ఇది వెన్న మరియు పర్మేసన్ జున్ను తయారు చేసిన ఒక సాధారణ, క్లాసిక్ ఫెటూక్కిన్ అల్ఫ్రెడో రెసిపీ.
ఈ సగం మరియు సగం లేదా కాంతి క్రీమ్ తో తయారు చేయవచ్చు, కానీ ధనిక సాస్ కోసం భారీ క్రీమ్ లేదా కొరడాతో క్రీమ్ ఉపయోగించండి.
పాస్తా మరియు సాస్ సిద్ధం మరియు ఉడికించాలి కేవలం నిమిషాలు పడుతుంది, మరియు అది ఒక గొప్ప మరియు రుచికరమైన పాస్తా డిష్ ఉంది.
ఫెటక్కిన్ ఆల్ఫ్రెడో హమ్ లేదా చికెన్ తో చాలా బాగుంది, లేదా కొన్ని ఆవిరి బఠానీ లేదా బ్రోకలీ పుష్పాలను జోడించండి. ఇది అలాగే వెల్లుల్లి తో అద్భుతమైన ఉంది. మరిన్ని ఆలోచనలకు చిట్కాలు మరియు వైవిధ్యాలు చూడండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ ఫెట్టుక్సిన్
- 1 1/2 cups whipping cream
- లేదా భారీ క్రీము
- 4 tablespoons లవణరహితం వెన్న, ముక్కలుగా కట్
- జాజికాయ చిటికెడు
- రుచి, ఉప్పు
- 1/4 teaspoon తెలుపు మిరియాలు లేదా తాజాగా నల్ల మిరియాలు, లేదా రుచి
- 1 కప్ తాజాగా తురిమిన పార్మేసాన్ చీజ్, ప్లస్ అందిస్తున్నందుకు మరింత
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ప్యాకేజీ ఆదేశాలను అనుసరించి మరిగే ఉప్పునీరులో ఫెటూక్లైన్ నూడుల్స్ను ఉడికించండి.
- ఇంతలో, ఒక పెద్ద saute పాన్ లో , కేవలం బాష్పీభవన స్థానం క్రీమ్ తీసుకుని. 4 నిమిషాలు, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, వేడి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను తగ్గించండి. వేడి నుండి తీసివేయండి.
- బాగా ఫెటూక్కిన్ ను శుభ్రం చేసి, సాసే పాన్ లో క్రీమ్ కు జోడించండి. మీడియం వేడి పైగా పాన్ తో, బాగా టాసు మరియు వెన్న ముక్కలు, జాజికాయ, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు పర్మేసన్ జున్ను 1 కప్పు జోడించండి. ద్వారా తాపన మళ్ళీ తాపన.
- ఉడికించిన కూరగాయలు లేదా సలాడ్ తో పాస్తాను సర్వ్ మరియు మరింత తడకగల లేదా పేలికలుగా పర్మేసన్ జున్ను. తరిగిన flat ఆకు పార్స్లీతో ఫెటూక్కిన్ అల్ఫ్రెడోని అలంకరించు.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- ఉడికించిన తాజా లేదా ఘనీభవించిన బఠానీలు గురించి 1 కప్తో పాస్తా మరియు సాస్ను టాసు చేయండి.
- పాస్తా మరియు సాస్ మిశ్రమానికి 1 నుండి 2 కప్పుల ఆవిరి బ్రోకలీ పుష్పాలను జోడించండి.
- వేయించిన తాజా లేదా ఘనీభవించిన బఠానీలతో కలిపి వండిన వండిన హామ్ 1/2 కు 1 కప్ జోడించండి.
- ముక్కలు పెట్టిన ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ బల్లలను 1/4 కప్పుతో పాస్తా మరియు సాస్ను టాసు చేయండి.
- వెల్లుల్లి తో: వెల్లుల్లి సగం 2 నుండి 3 లవంగాలు, ముక్కలు, 2 నిమిషాలు వెన్న సగం లో. మిగిలిన వెన్న ముక్కలతో పాటు క్రీమ్కు జోడించండి మరియు రెసిపీతో కొనసాగించండి.
- చికెన్ తో: చిన్న ముక్కలుగా 4 చికెన్ ముక్కలు. కూరగాయల నూనె లేదా వెన్న యొక్క ఒక చిన్న మొత్తంలో ఒక కొవ్వులో చికెన్ బ్రౌన్. రుచికోసం ఉప్పు లేదా కాజున్ లేదా క్రియోల్ మసాలా తో చల్లుకోవటానికి. ఫెటూక్కిన్ మరియు సాస్తో వండిన చికెన్ను టాసు చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 680 |
| మొత్తం కొవ్వు | 23 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 49 mg |
| సోడియం | 496 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 94 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 23 గ్రా |