క్వీన్ ఎలిజబెత్ బ్రిటిష్ ప్రిన్స్ విలియమ్ కేథరీన్ మిడిల్టన్ వివాహం తర్వాత 650 మంది అతిధుల కోసం బకింగ్హామ్ ప్యాలెస్లోని విందు విందుకు ఆతిథ్యమిచ్చింది. రాయల్ వెడ్డింగ్లో 1,900 అతిథులు పాల్గొన్నారు. విందు రిసెప్షన్ వారి అత్యంత విశ్వసనీయ స్నేహితులు మరియు కుటుంబంలో కేవలం 300 కు మాత్రమే పడిపోయింది.
ఒక విస్తృతమైన బహుళ-కోర్సు విందుకు బదులుగా, క్వీన్ వింగ్ ఫుడ్స్ కోసం ఎంపిక చేయబడుతుంది. ప్రిన్స్ విలియమ్ మరియు కాథరీన్ వారి ఇన్పుట్ను ఇచ్చారు, కాని మెన్సీలో ఎక్కువమంది రాణిచే ఎంపిక చేయబడ్డారు.
బకింగ్హామ్ ప్యాలస్ భోజనాల కోసం పెద్ద సంఖ్యలో ప్రజలను వసూలు చేయలేవు ఎందుకంటే ఫింగర్ ఆహారాలు ఎక్కువగా ఎంపిక చేయబడ్డాయి. ప్యాలెస్ వంటశాలలు సుమారు 150 మందికి పైగా అధికారిక విందులను నిర్వహించటానికి రూపొందించబడ్డాయి.
రిసెప్షన్ లో ఎనిమిది టైర్ ఫియోనా కైర్న్స్ రూపొందించిన వివాహ కేక్, 17 వ్యక్తిగత పండ్ల కేకులు తయారు చేసి, క్రీమ్ మరియు తెలుపు ఐసింగ్తో అలంకరించారు. ప్రిన్స్ విలియమ్స్, ఒక పాత కుటుంబం వంటకం తయారు చేసిన చాక్లెట్ బిస్కట్ (కుకీ) కేక్ కోసం ఒక ప్రత్యేకమైన వరుడు కేక్ ఉంది.
రాయల్ చెఫ్ మార్క్ ఫ్లానగన్ నేతృత్వంలోని 21 చెఫ్ల బృందం సుమారు 10,000 మంది కెనడాలను సిద్ధం చేసింది.
అతిథులు కెనాపెల ఎంపికలో పాల్గొన్నారు, వీరితో సహా:
- నిమ్మకాయ బ్లినిలో కార్నిష్ పీత సలాడ్
- ఫ్రూట్ చట్నీతో డక్ టెర్రిన్ను నొక్కినప్పుడు
- కారమెలైజ్డ్ వాల్నట్స్ తో గోట్స్ చీజ్ యొక్క రూల్మేడ్
- పామ్మియర్స్ మరియు చీజ్ స్ట్రాస్ యొక్క కలగలుపు
- స్కాటిష్ పొగబెట్టిన సాల్మన్ బీట్రూట్ బ్లినిలో రోజ్
- మినీయెచర్ వాటర్క్స్ మరియు ఆస్పరాగస్ టార్ట్
- డిప్పింగ్ కోసం Hollandaise సాస్ తో పేచీ అస్పరాజస్ స్పియర్స్
- ఖరీదైన ఉప్పు
- స్కాటిష్ లాంగౌస్టైన్స్ నిమ్మకాయ మయోన్నైస్తో క్రాక్ ఫిష్ మరియు క్రాక్లింగ్ తో పంది బెల్లీ
- వైల్డ్ పుట్టగొడుగు మరియు సెలేరియాక్ చౌసన్
- లాంబ్ యొక్క కాన్ఫిట్ భుజం తో బబుల్ మరియు Squeak
- గ్రెయిన్ ఆవాలు మరియు తేనె-మెరుస్తున్న చిపోలతస్
- పీ Guacamole తో హడ్దోక్ ఫిష్కేక్ స్మోక్డ్
- గొడ్డు మాంసం మరియు గుర్రపుముల్లంగి మౌస్ యొక్క కాల్చు ఫిల్లెట్తో మినీయెచర్ యార్క్షైర్ పుడ్డింగ్
- గెటేయో ఒపేరా కేక్
- బ్లడ్ ఆరెంజ్ పాట్ డే ఫ్రూట్
- రాస్ప్బెర్రీ ఫైనాన్సియెర్
- రబర్బ్ క్రీం బ్రూలీ టార్ట్లెట్
- పాషన్ ఫ్రూట్ Praline
- వైట్ చాక్లెట్ గానాచ్ ట్రుఫల్
- నట్స్ తో మిల్క్ చాక్లేట్ ప్రాలిన్
- డార్క్ చాక్లెట్ గానాచ్ ట్రుఫల్
ఇతర మృదు మరియు మద్యం పానీయాల ఎంపికతో పాస్ట్ రోజర్ NV బ్రూట్ రీప్రేవ్ షాంపన్కు అతిథులుగా సేవలు అందించారు.
Canapés కోసం అన్ని పదార్థాలు జాగ్రత్తగా UK ఆధారిత పదార్థాలు ఉపయోగించి రాయల్ వారెంట్ కలిగి సంస్థలు నుండి మూలం చేశారు. వీటితొ పాటు:
- గెస్సింగ్హాం డక్
- పాక్స్టన్ మరియు వైట్ఫీల్డ్ నుండి ఇంగ్లీష్ గోట్స్ చీజ్
- ఇంగ్లీష్ అస్పరాగస్
- వెల్ష్ సేంద్రీయ సెలెరీ ఉప్పు
- స్కాట్లాండ్ యొక్క నార్త్ వెస్ట్ కోస్ట్ నుండి లాంగ్ౌస్టైన్లు
- Cotswolds నుండి పంది
- ఇంగ్లీష్ క్రైఫిష్
- విండ్సర్ ఎస్టేట్ లాంబ్
- స్కాట్లాండ్ యొక్క ఈస్ట్ కోస్ట్ నుండి హడ్కాక్ స్మోక్డ్
- స్కాట్లాండ్ యొక్క ఉత్తర హైలాండ్స్లోని మేయ్ సెలెక్షన్ల యొక్క కోట నుండి గొడ్డు మాంసం
- ఇంగ్లీష్ రబర్బ్