ఈ Raboki (rabokki) వంటకం మీరు సంతోషంగా చేస్తుంది. ఇది నాకు మొదటిసారి నేను కొరియాలో మొదటిసారిగా చేసాను. ఇది సియోల్లో ఒక వర్షపు రాత్రి, నేను నా బంధువులతో మరియు వారి చర్చి గుంపుతో ఒక వినోద ఉద్యానవనానికి వెళ్లాను. మేము ఒక రంధ్రం-లో-ది వాల్ ఫుడ్ విక్రేత వద్ద నిలిచాము, అర్ధరాత్రికి దగ్గరగా, మరియు ఆ స్త్రీ అక్కడ నాకు ముందు ఈ అద్భుతమైన వీధి ఆహార కలయికను ఉంచింది.
రబాక్కి రెండు ఇంద్రియాల రుచికరమైన పదార్థాల కలయిక: రామెన్ నూడుల్స్ మరియు డక్బోకి (టోటోబోక్కి). ఇంట్లో అలా చేయడానికి చాలా సులభం.
మీరు తక్షణం నూడుల్స్తో నివసిస్తున్న గ్రాడ్యుయేట్ విద్యార్థులతో కంటే జోసెయాన్ రాజవంశంలో రాయల్ కోర్టు నుండి కొరియన్ వంటకంతో మరింత సన్నిహితంగా సంబంధం కలిగివున్న డిష్బాకితో కలిపి రామెన్ నూడిల్స్ను గుర్తించడం చాలా ఆశ్చర్యకరంగా ఉండవచ్చు.
రామన్ తక్షణ నూడుల్స్ మొట్టమొదటిగా 1958 లో తైవానీస్ సృష్టికర్త అయిన మమోఫుక్ అండోచే రూపొందించారు, వీరు సుదీర్ఘ జీవితకాలంతో నూడుల్స్ను అందించే ఫ్లాష్-వేయించే పద్ధతిని సృష్టించారు. రామెన్ నూడుల్స్ మొదటిసారిగా జపాన్లో విక్రయించబడ్డాయి మరియు చివరికి యునైటెడ్ స్టేట్స్లో ఆకలితో ఉన్న విద్యార్థులతో వారి ప్రస్తుత ప్రఖ్యాత ప్రజాదరణ పొందింది.
Dukboki మరియు రామెన్ నూడుల్స్ విభిన్న చరిత్రలు ఇచ్చిన, రెండు బేసి కలయిక చేయండి. ఏదేమైనా, దక్షిణ కొరియాలు ఏ దేశానికీ అత్యంత తక్షణ నూడుల్స్ను వాస్తవానికి వినియోగిస్తారు: ప్రతి వ్యక్తికి 69 ప్యాకేజీలు సంవత్సరానికి. కాబట్టి బహుశా dukboki మరియు రామెన్ నూడుల్స్ యొక్క కలయిక అన్ని తర్వాత, వింత కాదు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 క్యారట్ (కుట్లు లోకి ముక్కలు)
- 1/2 ఉల్లిపాయ (తీపి, సన్నగా ముక్కలుగా చేసి)
- 1/2 lb. కొరియా స్థూపాకార బియ్యం కేకులు (బహుశా ప్యాకేజీలో 1/4 గురించి)
- 1 పెద్ద ఫ్లాట్ కొరియన్ బియ్యం కేక్ షీట్ (odeng, oh mook, చతురస్రాలు లేదా దీర్ఘచతురస్రాల్లో కట్)
- 3 కప్స్ నీరు
- 1 tsp. సోయా సాస్
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు.
- kochujang (ఎరుపు మిరియాలు పేస్ట్)
- 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. చక్కెర
- 1 ప్యాకేజీ కొరియన్ తక్షణ రామెన్ నూడుల్స్ (షిన్ రామెన్ బ్రాండ్ను ప్రయత్నించండి, ముక్కలుగా విభజించబడింది)
- 2 స్కాలియన్లు, 1-అంగుళాల ముక్కలుగా ముక్కలు చేయబడ్డాయి
- ఐచ్ఛికం: సగం లో ముక్కలు హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- బియ్యం కేకులు లేదా చేపల కేకులు స్తంభింపజేసినట్లయితే, మొదట నీటిలో కరిగేవి.
- ఒక కుండ లేదా పెద్ద పాన్ లో, మీడియం-అధిక వేడి మీద 3-4 నిమిషాలు కొద్దిగా నూనెలో తీపి ఉల్లిపాయ మరియు క్యారెట్లు వేసి కదిలించు.
- బియ్యం కేకులు మరియు చేప కేకులు మరియు నీటితో వేసి వేడిని మార్చుకోండి.
- ఇది కాచు కు ప్రారంభమైనప్పుడు, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు సోయ్ సాస్, kochujang, మరియు చక్కెర జోడించడానికి దించాలని.
- సాస్ చిక్కగా ఉన్నప్పుడు, పొడి తక్షణ రామెన్ నూడుల్స్ జోడించండి.
- నూడుల్స్ వండుతారు వరకు, కదిలించు, అవసరమైతే మరికొన్ని నీటితో కలుపు.
- నూడుల్స్ ద్వారా వండుతారు చేసినప్పుడు, స్కాలియన్లు జోడించడానికి మరియు ఉష్ణ ఆఫ్. హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్డు విభజించటం తో టాప్, కావాలనుకుంటే.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 463 |
| మొత్తం కొవ్వు | 5 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 473 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 94 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 10 గ్రా |