స్టీమర్ క్లామ్స్ కోసం ఈ వంటకం "ఆఫ్ ది హుక్: రిఫ్లెక్షన్స్ & రిషభీస్ ఫ్రం ఎ ఓల్డ్ సల్ట్" బై రోజర్ ఫిట్జ్గెరాల్డ్. సుసాన్ వోల్లాండ్ (టెన్ స్పీడ్ ప్రెస్) ద్వారా వంటకాలు. బేకన్ , ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మరియు బీరు రుచి ఆవిరి-క్లామ్స్ సాస్. నీరు లేదా చికెన్ స్టాక్ బీర్ కోసం ప్రత్యామ్నాయంగా ఉండవచ్చు, అయితే సాధ్యమైనంత ఉంటే బీర్ను ఉపయోగించాలి. ఇది అద్భుతమైన రుచి ఇస్తుంది. ఈ డిష్ యొక్క అందం సుమారు 30 నిమిషాలలో కలిసి ఉంటుంది.
ఈ రెసిపీలో మనీలా క్లామ్స్ పిలుస్తారు. వాస్తవానికి చైనా తీరప్రాంతాల్లో వారు ఇప్పుడు పసిఫిక్ వాయువ్య ప్రాంతంలో (అవి కొన్నిసార్లు సీటెల్ క్లామ్స్ అని పిలుస్తారు) అడవిలో పెరుగుతాయి, మరియు మస్సెల్స్ మరియు గుల్లలు వంటి ఇతర బిగెవర్లు కూడా సాగు చేస్తారు. వారు స్వీట్ మరియు చిన్న హార్డ్ షెల్ క్లామ్లలో, సాధారణంగా 3 అంగుళాల కంటే తక్కువగా ఉన్నట్లు భావిస్తారు. మనీలా క్లామ్స్ 3 నుంచి 5 నిముషాలు మాత్రమే ఆవిరికి తెరిచి ఉండాలి, పసిఫిక్ లిట్లేనేక్ క్లామ్ వంటి ఇతర రకాలు మనీలాకు మంచి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటాయి, ఎక్కువ వంట అవసరం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 ముక్కలు బేకన్, తరిగిన
- 1 చిన్న ఉల్లిపాయ, తరిగిన
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి, తరిగిన
- 3 పౌండ్లు
- మనీలా క్లామ్స్ , బాగా చల్లుతారు
- 1 కప్ బీర్, నీరు లేదా చికెన్ స్టాక్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మృదువుగా మరియు బంగారు వరకు 4 నిముషాల వరకు మీడియం కుండలో 4 ముక్కలు బేకన్ ముక్కలుగా చేసి, సుమారు 4 నిమిషాలు. 1 చిన్న చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ మరియు 2 లవంగాలు తరిగిన వెల్లుల్లి వేసి, బేకన్ చక్కగా వేగి మరియు ఉల్లిపాయ 4 నిముషాల పొడవు వరకు టెండర్ ఉంటుంది.
- కరిగిన 3 పౌండ్ల మనీలా క్లామ్స్లో కదిలించు మరియు 1 కప్ బీర్ లేదా నీరు లేదా చికెన్ స్టాక్ జోడించండి. 3 నుంచి 5 నిముషాల వరకు కుండలు మరియు ఆవిరి కెమెరాలు కవర్, అవి తెరిచే వరకు. తెరిచే ఏ క్లామ్స్ను విస్మరించండి.
- బేకన్, వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలతో మిక్స్ చేసి, తక్షణమే సర్వ్ చేయండి.
రెసిపీ మూలం: "ఆఫ్ ది హుక్: రిఫ్లెక్షన్స్ & రీసైకిల్ ఫ్రం ఎ ఓల్డ్ సల్ట్" బై రోజర్ ఫిట్జ్గెరాల్డ్. సుసాన్ వోల్లాండ్ (టెన్ స్పీడ్ ప్రెస్) ద్వారా వంటకాలు. అనుమతితో పునర్ముద్రించబడింది.
మరిన్ని ఉడికించిన క్లామ్ వంటకాలు
అత్యంత క్లామాలను వంట చేయటానికి ఇష్టపడే పద్దతిని వాడటం వలన, వాటిని ముంచిన, ముద్దలుగా, బాగా వేయించిన, సగం షెల్ మీద కాల్చడం లేదా గోధుమలు మరియు ఉడికిస్తారు. మీరు ఎన్నుకున్న పద్ధతి ఏమైనా, కీ వాటిని అధిగమించటానికి కాదు. లేకపోతే, మీరు పాత షూ తోలు ముక్క తినడం అవుతారు. ఇక్కడ ఎక్కువ ఆవిరి కామ్ వంటకాలు ఉన్నాయి.
- మనీలా క్లామ్స్ ప్రైమవేరా రెసిపీ
- కాల్చిన మనీలా క్లామ్స్ రెసిపీ
- వైన్ మరియు క్రీమ్ రెసిపీతో మనీలా క్లామ్స్
- తెలంగాణ ఉడికించిన క్లామ్స్ రెసిపీ
- స్పానిష్ ముర్కియన్-శైలి క్లామ్స్ రెసిపీ
- టమోటో-వెల్లుల్లి ఉడకబెట్టిన పులుసు రెసిపీ లో ఉడికించిన క్లామ్స్ / మస్సెల్స్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 363 |
| మొత్తం కొవ్వు | 5 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 106 mg |
| సోడియం | 2,115 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 24 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 54 గ్రా |