కార్న్ గేమ్ హెన్ వంట చిట్కాలు మరియు వంటకాలు

రాక్ కోర్నిష్ గేమ్ కోళ్ళు చిన్న కోళ్లు లాగా కనిపిస్తాయి, మరియు కేవలం అదే-ఆశ్చర్యకరమైన వాటి గురించి రుచి, వారి భారీ పేరుకు విరుద్ధంగా, అవి నిజానికి కోళ్లు మాత్రమే. US డిపార్ట్మెంట్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ ప్రకారం, కార్నిష్ ఆట హెన్ 1 మరియు 2 పౌండ్ల బరువుతో, 1 1/4 పౌండ్ల వద్ద ప్రమాణాన్ని కలిగి ఉండాలి మరియు ఐదు వారాల ముందు వధించబడాలి. అవి మగ లేదా ఆడ పక్షులు కావచ్చు.

చిన్న మాంసం నుండి ఎముక నిష్పత్తి ఒక గేమ్ చాలా మంది ప్రజలకు పరిపూర్ణ పనిచేస్తున్న పరిమాణం హెన్ చేస్తుంది. అనేక కోర్సులు లేదా సైడ్ డిష్లు చాలా, మీరు వ్యక్తికి మాత్రమే సగం కోడి అవసరం ఉండవచ్చు. మృదువైన ఎముకలను మీరు ఉడికించిన ముందు లేదా తర్వాత ఉడికించిన తరువాత మధ్యలో ఒకటి వేయడం సులభమవుతుంది.

గేమ్ చరిత్ర కోర్స్

కోర్నిష్ ఆట కోడి విజయం కోసం క్రెడిట్ ఎక్కువగా జాక్వెస్ మరియు ఆల్కాన్సిన్ మకోవ్స్కీ, కనెక్టికట్ రైతులకు వెళుతుంది, వారు ప్రామాణిక కార్నిష్ చికెన్ను వైట్ ప్లైమౌత్ రాక్ హెన్తో మరియు 1950 లలో మలయన్ పోరాట కాక్ తో కలుపుతారు. ఫలితంగా పక్షి త్వరితంగా పరిణితి చెందుతుంది, ప్రత్యేకంగా పెద్ద రొమ్ములు మరియు కొవ్వు చర్మాన్ని అభివృద్ధి చేస్తాయి, ఇది సహజంగా మాంసంను తింటాయి, ఉప్పులాగా ఉంచి ఉడికించడం చేస్తుంది.

కార్న్ కోసం తయారీ మెథడ్స్ గేమ్ కోళ్ళు

కాల్వింగ్ చేయడం, కార్నిష్ కోయల కొరకు ఉత్తమ తయారీ పద్ధతి, అయితే ధ్వని, శాంతింపచేయడం, నెమ్మదిగా వంట చేయడం మరియు గ్రిల్లింగ్ కూడా పని చేస్తుంది. Giblets కూడా gravies లో ప్రామాణిక పౌల్ట్రీ giblets మరియు ఉపయోగించవచ్చు.

మీరు stuffing ఉపయోగిస్తే , ఆట కోడికి 1 కప్ లో ప్లాన్. ఆహార విషప్రయోగం కోసం ఏవైనా సంభావ్యతను నివారించడానికి ఓవెన్లో వాటిని ఉంచడానికి ముందే వాటిని తాకకూడదు.

కోర్నిష్ ఆట కోళ్ళు సాధారణ మొత్తం కోళ్లు వంటి బహుముఖ కానీ మీ మెను ఒక సొగసైన టచ్ ఇవ్వాలని. మీరు కొద్దిగా ఫస్ తో గేమ్ కోళ్ళు ఉపయోగం కోసం మీ ఇష్టమైన మొత్తం చికెన్ రెసిపీ స్వీకరించడం చేయవచ్చు.

వారి చిన్న పరిమాణం కారణంగా, గేమ్ కోళ్ళు ప్రామాణిక చికెన్ కంటే మరింత వేగంగా ద్వారా ఉడికించాలి. ఇది వాస్తవానికి మంచిగా పెళుసుగా ఉండే చర్మం మరియు సరిగా వండిన మాంసాన్ని ఏకకాలంలో మరింత పెద్ద రోస్టర్తో కలిగి ఉంటుంది.

గేమ్ కోర్స్ కోసం వంట టైమ్స్

సాధారణంగా, రొట్టె ఆట 20 నుండి 25 నిముషాల వరకు ఒక 450 F ఓవెన్లో కోళ్ళు, లేదా దట్టమైన రొమ్ము మాంసంలో చేర్చిన థర్మామీటర్ 155 ఎఫ్ ను రిజిస్టర్ చేస్తుంది. మీరు పొయ్యి నుండి చికెన్ను తీసివేసి, దాన్ని త్రిప్పిన తర్వాత, కనీసం 10 నుంచి 10 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతను పెంచడానికి కనీసం 10 నిమిషాలు. మీరు మీ పక్షిని మెరుస్తూ ప్లాన్ చేస్తే, ఉష్ణోగ్రతను తగ్గిస్తుంది, వంట సమయం పెంచుతుంది, మరియు చివరి 15 నిమిషాల్లో మంటలను నిరోధించడానికి గ్లేజ్ను వర్తిస్తాయి. మీరు ఒక 350 F పొయ్యిని వాడవచ్చు కానీ ఈ పద్ధతితో ఒక గంట మరియు 15 నిమిషాలు కోళ్ళు ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఒక అదనపు పెళుసైన క్రస్ట్ సాధించడానికి కానీ ఇప్పటికీ ఒక గ్లేజ్ దరఖాస్తు, మళ్ళీ సుమారు 15 నిమిషాలు గ్లేజ్ జోడించడం, అప్పుడు 25 నిమిషాలు ఒక 450 F పొయ్యి లో కోళ్ళు ప్రారంభించండి, అప్పుడు మరొక 25 నిమిషాల లేదా కోసం 350 F కు 350 F తక్కువ.