గోల్డెన్ పసుపు రంగును కరిగించేది ఏమిటి?

తరచుగా సార్లు కూర వంటకాలు ఒక బంగారు రంగు కలిగి - మీరు ఎప్పుడైనా అది ఆ ప్రకాశవంతమైన బంగారు రంగు ఇస్తుంది ఏమి ఆలోచిస్తున్నారా? సమాధానం పసుపుగా ఉంటుంది.

పసుపు ఏమిటి?

కొన్ని భాషలలో కర్కుమ అని కూడా పిలవబడే పసుపు, ఒక రజోం వలె వర్గీకరించబడింది. బొటానికల్ నిర్వచనం క్రింది విధంగా ఉంది, " భూగర్భ పెరుగుతుంది మరియు దాని నుండి పెరుగుతున్న రెమ్మలు మరియు మూలాలను కలిగి ఉంటుంది. " అల్లం వంటి పసుపు రంగులో ఉండే పసుపు రంగులో పసుపు రంగులో ఉంటుంది మరియు అవి తరచూ అదే విధంగా ఉపయోగిస్తారు.

పసుపు భారతదేశంలో నుండి వస్తుంది మరియు ఆసియా వంటకాలు మరియు సాంప్రదాయ ఔషధాలలో ఇది బాగా ప్రసిద్ది చెందింది.

పసుపు మరియు అల్లం మూలాలు తాజాగా ఉన్నప్పుడు అవి వెలుపల కనిపిస్తాయి. ఒకదానితో మరొకదానితో ఒకటి మార్చుకోలేనందున వారికి మంచి దృష్టిని ఇవ్వడం చాలా ముఖ్యం. నా వ్యక్తిగత అనుభవంలో, నేను తాజా పసుపుతో సాధారణంగా సన్నగా ఉండి ఒక టాడ్ రూజ్ బాహ్య చర్మం కలిగి ఉన్నాను. తాజా అల్లం రూట్ తేలికపాటి పసుపు-గోధుమ రంగులో ఉంటుంది, పసుపు రంగులో ఇది నారింజ రంగులో ఉంటుంది. మీరు పసుపు రంగులో ఉన్నప్పుడు దాని అందమైన నారింజ బంగారు రంగు వెల్లడిస్తుంది. పసుపు విక్రయించబడుతోంది లేదా మా కిరాణా దుకాణాలలో మసాలా దినుసులో కనిపించే వేర్వేరు రూపాలలో ప్రాసెస్ చేయబడటానికి ముందు అది ఉడకబెట్టడం మరియు ఎండబెట్టినది.

పసుపు వాసన మరియు రుచి ఎలా?

పసుపు యొక్క సువాసన అల్లం కంటే మట్టి మరియు చాలా ఎక్కువ గాఢమైనది. ఈ రుచికి కొంచెం చేదు ఉంది, దాని తరువాత కొన్ని ఎర్రటి మరియు సుగంధ టోన్లు ఉంటాయి, కానీ సాధారణంగా రుచి తేలికపాటిగా పరిగణించబడుతుంది.

ముడి పసుపు రూట్ మరియు ఎండబెట్టి మరియు గ్రౌండ్ పౌడర్ మధ్య రుచిలో చాలా వ్యత్యాసం నిజంగా ఉండదు. మొత్తంమీద, వాసన మరియు పసుపు రుచి చాలా ఆహ్లాదకరమైనవి.

పసుపు కూడా మిరప మిరియాలు వంటి మసాలా కాదు, మరియు అది అల్లం కలిగి ఉన్న ఆత్మీహం కూడా లేదు; కానీ అల్లం, మిరపకాయలు మరియు ఇతర మసాలా దినుసులతో ఇది ఖచ్చితంగా జత చేస్తుంది.

రుచి బలమైన కాకపోయినా, పసుపురంగు లెక్కలేనన్ని ఆహారాలకు పసుపుపచ్చని పసుపు రంగుని జోడించడం - ఇది కూర కోసం మాత్రమే కాదు.

పసుపు వాయువు వాడినదా?

వంటకాల ఉపయోగాలు: భారతీయ మరియు అనేక ఇతర ఆసియా వంటలలో, పసుపు వంటకాలు మరియు పానీయాల కోసం ఖాళీగా ఉపయోగిస్తారు. ఇది తరచూ సుగంధ మసాలా దినుసులతో మిళితం చేయబడుతుంది, వీటిలో కూర మిశ్రమాలు, మరికొన్ని మిశ్రమాలు ఉంటాయి. మీ సొంత కూర మసాలా మిశ్రమాలు లేదా ముద్దలు తయారు చేయాలో , పసుపు తరచుగా ఒక మూలవస్తువుగా పిలువబడుతుంది. చాలా కూర వంటకాలను తయారుచేసిన కూర మసాలా మిక్స్ లేదా పేస్ట్ మాత్రమే ఉపయోగించడం లేదు, కానీ అదనపు తాజా లేదా నేల పసుపు పొడి. ఇది బంగాళాదుపు రంగులో ఉన్న కూరలో డిష్ను ఆకర్షణీయంగా చేస్తుంది.

కానీ పసుపు రంగు పసుపు రంగులో ఉన్న కూర మాత్రమే కాదని మీకు తెలుసా? బంగారు రూటు మా కిరాణా దుకాణంలో అనేక ఆహార పదార్ధాలలో చాలా సామాన్యమైన అంశం. సహజంగా మరియు తక్కువ ఖర్చుతో కూడిన ఆహారాలు ఆకర్షణీయమైన పసుపు రంగును ఇస్తుంది కాబట్టి ఇది విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. కొన్ని సందర్భాల్లో, పసుపు రంగును వాడతారు ఎందుకంటే అవి చాలా పోలి రంగును కలిగి ఉంటాయి. ఆహారపు లేబుళ్ళకు శ్రద్ధ చెల్లించడమే తద్వారా మీరు తక్కువ ఖరీదైన పసుపు కోసం కాషాయ ధరలను చెల్లించరు. ఆవపిండి, మయోన్నైస్ , పెరుగు, సలాడ్ డ్రెస్సింగ్, వెన్న, చికెన్ రసం మరియు బౌలియన్ ఘనాల , మసాలా మిశ్రమాలు మరియు మరిన్ని: పసుపు యొక్క సంతకం నీడను కింది ఆహారాలు వాటికి పసుపు జోడించగలవు.

ఇది పసుపు అనేక ఆహారాలు జోడించబడుతుందని చెడ్డ విషయం కాదు, నిజానికి, పసుపు చాలా ఆరోగ్యకరమైనది; ఇది కేవలం వారు చెల్లించి మరియు వినియోగించే ఏమి గురించి అవగాహన కలిగి ఉండాలి వాస్తవం.

కమర్షియల్ డై: డైయింగ్ ఆహారాలకు అదనంగా, పసుపు రంగు బట్టలు మరియు నూలులను ఉపయోగిస్తారు.

ఔషధ మరియు సౌందర్య ఉపయోగాలు: ఆసియావ్యాప్తంగా మరియు అనేక సాంప్రదాయిక తూర్పు ఔషధాలలో, పసుపు దాని ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కోసం బహుమతిగా లభిస్తుంది. గోల్డెన్ "అద్భుతం" సుగంధం కొన్నిసార్లు సూచిస్తారు, దాని యాంటీబాక్టీరియల్ మరియు క్రిమినాశక లక్షణాల కొరకు, ప్రతిక్షకారిణిగా, వాపు కొరకు పోరాడటానికి, ఆర్థరైటిస్ చికిత్సకు, రక్తనాళాన్ని సమతుల్యం చేయడానికి, మెదడు పనితీరును మెరుగుపర్చడానికి, గుండె వ్యాధి మరియు అందువలన న.

చర్మసంబంధమైన నియమావళిలో పసుపు పచ్చని పదార్ధాలను కూడా ఉపయోగిస్తారు, ఇది విస్తృత చర్మ సమస్యలకు చికిత్స చేయటానికి సహాయపడుతుంది మరియు ఇది ఒక ప్రక్షాళన మరియు వృద్ధాప్య నిరోధక చికిత్స.