స్టీక్హౌస్-శైలి స్టీక్స్ రెండు దశల ప్రక్రియలో తయారు చేస్తారు. మొట్టమొదటి స్టీకులు అధిక వేడి మీద కప్పబడి ఉంటాయి, అప్పుడు వారు కావలసిన దానం వరకు ఓవెన్లో వేయించడం జరుగుతుంది. ఈ విధంగా వారు ఒక caramelized క్రస్ట్, మరియు ఒక లేత మరియు జ్యుసి అంతర్గత కలిగి. చిత్రంలో స్టీక్ అమీ బంగాళాదుంపలతో వడ్డిస్తారు.
ఈ అద్భుతమైన రెసిపీ ప్రత్యేక సందర్భంగా ఖచ్చితంగా ఉంది. ఉత్తమ స్టీక్స్ కోసం బుట్చేర్ అడగండి; అతను లేదా ఆమె సరిగ్గా వృద్ధులు మరియు తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి తెలుసు.
పొయ్యి నుండి బయటకు వచ్చిన తరువాత మీరు స్టీక్స్ నిలబడటాన్ని నిర్ధారించుకోండి. మాంసం వేడి చేసినప్పుడు, అన్ని రసాలను వెలుపలికి తరలిస్తారు. ఈ నిద్ర సమయం మాంసం అంతటా రసాలను పునఃపంపిస్తుంది, కాబట్టి ప్రతి కాటు టెండర్ మరియు జ్యుసి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 filet మింగ్నాన్ లేదా పక్కటెముక స్టీక్స్
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
- 3 tablespoons వెన్న
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. 425 డిగ్రీల F కు వేడి
2. ఓవెన్ రుజువు skillet, మీడియం-అధిక వేడి పైగా, పెరిగిన గ్రిల్ చీలికలతో వరకు తారాగణం ఇనుము Preheat. ఆలివ్ నూనె వేసి 2-3 నిముషాలు వేడి చేయండి.
3. ఉప్పు మరియు మిరియాలు రెండు వైపులా స్టీక్స్ చల్లుకోవటానికి.
4. స్కిల్లెట్ లో ప్లేస్ మరియు 3-4 నిమిషాలు శోధించండి, స్టీక్స్ పాన్ నుండి సులభంగా విడుదల చేసుకోవాలి మరియు ముదురు గోధుమ క్రస్ట్ కలిగి ఉంటుంది. రెండవ వైపు 3-4 నిమిషాలు తిరగండి మరియు శోధించండి.
5. ప్రతి స్టీక్ పైన వెన్న పాట్ ఉంచండి మరియు ఓవెన్లో పాన్ ఉంచండి.
6. కోరుకున్న దానం వరకు 8-13 నిమిషాలు రోస్ట్ చేయండి; అరుదైన కనీసం 140 ° F. ఓవెన్ నుండి పాన్ని తొలగించండి, రేకుతో కప్పండి, మరియు స్టీక్లు 10 నిమిషాలు పనిచేయడానికి ముందు నిలబడండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 354 |
| మొత్తం కొవ్వు | 26 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 124 mg |
| సోడియం | 132 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 0 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 28 గ్రా |