిని whirling ఉంచండి ఉంటే, అది ఒక సుందరమైన, సుందరమైన ఆకృతిలో ఒక creamier న పడుతుంది.

07 లో 07

గార్నిష్ & సర్వ్

కూడా సాధారణ అలంకరించు సూప్ ప్రత్యేక ఒక గిన్నె చేస్తుంది. నల్ల మిరియాలు ఒక గ్రైండింగ్, అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె ఒక చినుకులు, పర్మేసన్ జున్ను ఒక grating అన్ని సూపర్ సులభంగా కానీ రుచి-ప్యాకింగ్ ఎంపికలు. ఒక ప్రో వంటి అలంకరించు చిట్కాలు కోసం , Slurpable ఇంటిలో తయారు సూప్ కు సీక్రెట్స్ తనిఖీ.