డుల్సె డి లేచే హౌ టు మేక్ (చిక్కటి కారామెల్ డెజర్ట్ సాస్)

07 లో 01

కావలసినవి కొలిచండి

డుల్సే డి లెచీ (సాహిత్యపరంగా "స్వీట్ లేదా కాండీ ఆఫ్ మిల్క్") అనేది దక్షిణ అమెరికా అంతటా రోజువారీ అనుభవిస్తున్న ఒక గొప్ప చక్కెర సాస్. హోమ్మేడ్ డ్యూల్స్ డి లెచ్ కొద్దిగా అదనపు సమయం మరియు సహనం అవసరం, కానీ ఫలితాలు నిల్వ-కొనుగోలు కంటే ఉన్నతమైనవి. స్టెప్ గైడ్ ద్వారా ఈ దశ ఎలా చేయాలో ఖచ్చితంగా చూపుతుంది.

క్రింది పదార్థాలతో ప్రారంభించండి:

• 1 (14 ఔన్స్) ఘనీకృత పాలు (సుమారు 1 1/2 కప్పులు)
• 1 (12 ఔన్స్) ఆవిరి పాలు (సుమారు 1 2/3 కప్పులు)
• 1/2 teaspoon బేకింగ్ సోడా
• ఉప్పు ఉదార ​​చిటికెడు (ఐచ్ఛికం)
• సిన్నమోన్ స్టిక్స్ (ఐచ్ఛికం)
• 1 టేబుల్ కార్న్ సిరప్
• 1 టీస్పూన్ వనిల్లా

02 యొక్క 07

వంట ప్రారంభించండి

మీ భారీ కుండలో ఆవిరి పాలు మరియు ఘనీకృత పాలు ఉంచండి. దాల్చిన చెక్కలను, బేకింగ్ సోడా మరియు ఉప్పు చిటికెడు జోడించండి. (ఉప్పు సాంప్రదాయంగా లేదు, అయితే రుచిని మరింతగా పెంచుతుంది).

నిరంతరంగా త్రిప్పి, మీడియం తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. నీటి ఆవిరి గా ఆవిరైపోతుంది.

మిశ్రమాన్ని పాన్ దిగువకు అంటుకుని మరియు బర్న్ చేయని విధంగా ఒక చెక్క స్పూన్ లేదా ఉష్ణ-ప్రూఫ్ గరిటెలాపంతో క్రమంగా కదిలించండి.

మిశ్రమాన్ని కేవలం ఆవేశపదార్థంలో కేవలం అరుదుగా ఉండే విధంగా ఉష్ణోగ్రత సర్దుబాటు చేయండి.

07 లో 03

గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి!

మిశ్రమం రంగులో చిక్కగా మరియు ముదురు రంగులో ఉంటుంది. ఉపరితలంపై నురుగు బుడగలు కనిపించదు.

గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి! ఈ అవసరం సహనానికి భాగం. ఒక స్నేహితుడు కాల్, రేడియో వినండి, ఒక కప్పు కాఫీ కలిగి ...

చిట్కా: మీరు కొన్ని నిముషాల కోసం మిశ్రమం వేయకూడదనుకుంటే, మీరు కొనసాగడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంతవరకు దానిని వేడి నుండి తీసివేయండి.

04 లో 07

దగ్గరగా పొందడానికి

మిశ్రమం పెద్ద బుడగలు తయారుచేసే వరకు కదిలించుతూ, చాలా మందపాటి, మరియు బంగారు పంచదార రంగు. బర్న్ చేయకుండా నిరోధించడానికి ఈ సమయంలో నిరంతరం కదిలించడం చాలా ముఖ్యం.

చిట్కా: మిశ్రమం దిగువకు కత్తిరించండి మరియు బర్న్ చేస్తే, మీరు దాన్ని త్వరగా పాట్ పాట్గా పోయవచ్చు. మిశ్రమంలో కనిపించే కాల్చిన ముక్కలు ఉంటే, మీరు కొత్త కుండలో పోయాలి కనుక జరిమానా మెష్ జల్లెడ ద్వారా దానిని వడించండి. వేడి తక్కువగా ఉంచి, వంట మరియు గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి.

07 యొక్క 05

డుల్సే డి లేచే రెడీ ఉంటే ఎలా చెప్పాలి

ఉపరితలం మీద పంచదార సాస్లో కొన్ని కుండ మరియు చినుకులు వెలిగించి స్పూన్ను ఎత్తండి. ఇది 10 సెకన్ల తరువాత అదృశ్యంకాని ఒక రిబ్బను ఏర్పడినట్లయితే, అది సిద్ధంగా ఉంది.

07 లో 06

ఇది సిద్ధంగా ఉంటే తనిఖీ మరొక మార్గం

మీరు కుండ దిగువ భాగంలో చెంచాను లాగడం ద్వారా దాతృత్వం కోసం కూడా తనిఖీ చేయవచ్చు. మిశ్రమం దానిలోనే ముగుస్తుంది మరియు మళ్ళీ దిగువకు కప్పిపుచ్చుకుంటూ కొన్ని సెకన్ల పాటు మీరు కుండ దిగువన చూడవచ్చు.

మిశ్రమం 30-45 నిమిషాలు ఉడుకుతుంది.

07 లో 07

టచ్స్ పూర్తి మరియు ¡జాబితాలో! - ఇది సిద్ధంగా ఉంది!

వేడి నుండి తీసివేసి, 10 నిమిషాలు చల్లబరచండి.

దాల్చిన చెక్కలను తొలగించి వనిల్లా మరియు మొక్కజొన్న సిరప్ లో కదిలించు.

పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.

అందిస్తున్న సలహాలు: