ఈ ఊరగాయ రొయ్యలు సులభమైన మరియు రుచికరమైన ఆకలిని తయారు చేస్తాయి. స్ప్రెడ్స్ మరియు లవణ ముక్కలను వాటిని సర్వ్, టాప్ సలాడ్లు వాటిని ఉపయోగించండి, లేదా అతిథులు కోసం toothpicks తో వాటిని సర్వ్.
నేను రొయ్యలో తరిగిన తాజా మెండును ఉపయోగించుకున్నాను, కానీ మీరు మెంతులు మినహాయించి, మరింత చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉండే పార్స్లీని ఉపయోగించుకోవచ్చు లేదా తాజాగా తరిగిన టార్రాగ్, స్నాప్ చైవ్లు లేదా తరిగిన థైమ్లను వాడవచ్చు.
రొయ్యలు మరియు marinade సిద్ధం 4 గంటల ముందు, లేదా 24 గంటల ముందుగానే.
ఇది కూడ చూడు
క్యాపెర్స్తో పిక్లింగ్ ష్రిమ్ప్
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ రొయ్య (మీడియం నుండి పెద్దది)
- డాష్ కోషెర్ ఉప్పు (వంట నీటి కోసం)
- ఐచ్ఛికం: డాష్ ఓల్డ్ బే మసాలా
- 1 ఎరుపు ఉల్లిపాయ (సన్నగా ముక్కలుగా చేసి)
- 1 నిమ్మకాయ (సన్నగా ముక్కలుగా చేసి)
- 1/3 కప్ ఆలివ్ నూనె
- 1/4 కప్ పళ్లరసం వెనీగర్
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (తరిగిన)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు తాజా మెంతులు (తరిగినవి)
- 1 tablespoon తాజా పార్స్లీ (తరిగిన)
- 1 teaspoon కాజున్ లేదా క్రియోల్ మసాలా
- 1/2 teaspoon గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1/4 teaspoon తాజాగా భూమి నల్ల మిరియాలు
- 1/4 teaspoon celery విత్తనాలు
- 1/4 teaspoon కోషెర్ ఉప్పు (లేదా రుచి)
- డాష్ టబాస్కో సాస్
హౌ టు మేక్ ఇట్
ష్రిమ్ప్ కౌంట్స్ పర్ పౌండ్ మరియు సర్వింగ్ పరిమాణాలు చూడండి
రొయ్యలు స్తంభింపజేసినట్లయితే, పొద్దుతిరుగుడు మరియు వంట ముందు రిఫ్రిజిరేటర్ లో వాటిని కరిగిపోతుంది. కోరుకుంటే, తోకను వదిలి వేయండి. పొట్టు తీసిన తరువాత తోకను తొలగించడానికి, చివరలో మెత్తగా తవ్వాలి మరియు కుడివైపుకి రావాలి.
రొయ్యల నుండి సిర తొలగించండి. ఒక చిన్న, పదునైన కత్తితో, రొయ్యల వెనక ఒక నిస్సారమైన చీలిక కట్. సిరను గుర్తించండి మరియు మీ వేళ్లు లేదా కత్తి యొక్క కొనతో బయటకు తీయండి.
ఒక కోలాండర్ లో ఒలిచిన రొయ్యలను ఉంచి చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేయాలి.
అధిక వేడి మీద వేయించడానికి ఉప్పునీటి నీటితో నిండిన ఒక సీసాని తీసుకురండి. మీరు కావాలనుకుంటే కొద్దిగా ఓల్డ్ బే, నీటికి మసాలా వేయండి.
వేడినీటికి రొయ్యలను వేసి, 2 నుండి 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా రొయ్యల వరకు పింక్ మరియు అపారదర్శక ఉంటాయి. ఓవర్కక్ చేయబడిన రొయ్యలు కఠినమైనవి మరియు రబ్బర్ అయి ఉంటాయి, కాబట్టి దగ్గరగా చూడండి.
వాటిని కోలాండర్లో ప్రవహిస్తూ వెంటనే చల్లటి నీటితో రొయ్యలను శుభ్రం చేయాలి.
భారీ, భారీ-డ్యూటీ ఆహార నిల్వ బ్యాగ్లో, మిగిలిన పదార్ధాలను మిళితం చేయండి. చల్లటి వండిన రొయ్యలను జోడించండి.
బ్యాగ్ సీల్ మరియు అతిశీతలపరచు, కనీసం 4 గంటల (లేదా 24 గంటల వరకు) తరచూ తిరగడం.
రొయ్యలని ప్రవహిస్తాయి మరియు marinade విస్మరించండి.
వాటిని ఒక కంటైనర్ లేదా గిన్నెలో ఉంచండి; కవర్ మరియు సమయం అతిశయించు వరకు అతిశీతలపరచు. పాస్తా లేదా బంగాళాదుంప సలాడ్లు వాటిని ఉపయోగించండి లేదా విసిరిన సలాడ్లు జోడించండి.
ఒక ఆకలి పుట్టించేదిగా పనిచేస్తే, చెర్రీ టమోటాలు మరియు ఆలీవ్లతో ఆకుకూరలు మీద పనిచేస్తున్న ప్లేట్ మీద ఊరవేసిన రొయ్యలను ఏర్పరచండి, మరియు అతిథులు టూత్పిక్స్ మరియు నేప్కిన్లు అందిస్తాయి.
ఇది కూడ చూడు
ష్రిమ్ప్ పౌండ్స్ పౌండ్ మరియు సర్వింగ్ పరిమాణాలు
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 121 |
| మొత్తం కొవ్వు | 6 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 76 mg |
| సోడియం | 266 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 6 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 10 గ్రా |