Frittatas ఎల్లప్పుడూ "ఈ ఏమి నేను (సగం గుమ్మడికాయ, sautéed పుట్టగొడుగులను కొన్ని, ఒక బిట్ squishy, బియ్యం squishy, గంట వండిన అన్నం, మొదలైనవి) మిరుమిట్లు" సమాధానం. ఈ రెసిపీ ను మీ స్వంత ఫ్రిటాటా క్రియేషన్స్ ను సృష్టించడానికి, మీకు ఇష్టమైన కూరగాయలు, మూలికలు మరియు మాంసాలు కలయికను జతచేసుకోండి.
ఈ ఉపయోగించి అప్-మిగిలిపోయిన సమస్యలు ఇతర సమాధానాలు వేయించిన బియ్యం మరియు క్యూసాడిల్లాల్లో రూపంలో చూడవచ్చు. వారు సృష్టిని ఫ్రిజ్ క్లియర్ చేసేటప్పుడు ఒక సాధారణ భోజనం చేసే ఖచ్చితమైన పరిష్కారం. ఒక విజయం-విజయం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 tablespoon ఆలివ్ నూనె
- 1 tablespoon వెన్న
- 2 tablespoons ముక్కలు చిన్న ముక్కలుగా
- 5 ounces ముక్కలు shiitake (లేదా ఇతర పుట్టగొడుగులను)
- 1/2 కప్పు ఎరుపు, పసుపు లేదా నారింజ బెల్ పెప్పర్, లేదా కలయికను ముక్కలుగా కడతారు
- 1 teaspoon తాజా thyme ఆకులు (ముక్కలు)
- కోషెర్ ఉప్పు మరియు తాజాగా మిరియాలు (రుచి)
- 8 పెద్ద గుడ్లు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- బ్రాయిలర్ కోళ్ళ తయారీ. మీడియం అధిక ఉష్ణ మీద 8 నుండి 10 అంగుళాల స్కిలెట్లను వేడి చేయండి. నూనె మరియు వెన్న యొక్క 1 tablespoon జోడించండి. సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు పుట్టగొడుగులను వేసి, 8 నిముషాల పాటు బాగా కలుపుకోవాలి. మిరపాలను జోడించండి మరియు కూరగాయలు అన్ని టెండర్ అయ్యేంత వరకు 2 నిముషాలు వేయాలి. థైమ్ లో కదిలించు.
- ఇంతలో ఒక మాధ్యమ గిన్నెలో గుడ్లు కొట్టండి. రెండు నిమిషాలు తరచుగా గందరగోళాన్ని, పాన్ వాటిని జోడించండి. మీడియం తక్కువగా ఉండి, గుడ్లు దిగువన అమర్చడానికి వరకు 2 నుండి 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. బ్రాయిలర్ కోళ్ళకు, బ్రైల్ కు బదిలీ 1 నుండి 2 నిముషాలు వరకు సెట్ చేయబడుతుంది మరియు జున్ను కరిగించి బంగారు మరియు ఫ్రిటాటా తేలికగా అటుకుపోతుంది.
- వేడి లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సర్వ్.
ఒక గుడ్లగూబ కంటే భిన్నంగా ఎలా ఉంటుంది? ఇటాలియన్ పదం frittata friggere నుండి వచ్చింది మరియు సుమారు వేయించిన అర్థం. చివరి యాభై సంవత్సరాలలో, "ఫ్రిటాటా" అనే పదం "ఇటలీ యొక్క ఓపెన్-ముఖపు ఆమ్లెట్ యొక్క వెర్షన్." ఈ కోణంలో ఉపయోగించినప్పుడు, సాంప్రదాయ ఆమ్లెట్ నుండి నాలుగు కీలక తేడాలు ఉన్నాయి:
ఒక ఫ్రెటాటాలో కూరగాయలు (కనీసం కూరగాయలు మరియు అటువంటి పదార్థాలు కొట్టబడిన గుడ్డు మిశ్రమంతో కలిపి ఉంటాయి, అయితే గుడ్లు ఇప్పటికీ ముడికి గురవుతుంటాయి, అయితే ఎక్కువగా వండిన గుడ్డు మిశ్రమాన్ని అది ముడుచుకున్నప్పుడు, సంప్రదాయ ఆమ్లెట్లో ).
ఫ్రెటాటా కోసం గుడ్లు తీవ్రంగా కొట్టబడవచ్చు, సాంప్రదాయిక మిశ్రమాన్ని ఓమ్లెట్ల కంటే ఎక్కువ గాలిని చేర్చడానికి, ఒక లోతైన నింపి మరియు మెత్తటి ఫలితాన్ని అందించడానికి.
ఈ మిశ్రమం చాలా తక్కువ వేడిని, తక్కువ ఆమ్లెట్ కంటే నెమ్మదిగా వండుతారు, కనీసం 5 నిమిషాలు, సాధారణంగా 15 వరకు, అండర్సైడ్ సెట్ వరకు ఉంటుంది, కానీ పైభాగం ఇంకా ముద్దగా ఉంటుంది.
పాక్షికంగా వండిన ఫ్రిటాటా దాని కంటెంట్లను ఒక ఆమ్లెట్ లాగా మూసివేయబడదు, కాని అది పూర్తిగా పూర్తయింది, లేదా ఎగువ పొరను సెట్ చేయడానికి క్లుప్తంగా ఉప్పు వేయబడుతుంది, లేదా ఐదు నిమిషాలపాటు కాల్చినది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 112 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 156 mg |
| సోడియం | 110 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 4 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |