ఈ పేస్ట్రీ క్రీమ్ రుచిగల మరియు సిద్ధం చాలా సులభమైన వంటకం ఉంది. జస్ట్ త్వరగా నీరు కస్టర్డ్ కు మునిగిపోతుంది లో మంచు నీరు కలిగి.
పొర కేకులు, క్రీమ్ పఫ్స్ లేదా ఇక్కిరైర్స్ కోసం నింపి ఈ పేస్ట్రీ క్రీమ్ను ఉపయోగించండి, లేదా ఒక స్పాంజితో శుభ్రం చేయు కేక్ రోల్ లేదా క్రీమ్ నింపిన డోనట్స్ పూరించడానికి దాన్ని ఉపయోగించండి.
సంబంధిత
మేయర్ నిమ్మకాయ పేస్ట్రీ క్రీమ్
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 పెద్ద గుడ్లు (పాలు)
- 3 కప్పులు పాలు (లేదా ఒక సగం కస్టర్డ్ కోసం సగం మరియు సగం భాగం ఉపయోగించడానికి)
- 1/2 కప్పు చక్కెర (గ్రాన్యులేటెడ్)
- 1/3 కప్ cornstarch
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1 1/2 teaspoons వనిల్లా సారం (లేదా 1 teaspoon వనిల్లా బీన్ పేస్ట్ ప్లస్ 1/2 teaspoon వనిల్లా సారం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- సింక్లో 1 నుండి 2 అంగుళాలు నీటిని కలిగి ఉండాలి లేదా ఒక పెద్ద కంటైనర్ (కస్టర్డ్ జరుగుతున్నప్పుడు మీడియం సాస్పున్ ఉంచేంత పెద్దది).
- ఒక మాధ్యమం గిన్నె లో, గుడ్డు yolks నునుపైన వరకు whisk. క్రమంగా బాగా మిళితం వరకు, నిరంతరం whisking, పాలు జోడించండి.
- ఒక మాధ్యమం saucepan లో, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, cornstarch, మరియు ఉప్పు కలిపి. పూర్తిగా కలపడానికి whisk తో కదిలించు. Whisk లో సుమారు 1/2 కప్పు మిశ్రమం యొక్క కప్పు మరియు మృదువైన వరకు కదిలించు. మిగిలిన పాలు మిశ్రమాన్ని పూర్తిగా మిశ్రమానికి కలుపుతాను.
- మీడియం తక్కువ వేడి మరియు కుక్ మీద పాన్ ఉంచండి, నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని, సుమారు 10 నుండి 15 నిముషాల వరకు, లేదా మిశ్రమం మందగిస్తుంది మరియు అది కాచు వరకు ప్రారంభమవుతుంది. నిరంతరం కదిలించుటకు 1 నిముషము వేసి వేయండి.
- వెంటనే నీటితో కాగా లేదా కంటైనర్లో పాన్ ఉంచండి. మిశ్రమం చల్లబరుస్తుంది వంటి తరచుగా కదిలించు. వనిల్లా సారం లేదా వనిల్లా బీన్ పేస్ట్ లో కదిలించు.
- ఏర్పడిన నుండి ఒక చర్మాన్ని నిరోధించడానికి కస్టర్డ్ ఉపరితలంపై ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ షీట్ను నొక్కండి. పూర్తిగా చల్లదనాన్ని కు రిఫ్రిజిరేటర్ కు గిన్నె బదిలీ.
- వంటకం పాస్ట్రీ క్రీమ్ యొక్క 3 1/2 కప్పుల గురించి చేస్తుంది.
- క్రీమ్ పఫ్స్, నిండి డోనట్స్, కేకులు, కేక్ రోల్స్ లేదా ఇతర డిజర్ట్లు పూరించడానికి దీనిని ఉపయోగిస్తారు.
బేధాలు
- నిమ్మకాయ - వనిల్లా సారంతో పాటు 1 చిన్న నిమ్మకాయ రసం మరియు అభిరుచిని జోడించండి.
- వనిల్లా బీన్ - వనిల్లా సారంని 1 teaspoon కు తగ్గించండి మరియు వనిల్లా బీన్ పేస్ట్ యొక్క 1 teaspoon జోడించండి.
- చాక్లెట్ - చక్కెర మరియు కార్న్స్టార్చ్ మిశ్రమానికి 1/4 కప్పు తియ్యని కోకో పౌడర్ జోడించండి లేదా మీరు బర్నర్ను తీసే ముందు వేడి పాస్ట్రీ క్రీమ్లో కరిగించిన సెమీస్కు 3 ounces కదిలించు.
- కాఫీ - పాలు, ఎస్ప్రెస్సో పొడి లేదా తక్షణ కాఫీ కణికలు 1 tablespoon జోడించండి.
- స్ట్రాబెర్రీ, బ్లూబెర్రీ, లేదా రాస్ప్బెర్రీ - 1/3 కప్పుల విత్తనాలు లేని కోరిందకాయ జామ్, బ్లూబెర్రీ జామ్ లేదా స్ట్రాబెర్రీ జామ్తో కలపండి.
- ఇతర flavourings - వనిల్లా పాటు జోడించండి, బాదం, కొబ్బరి, లేదా పుదీనా సుగంధ 1/4 teaspoon.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
ఈజీ ఇంటిలో తయారుచేసిన బటర్ఫ్స్చ్ పుడ్డింగ్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 159 |
| మొత్తం కొవ్వు | 2 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 90 mg |
| సోడియం | 53 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 27 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |