మెక్సికో మొత్తంలో ఆక్గు డి Tamarindo లేదా టామరిండ్ నీరు అత్యంత సాధారణ మరియు బాగా ప్రియమైన aguas ఫ్రెస్కాస్ ఒకటి. భూసంబంధమైన తీపి మరియు పుల్లని రుచి-దాని ఖచ్చితంగా బ్రేసింగ్ ఆమ్ల నోట్-వేడి రోజులో చాలా స్వాగతం.
చింతపండు కూడా ఆఫ్రికాకు చెందినది మరియు ఎక్కువగా భారతీయ వంటకాలలో ఉపయోగించినప్పటికీ, లాటిన్ అమెరికాలో ప్రధానంగా ప్రధానమైన పానీయం టామరిండ్ వాటర్. వాణిజ్యపరంగా ఉత్పత్తి చేసిన చింతపండు-రుచిగల పానీయాలు (కొన్ని కార్బోనేటేడ్, ఇతరులు కాదు) సాధారణంగా మెక్సికో యొక్క జార్రిటోస్ బ్రాండ్ సోడాను గుర్తించాయి.
పుదీనా చెట్టు యొక్క మోటైన-చూడటం మరియు చాలా ఆకర్షణీయమైన పండు పల్ప్ చుట్టూ కొన్ని విత్తనాలు కలిగి ఉన్న ఒక పాడ్. ఇది పల్ప్, నీరు మరియు చక్కెర కలిపి, ఈ రిఫ్రెష్ పానీయం చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. రెడీమేడ్ చింతపండు సిరప్లు మరియు చింతపండు పేస్ట్ యొక్క ఇటుకలు అనేక హిస్పానిక్ మరియు ఆసియా దుకాణాలలో చూడవచ్చు అయినప్పటికీ, స్క్రాచ్ నుండి పానీయం తయారు చేయడం గురించి ఏకగ్రీవంగా సంతృప్తికరంగా ఉన్నది- అంటే ఎండిన ప్యాడ్లు తాము ప్రారంభమవుతుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 15 ఎండిన చింతపండు ప్యాడ్లు
- 2 quarts (2 లీటర్ల) త్రాగునీటి
- 1 కప్ పంచదార (గ్రాన్యులేటెడ్, వైట్)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- అధిక వేడి మీద పెద్ద కుండలో ఒక వేసికి సగం నీటిని (ఒక కొలత గురించి) తీసుకురండి.
- నీటిని కాచుటకు మీరు ఎదురుచూస్తూ, చింతపండు ప్యాడ్లను తయారుచేయండి: పెళుసైన బయటి షెల్ను తీసివేసి, మీకు అనేక తీగలను తీసివేయండి; షెల్ మరియు తీగలను విస్మరించండి.
- నీరు రోలింగ్ వేయించడానికి వచ్చిన తరువాత, అది వేడి నుండి తీసివేసి, నీటిలో చింతపండు మరియు చక్కెర యొక్క అంతర్గత భాగాన్ని ఉంచండి. చింతపండు సుమారు 1 గంట మరియు 30 నిమిషాలు నాని పోవు.
- నీరు చల్లగా ఉంటుంది. గట్టి చింతపండు విత్తనాలను తొలగించి, మిగిలిన తీగలను తొలగించడానికి మీ వేళ్లు ఉపయోగించండి; వాటిని విస్మరించండి.
- పల్ప్ పూర్తిగా నీటితో మిళితం అయ్యే వరకు బ్లెండర్ మరియు ప్రక్రియలో ద్రవ మరియు మిగిలిన పల్ప్ ఉంచండి.
- మీరు కోరుకుంటే, ద్రవపదార్ధాల ద్వారా ద్రవపదార్ధాలను నడపండి, లేదా పక్కాగా వదిలివేయండి.
- ఒక మట్టి లోకి మీ రుచికరమైన Agua డి Tamarindo పోయాలి, మిగిలిన నీటి జోడించండి, మరియు చల్లని వరకు అతిశీతలపరచు. అవసరమైతే, మంచు మీద సర్వ్.
Agua ఫ్రెస్కా డి Tamarindo గమనికలు
- ఈ రెసిపిలో అన్ని పరిమాణాలు సుమారుగా ఉంటాయి మరియు రుచికి తేలికగా మార్చవచ్చు. మీరు తక్కువ సాంద్రీకృత పానీయం కావాలనుకుంటే మరింత నీరు జోడించండి, తక్కువ చర్మాన్ని మీరు కోరుకుంటే, మరింత చల్లగా ఉండండి.
- రుచి యొక్క అదనపు పంచ్ కోసం ఆక్గు డి Tamarindo మీ కాడ ఒక జ్యుసి సున్నం లేదా రెండు పిండి వేయు.
- బాగా బాగా దెబ్బతిన్న టామరిండ్ నీరు కూడా కాడల దిగువ భాగంలో స్థిరపడినట్లు ఉంటుంది, అందుచేత ఎల్లప్పుడూ పనిచేసే ముందు కదిలించు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 25 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 0 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 6 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |