ఇది ప్రతి ఒక్కరికి ఆనందిస్తున్న ఒక సాధారణ, కానీ రుచికరమైన ఆకలి లేదా తాప . ఇది చాలా తక్కువగా ఉంటుంది లేదా వంట లేదు, మరియు మీరు చివరి నిమిషంలో కలిసి ఉంచవచ్చు. మీరు బ్రెడ్ బుట్టె మరియు మాన్చెగో చీజ్ , జామోన్ సెర్రానో మరియు స్పానిష్ చోరిజో లను తయారుచేసినప్పటికీ , అది దాదాపు వెనువెంటనే అదృశ్యమవుతుందని మీరు చూస్తారు. వ్యక్తిగత లవణ ముక్కల మీద తయారుచేసిన టాపాకు ఇది ఎక్కువసేపు ఉంటుంది!
రెండు ప్రత్యేక అవసరాల గమనికలు
- స్పానిష్ చోరిజో : ఈ సాసేజ్ మెక్సికన్ చోరిజో కన్నా భిన్నంగా ఉంటుంది. స్పానిష్ చోరిజో ఒక సంస్థ, పొడి సాసేజ్ చాలా మెక్సికన్ చోరిజో తాజా మరియు మృదువైనది, సాసేజ్ ను తగ్గించదు. స్పానిష్ Chorizo కంటే ఇది వివిధ సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉన్నాయి, కాబట్టి ఇది ఈ రెసిపీ కోసం ఒక మంచి ప్రత్యామ్నాయం కాదు. మీరు ప్రత్యామ్నాయం కావాలనుకుంటే, పోర్చుగీస్ భాషాకోసా సాసేజ్ను ఉపయోగించి ప్రయత్నించండి, ఇది స్పానిష్ చోరిజోకి చాలా పోలి ఉంటుంది.
- సెర్రానో హామ్ : మీరు ఎక్కడ నివసిస్తున్నారో బట్టి, సెర్రానో హామ్ స్థానికంగా కొనుగోలు చేయడానికి ఒక బిట్ కష్టంగా ఉంటుంది. మీ ప్రాంతంలో ప్రత్యేక సూపర్ మార్కెట్లు మరియు / లేదా జాతి కిరాణా దుకాణాల్లో కొన్ని కాల్లు చేసిన తర్వాత ఏదైనా తిరగకుండా ఉంటే, ఇంటర్నెట్లో ఆర్డర్ చేయడం ప్రయత్నించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 ఫ్రెంచ్-శైలి baguettes
- 1/2 lb (250 గ్రాములు) మాన్చో చీజ్
- 1/4 lb (125 గ్రాములు)
- సెర్రానో హామ్
- 1 lb (500 గ్రాములు)
- స్పానిష్ చోరిజో సాసేజ్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక 1/3-inch మందపాటి గురించి ముక్కలు తయారు, కరకరలాడే baguette స్లైస్.
- Manchego చీజ్ ముక్కలు, సుమారు 1/8 - 1/4 అంగుళాల మందం. జున్ను వక్రంగా కొట్టుకోవడం గట్టిగా నిరుత్సాహపరుస్తుంది ఎందుకంటే పొడి మరియు విరిగిపోయేది. ఆందోళన చెందకండి, ప్రతి రొట్టెలో ఒకదానిని ఉంచడానికి చిన్న ముక్కలు మాత్రమే అవసరం.
మీరు మొత్తం జేమోన్ భాగాన్ని కలిగి ఉంటే, కాగితపు-సన్నని ముక్కలలో దీనిని ముక్కలు చెయ్యవచ్చు. మీరు ఇప్పటికే జామ్ను కొనుగోలు చేసినట్లయితే, ముక్కలు ముక్కలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించుకోవాలి.
1/4-అంగుళాల మందపాటి ముక్కలుగా స్పానిష్ చోరిజో ముక్కలుగా వేయండి, వేయించడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది. కొందరు వ్యక్తులు చోరిజోను కొట్టడానికి మరియు సర్వ్ చేయడానికి ఇష్టపడతారు, ఇతరులు దీనిని మరింత తేలికగా వండుతారు.
- ఆలివ్ నూనె ఒక teaspoon తో పొయ్యి మీద భారీ దిగువ మరియు చమురు తో దిగువ కవర్ తరలించడానికి పెద్ద ఓపెన్ ఫ్రైయింగ్ పాన్ ఉంచండి. మీడియం వేడి మీద బర్నర్ను తిరగండి. 5-10 నిమిషాలు పాన్ మరియు వేసి ముక్కలుగా చోరిజో ఉంచండి, అవసరమైన విధంగా తిరుగుతుంది. Chorizo వండుతారు వెంటనే తొలగించండి.
- పెద్ద పళ్ళెం లో బొగుల ముక్కలు ఉంచండి. ప్రతి ఒక్కదానిలో చీజ్ మరియు హామ్ యొక్క ఒక ముక్క ఉంచండి. ఇతరులలో, చోరిజో భాగాన్ని ఉంచండి.
- రాయ్జా లేదా రిబెరా వంటి ఎర్ర వైన్తో సేవలను అందివ్వండి.
- ఇప్పుడు తిరిగి కూర్చుని ఈ రుచికరమైన తపస్ అదృశ్యం చూడాలి!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 59 |
| మొత్తం కొవ్వు | 4 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 16 mg |
| సోడియం | 136 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 2 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |