పంది మాంసం స్పెయిన్ లో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ఆహారాలలో ఒకటి , ఇది ఆకలి లేదా ప్రధాన కోర్సుగా తినబడుతుంది. ఈ లోమో అడబాడో (స్పైసి పంది నడుము) రెసిపీ రుచికరమైన మరియు జ్యుసి. ఇది కూడా సులభం మరియు కేవలం కొన్ని పదార్థాలు అవసరం.
పంది మాంసం కనీసం 1 గంట పాటు కొనసాగుతుంది, కానీ రాత్రిపూట రాత్రి వరకు, వెంటనే పాన్ లో మరియు తర్వాత లియోడో (ఇది సిద్ధంగా ఉంది) లో వేయించి ఉంటుంది!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి
- 1 tablespoon paprika (తీపి స్పానిష్)
- 1 టీస్పూన్ ఒరేగానో (ఎండబెట్టిన)
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 4 ounces వైన్ (తెలుపు)
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె (ఆలివ్)
- 2 పౌండ్ల పంది నడుము (8 సన్నని ముక్కలుగా కట్)
- 3 నుండి 4 tablespoons నూనె (ఆలివ్, వేయించడానికి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పీల్ మరియు మెత్తగా వెల్లుల్లి (లేదా వెల్లుల్లి ప్రెస్లో నొక్కండి) ను బాగా కత్తిరించండి.
- ఒక గాజు బేకింగ్ డిష్ లో మిరపకాయ, ఒరేగానో, ఉప్పు, తెలుపు వైన్, మరియు ఆలివ్ నూనె తో ముక్కలు వెల్లుల్లి మిక్స్.
- రెండు వైపులా బేకింగ్ డిష్ మరియు స్ప్రెడ్ మిశ్రమాన్ని కలిపి ఉంచండి.
- ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో పంది మాంసం కవర్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో కనీసం 1 గంట పాటు ముద్దగా, రాత్రిపూట రాత్రిపూట.
- ఉడికించాలి, మీడియం మీద ఒక పెద్ద వేయించడానికి పాన్ మరియు వేడి లోకి 3 నుండి 4 tablespoons ఆలివ్ నూనె పోయాలి.
- పాన్లో వేడిగా, వేసి కడ్డీ ముక్కలు చేసినప్పుడు.
- మోటైన రొట్టె మరియు వేయించిన పికిలిన్ మిరియాలు తో తొలగించి సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 618 |
| మొత్తం కొవ్వు | 31 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 197 mg |
| సోడియం | 143 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 14 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 64 గ్రా |