గుడ్డు రోల్స్ చైనీస్ వంటకాల్లో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వంటలలో ఒకటి. మీరు ఒక ఆకలి / స్టార్టర్, ఒక అల్పాహారం లేదా ఒక ప్రధాన వంటకం ఈ రుచికరమైన డిష్ సర్వ్ చేయవచ్చు. ఇది తరచుగా మీరు ఒక పార్టీ లేదా కుటుంబ సేకరణ కోసం వాటిని అనేక సిద్ధం అవసరం మరియు మీరు రెండు లేదా వండిన మరియు వండని గుడ్లు రోల్స్ స్తంభింప అవసరం ఉంటుంది. కానీ మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు, గుడ్డు రోల్స్ స్తంభింప ఉత్తమ మార్గం ఏమిటి?
ఉడకబెట్టని మరియు వండిన గుడ్డు రోల్స్ చల్లడం చాలా సులభం కాని తరువాతి సందర్భంలో, ఒకసారి వండిన, మీరు గడ్డకట్టడానికి ముందు చల్లగా కనీసం 1-2 గంటలు ఇవ్వాలి.
సామాన్యంగా మీరు స్తంభింపచేసిన గుడ్డును ఫ్రీజెర్ నుంచి బయటకు తీసి, వాటిని నేరుగా లోతైన ఫ్రయ్యర్లో వేయవచ్చు. కానీ గుడ్డు రోల్స్ వెలుపల ఒక మంచిగా పెళుసైన ఆకారం తో ఒక nice బంగారు రంగు మారిన వరకు మొదటి రెండు నిమిషాలు వేడి అధిక మలుపు వాటిని వేసి ఒక మధ్యస్థ నుండి తక్కువ వేడి ఉపయోగించడానికి గుర్తుంచుకోండి.
అన్క్యూక్డ్ ఎగ్ రోల్స్ కోసం
- ఫ్రీజ్ ప్రూఫ్ ట్రేలో పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా మైనపు కాగితాన్ని షీట్ చేయండి.
- పార్కమెంట్ కాగితంపై ఉడికించిన గుడ్డు రోల్స్ను వాటి మధ్య కొంత ఖాళీతో వరుసలో ఉంచండి. కొందరు వ్యక్తులు గుడ్డు రోల్స్ కోట్ఫ్ఫ్లోర్ తో కొంచెం కొట్టవచ్చు. నేను వ్యక్తిగతంగా వారు మధ్య కొంత ఖాళీ కలిగి ఉన్నంత వారు అనుకుంటున్నాను వారు మొక్కజొన్న పిండి లేకుండా జరిమానా ఉండాలి. కానీ ఇది పూర్తిగా మీకు ఉంది.
- గుడ్డు రోల్స్ ను వ్రేలాడే చిత్రాలతో వ్రాప్ చేయండి. గడ్డకట్టే ప్రక్రియ సమయంలో గుడ్డు రోల్ చుట్టిన పొడిగా ఎటువంటి చల్లని గాలి లేదు కాబట్టి వాటిని నిజంగా గట్టిగా మూసివేయాలని గుర్తుంచుకోండి.
- గుడ్డు రోల్స్ 1 గంటపాటు వదిలేయండి మరియు వారు హార్డ్ మారినట్లయితే తనిఖీ చేయండి. వారు హార్డ్ ఉంటే మీరు అప్పుడు ఒక ఫ్రీజర్ సంచిలో వాటిని నిల్వ చేయవచ్చు. మీరు వీలైనంత ఫ్రీజర్ బ్యాగ్ నుండి ఎక్కువ గాలిని గట్టిగా దూరం చేయడానికి ప్రయత్నించండి.
- సర్వ్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మీరు కేవలం ఫ్రీజర్ బ్యాగ్ బయటకు గుడ్డు రోల్స్ తీసుకోవాలని మరియు లోతైన వేసి ఒక ఫ్రయ్యర్ వాటిని పాప్ అవసరం. కానీ మొదటి వాటిని వేసి ఒక మధ్యస్థ తక్కువ ఉష్ణాన్ని ఉపయోగించడానికి గుర్తుంచుకోండి. మీరు ఘనీభవించిన గుడ్డు రోల్స్ వేయించడానికి అధిక వేడిని ఉపయోగిస్తే, చుట్టిన వారు తెరిచి ఉండవచ్చు. సాధారణంగా నేను 3-5 నిమిషాలు గుడ్డు రోల్స్ వేసి ఒక మీడియం తక్కువ ఉష్ణ ఉపయోగించండి కానీ ఈ మీ గుడ్డు రోల్స్ యొక్క పరిమాణం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. నేను గుడ్డును కుడి వైపున ఉంచుతాను, ఇది గుడ్డును మనోహరమైన మంచిగా పెళుసైన ఆకారంతో మరియు వెలుపలికి నీస్ గోల్డెన్ రంగుని ఇస్తుంది.
వండిన గుడ్డు రోల్స్ కోసం
- మీరు ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఫ్రీజర్లో నిల్వ ఉంచడానికి ముందు మీరు వండిన గుడ్డు రోల్స్ పూర్తిగా చల్లగా ఉండటానికి వేచి ఉండాలి.
- వండిన గుడ్డు రోల్స్ చల్లబరుస్తాయి ఒకసారి, పటిష్టంగా చిత్రం పట్టుకొని వేళ్ళాడతాయి వాటిని వ్రాప్.
- ఒక ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్ మరియు ఫ్రీజ్లో చుట్టిన గుడ్డు రోల్స్ ఉంచండి.
- థావింగ్ లేకుండా మళ్లీ పొయ్యి లేదా వేసిలో గుడ్డు రోల్స్ రిహట్ చేయండి. మీరు లోతైన వేసిని ఎంచుకుంటే వాటిని గుడ్డు రోల్స్ ఉడికించేందుకు ముందుగా మీడియం-తక్కువ ఉష్ణాన్ని ఉపయోగిస్తారని నిర్ధారించుకోండి, తరువాత వాటిని వేడిగా ఉంచి వేడిగా ఉడికించుకోవాలి. ఈ వంటకం వంట సమయంలో ఓపెన్ పాప్ చేయదని నిర్ధారించుకోండి.
లివ్ వాన్ చే సవరించబడింది