ఈ రెసిపీలో కీలకం కీలకం. ఒక ప్రధాన వంటకం, ఒక meatloaf మిక్స్, లేదా meatball కోసం ఉపయోగించండి. ఇటాలియన్-శైలి మాంబ్బాల్స్ మోజారల్ల చీజ్ యొక్క సూక్ష్మ బంతులతో నింపబడి, మీ ఎంపిక యొక్క పాస్తాలో వోడ్కా టమోటా సాస్తో వడ్డిస్తారు. తడకగల క్యారట్లు టమోటా సాస్ లోకి కరుగుతాయి మరియు ఏ క్యారట్ రుచిని కలపకుండా టమోటాలు యొక్క ఆమ్లతను తటస్తం చేయటానికి సహాయపడతాయి. అవసరమైతే వోడ్కా విస్మరించవచ్చు. సాస్ ఏ పాస్తా డిష్ కోసం సొంతంగా బాగా పనిచేస్తుంది. మాంసకృష్ణ మిశ్రమాన్ని మాంజోలాల్లో అమర్చవచ్చు, మోజారెల్లా చీజ్తో లేదా లేకుండా.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- వోడ్కా సాస్:
- 1 టేబుల్ స్పూన్
- ఆలివ్ నూనె
- 1/2 కప్ ముక్కలు
- తీపి ఉల్లిపాయ
- 4 లవంగాలు
- వెల్లుల్లి , ఒత్తిడి
- 2 (14.5-ఔన్స్) డబ్బాలు
- టమోటాలు ( సూక్ష్మశరీరం-కట్)
- 1 (6-ఔన్స్) చెయ్యవచ్చు టమాటో పేస్ట్
- 1 పెద్ద క్యారెట్, చక్కగా తురిమిన
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- ఒరేగానో (మెత్తగా కత్తిరించి తాజాగా లేదా 2 టీస్పూన్లు ఎండబెట్టి)
- 2 కప్స్ నీరు
- 1/4 కప్పు
- meatballs:
- 1-1 / 2 పౌండ్లు
- గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం (ప్రాధాన్యంగా 80/20 గ్రౌండ్ చక్)
- 1/2 పౌండ్ ఇటాలియన్ శైలి పంది బల్క్
- సాసేజ్ (లేదా ఇటాలియన్ సాసేజ్ లింకులు, కేసింగ్లు తొలగించబడ్డాయి)
- 2 అదనపు-పెద్ద గుడ్లు (కొద్దిగా పరాజయం)
- 1/2 కప్పు రుచికోసం బ్రెడ్ ముక్కలు
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ఒత్తిడి
- 1/2 కప్ తీపి ఉల్లిపాయ ముక్కలు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఒరేగానో (మెత్తగా కోసిన తాజా లేదా 1 టీస్పూన్ ఎండిన)
- 1-1 / 2 టీస్పూన్లు కోషెర్ ఉప్పు
- 1/2 teaspoon తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 24 (గురించి) చిన్న బంతుల్లో తాజా
- మోజారెల్లా చీజ్ (సుమారు 1 అంగుళాల వ్యాసంలో ప్రతి - నోట్ చూడండి)
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఒరేగానో (మెత్తగా కత్తిరించి తాజాగా)
- 16 oz. పెన్నే, రిగాటి, జిటి, లేదా లింగ్యున్ వంటి వేడి వండిన పాస్తా
- ఐచ్ఛికము: అలంకరించు కోసం తాజా ఒరేగానో sprigs
హౌ టు మేక్ ఇట్
వోడ్కా సాస్ సిద్ధం : ఒక పెద్ద కుండలో ఆలివ్ నూనె వేడి చేయండి. ముక్కలు తీపి ఉల్లిపాయ జోడించండి మరియు మృదువైన వరకు శాంతముగా చెమట ఉల్లిపాయలు జోడించండి. 1 నిముషాల పాటు ఒత్తిడి చేయబడిన వెల్లుల్లి మరియు saute జోడించండి. తరిగిన టమోటాలు, టొమాటో పేస్ట్, తడకగల క్యారట్, ఒరేగానో, నీరు మరియు వోడ్కాలను కలిపి మిళితం చేయడం. చిక్కగా మరియు కూరగాయలు విచ్ఛిన్నం చేయడానికి ప్రారంభమవుతుంది వరకు శాంతముగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. టమోటా సాస్ చాలా మందంగా ఉంటే అదనపు నీటిని జోడించండి. కోషెర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలతో రుచికి సీజన్.
సాస్ వంట సమయంలో, meatballs సిద్ధం.
400 F. కు వేడి Prevenat పొయ్యి రేకుతో ఒక జెల్లీ రోల్ పాన్.
Meatballs చేయడానికి , తేలికగా కలిపి వరకు నేల గొడ్డు మాంసం, సాసేజ్, గుడ్లు, బ్రెడ్ ముక్కలు, వెల్లుల్లి, తీపి ఉల్లిపాయ, ఒరేగానో, ఉప్పు మరియు మిరియాలు. Overmix లేదు.
మీ చేతిలో 2 టేబుల్ స్పూన్స్ మాంసం బాల్ మిశ్రమాన్ని ఉంచండి. మాంసం మధ్యలో ఒక చిన్న మోజారెల్లా చీజ్ బంతిని నొక్కండి. పూర్తిగా బంకగా చుట్టబడి మరియు బంతిని చుట్టివేసే వరకు మాంసాన్ని ఏర్పరుస్తుంది. అన్ని మాంసం ఉపయోగిస్తారు వరకు రిపీట్.
రొట్టెలుకాల్చు 25 నిమిషాలు లేదా మాంసంతో రసాల వరకు ఎటువంటి గులాబీ రంగును చూపించు. వోడ్కా సాస్కు వండిన మాంసబల్లులను బదిలీ చేయండి. అవసరమైతే, తాజా ఒరేగానో మొలక తో వేడి వండిన పాస్తా మరియు అలంకరించు పైగా సర్వ్.
గమనిక: చిన్న చిన్న మోజారెల్లా చీజ్ బంతులను అతిపెద్ద మార్కెట్లలో మరియు గిడ్డంగి కిరాణా దుకాణాల డెలి సెక్షన్లో నిర్వహిస్తారు. వారు నీటిలో మునిగిపోయే టబ్ లో వస్తారు. మీరు చిన్న బంతులను కనుగొనలేకపోతే, 1 అంగుళాల చతురస్రాల్లో పెద్ద మోజారెల్లా రౌండ్లను కట్ చేయండి.
సూచించిన సంబంధిత వంటకాలు
• టాకో మీట్బాల్స్ రెసిపీ
• అల్బుండిగస్ సూప్ (మెక్సికన్ మీట్బాల్ సూప్) రెసిపీ
• సాస్డ్ మీట్బల్స్ రెసిపీ
• సంపన్న మష్రూమ్ గ్రేవీ రెసిపీలో బంగాళాదుంప చిప్ మీట్బాల్స్
• పుట్టగొడుగుల గ్రేవీ రెసిపీలో సాసేజ్ మీట్బల్స్
• తీపి మరియు స్పైసి కాక్టెయిల్ Meatballs ఆకలి రెసిపీ
• ఇటాలియన్ మాంసాలు రెసిపీ
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 547 |
| మొత్తం కొవ్వు | 18 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 120 mg |
| సోడియం | 689 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 62 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 36 గ్రా |