Kentucky వంటకాలు కనుగొనండి

by డయానా రేట్రే

Kentucky వంట మరియు సంప్రదాయ వంటకాలను గురించి

కెన్నెసీ వంటలలో చాలామంది సుపరిచితమైన దక్షిణ ఆహార పదార్థాలు మరియు వంటకాలు ఉంటాయి, కానీ అనేక ప్రత్యేక ప్రాంతీయ వంటకాలు ఉన్నాయి. లూయిస్ విల్లె యొక్క సంప్రదాయ డెర్బీ ఛార్జీల నుండి మరియు కెంటుకీ బౌర్బాన్కు ఓవెన్స్బోరోకు ప్రత్యేకంగా ఉండే మటన్ బార్బెక్యూ మరియు అప్పలచియన్ పర్వత ప్రాంతంలో జీవనోపాధి వంటకాలు ఉన్నాయి, కెంటుకీలో నిజానికి గొప్ప మరియు విభిన్న శ్రేణిని అందిస్తుంది.

బర్గోగో ఒక మందపాటి మాంసం మరియు కూరగాయల వంటకం, ఇది కెంటుకీ రాజకీయ ర్యాలీలు మరియు కార్యక్రమాలలో దీర్ఘకాలంగా ప్రామాణిక ఛార్జీలగా ఉంది.

కొందరు ఈ పదాన్ని "బార్బెక్యూ" అనే పదాన్ని తప్పుగా అర్థం చేసుకుంటున్నారని చెపుతారు. ఇతరులు అది "బర్గౌట్" యొక్క అక్షర దోషరకాన్ని లేదా దుష్టత్వమని చెప్తారు, ఇది ఫ్రెంచ్కు "రాగ్అవుట్" కి దగ్గరగా ఉంది. దాని పుట్టుక ఏమైనప్పటికీ, ఇది రాష్ట్రంలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వంటలలో ఒకటి. బ్రున్స్విక్ వంటకం పోలి ఉంటుంది, ఇది సాధారణంగా భారీ పరిమాణంలో తయారవుతుంది మరియు వివిధ రకాల మాంసాలను కలిగి ఉంటుంది, మరియు తరచుగా అడవి ఆట ఉంటుంది.

లూయిస్విల్లే నుండి అనేక ముఖ్యమైన Kentucky వంటకాలు వచ్చాయి. బెనిడిక్టైన్ (రెసిపీ క్రింద), మయోన్నైస్, క్రీమ్ జున్ను మరియు దోసకాయలతో తయారు చేసిన శాండ్విచ్ స్ప్రెడ్, మరియు ఆకుపచ్చ ఆహార రంగు, పార్స్లీ, లేదా పాలకూరతో మొదట ఒక లూయిస్విల్లే క్యాటరర్ సృష్టించబడింది. ది హాట్ బ్రౌన్ సాండ్విచ్ (రెసిపీ క్రింద) లూయిస్ విల్లె యొక్క బ్రౌన్ హోటల్ యొక్క ప్రత్యేకమైనది మరియు 1920 ల నాటివి. డెర్బీ పై ™, లూయి విల్లెల యొక్క కెర్న్స్ బేకరీ యొక్క ట్రేడ్మార్క్ డెజర్ట్, చాక్లెట్ చిప్స్ మరియు పెకన్లు నిండి, శాపంగా రిచ్ మరియు రుచికరమైన ఉంది.

పై చాలాకాలం సంప్రదాయంగా ఉంది, మే నెలలో మొదటి శనివారం Kentucky డెర్బీ డే.

స్టాక్ కేక్ అప్పలచియా యొక్క ప్రత్యేకమైనది, ఇది జేమ్స్ హారోడ్కు చాలా క్రెడిట్, హారోడ్స్బర్గ్, కెంటుకీ స్థాపకుడు, బీమాంట్ ఇన్నే హోమ్. పురాణాల ప్రకారం, స్టాక్ కేక్ పర్వతాల ప్రారంభ స్థిరపడినవారికి ఫాన్సీ (మరియు ఖరీదైన) వివాహ కేక్ కోసం భర్తీ చేయబడింది.

పొరుగువారి కుటుంబంలో దానం చేయటానికి పొరుగు పొరుగువారు పొరుగువారిని తీసుకొస్తారు, మరియు వారు వచ్చేటప్పుడు కుటుంబం పొరల మీద ఆపిల్ నింపి ఉంటుంది. పొరల సంఖ్య వధువు యొక్క ప్రజాదరణ యొక్క కొలతగా చూడబడింది.

జాన్ ఎగెర్టన్ రచించిన "సదరన్ వంట," నుండి ఒక సారాంశము:
"లూసియానా తప్ప దక్షిణాది రాష్ట్రం బ్లూగ్రస్స్ రాష్ట్ర కంటే మరింత శక్తివంతమైన మరియు కొనసాగుతున్న ఆహార చరిత్రను కలిగి ఉంది, దాని వంట పుస్తకాలు, ప్రసిద్ధ వంటకాలు, ప్రత్యేకమైన వంటకాలు మరియు వంటల పూర్వకృత్యాలు కలిపి ఒక గొప్ప వారసత్వం కల్పించడంతో కెంట్టియన్స్ గర్వంగా తమ వాదనగా పేర్కొన్నారు."

వంటకాలు:

చెఫ్ నిక్ యొక్క డెర్బీ వంటకాలు:

బీమాంట్ ఇన్ లు వంటకాలు:

మరిన్ని Kentucky వంటకాలు:

సంబంధిత రెసిపీ పేజీలు

Enjoy similar articles

Newest

Users choice