చిన్న పక్కటెముకలు పొయ్యిలో క్యారట్లు మరియు బంగాళాదుంపలతో పాటు ఇతర కూరగాయలతో పాటుగా ఉంటాయి. ఇది ఒక సులభమైన మరియు రుచికరమైన వంటకం.
సంబంధిత రెసిపీ: Red వైన్ Braised షార్ట్ రెబ్స్ రెసిపీ
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 పౌండ్ల గొడ్డు మాంసం చిన్న ఎముకలు (3 అంగుళాల ముక్కలు కట్)
- 1 నుండి 2 కప్పులు పిండి (అన్ని-ప్రయోజనం)
- 2 లేదా 3 ఉప్పు వేసి ఉంటుంది
- 2 లేదా 3 మిరపకాయలు వస్తాయి
- 2 టేబుల్ క్లోమింగ్ (లేదా కూరగాయల నూనె)
- 1 కప్పు
- బీఫ్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 2 క్యారెట్లు (diced)
- 3 మీడియం ఎర్ర బంగాళాదుంపలు (ఒలిచిన మరియు క్వార్టర్)
- 4 చిన్న ఉల్లిపాయలు (ముక్కలుగా చేసి)
- 1/2 పౌండ్ల ఆకుపచ్చ బీన్స్ (తాజా కట్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 300 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- పిండి తో డ్రెడ్జ్ మాంసం; ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్.
- అధిక వేడి మీద ఒక డచ్ ఓవెన్లో నూనె లేదా క్లుప్తీకరణను వేడి చేయండి; అన్ని వైపులా గోధుమ చిన్న పక్కటెముకలు. కుండ కు గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి.
- కవర్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు 2 గంటల, లేదా చాలా టెండర్ వరకు, పాన్ ద్రవ తో తరచుగా వేయించడం.
- క్యారట్లు, బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు మరియు ఆకుపచ్చ బీన్స్ వేసి 45 నిమిషాలు 1 గంటకు వంటని కొనసాగించండి లేదా కూరగాయలు లేత వరకు ఉంటాయి.
- మాంసాన్ని ఒక పెద్ద పళ్ళెంకి బదిలీ చేయండి. మాంసం చుట్టూ కూరగాయలను అమర్చండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1427 |
| మొత్తం కొవ్వు | 94 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 40 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 44 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 303 mg |
| సోడియం | 888 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 56 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 11 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 90 గ్రా |