స్మోక్డ్ ట్రౌట్ ఎలా చేయాలో తెలుసుకోండి

సాపేక్షంగా చిన్న పరిమాణం, ఆకృతి మరియు గొప్ప రుచి కారణంగా, వేడిగా ఉండే పొగకు ట్రౌట్ పరిపూర్ణ చేప. హాట్ స్మోకింగ్ కుక్స్ ట్రౌట్లో ఉండగా, ఇది గొప్ప స్మోకీ రుచిని జోడిస్తుంది. చేపలను కాపాడేందుకు ఉపయోగించే ధూమపానం కంటే ఇది భిన్నంగా ఉంటుంది.

స్మోక్డ్ ట్రౌట్ ఒక గొప్ప భోజనం లేదా ఆకలి పుట్టించేది. ఇది చేపల సూప్ నుండి స్మోక్డ్ ట్రౌట్ డిప్ వరకు అనేక వంటకాల్లో రుచిని కూడా ఉపయోగించవచ్చు. అత్యుత్తమమైన, ప్రక్రియ చాలా సులభం.

ఒక ఉప్పునీరు ప్రారంభించండి

పొగతాగకుండా వాటిని ఉంచుటకు ముందు రుచి మరియు చల్లబరచడానికి, మీరు ఒక ఉప్పునీరుతో ప్రారంభించవచ్చు. ఇది సులభం, కేవలం కొన్ని సాధారణ పదార్థాలు అవసరం, మరియు చేప మీరు ధూమపానం వెళుతున్న పొందుటకు సమయానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది. ఇది ఒక ఐచ్ఛిక దశ మరియు స్మోక్డ్ ట్రౌట్ అవసరం లేదు ఒక ఉప్పునీరు అవసరం లేదు.

ఉప్పునీరు ట్రౌట్ వరకు, 1 టేబుల్ స్పూన్ టేబుల్ ఉప్పు లేదా 2 టేబుల్ స్పూన్ల కోషెర్ ఉప్పును ప్రతి 1 కప్ కప్ కోసం కలపండి. మీరు పూర్తిగా చేపలను కవర్ చేయడానికి తగినంత ఉప్పునీటిని సిద్ధం చేయాలి. చేప ఉప్పునీటికి చిన్న మొత్తాల మసాలాలు కలుపుతూ మంచి ఆలోచన. ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, మరియు నల్ల మిరియాలు వంటివి, చిన్న వినెగార్ మరియు ఆలివ్ నూనెతో మీకు నచ్చినట్లయితే, వాటిని సాధారణంగా ఉంచండి.

మీరు చేప శుభ్రం మరియు మీరు ఉప్పునీరు ముందు ధూమపానం వారికి సిద్ధంగా ఉంటుంది. ఒకసారి prepped, కేవలం ఉప్పునీరు లోపల పొందుటకు కాబట్టి వాటిని తెరవడానికి లే, అప్పుడు చేప మీద ఉప్పునీరు పోయాలి.

స్మోక్ ది ట్రౌట్

ట్రౌట్ ఉప్పునీరు, మీరు ధూమపానం సిద్ధం చేయవచ్చు.

చిన్న ట్రౌట్ (సుమారు 8 అంగుళాలు) పూర్తిగా గంటకు కొద్దిగా పొగబెడతారు, కాని ఎక్కువ సమయం అదనపు రుచిని జోడిస్తుంది. వారు ఎండిపోనివ్వకుండా చేపలను చూడు, కాని మీరు వాటిని సాధారణంగా 225 ఎఫ్ వద్ద ఉష్ణోగ్రత వద్ద 4 గంటల వరకు ధూమపానం చేయవచ్చు.

పొగ త్రాగటానికి పండ్ల చెక్క లేదా ఓక్ వంటి తేలికపాటి కలపను ఉపయోగించండి.

సాంప్రదాయకంగా, వృక్షం చేపలతో ఉపయోగిస్తారు మరియు మీరు కొంచెం పొందగలిగితే, ఇది గొప్ప పొగ రుచిని చేస్తుంది.

పొగ చేప యొక్క insides కు వీలు వంటి విధంగా ట్రౌట్ ఉంచడానికి ప్రయత్నించండి. ట్రౌట్ ధూమపానం చేసిన తరువాత ఎముకలు తొలగించడం సులభం అవుతుంది, ఎందుకంటే నెమ్మదిగా వంట ప్రక్రియ ఎముకలు నుండి మాంసం వేరు చేయటానికి సహాయపడుతుంది.

అందిస్తోంది ఐడియాస్

ట్రౌట్ పూర్తిగా పొగబెట్టిన తరువాత, మీరు ఆస్వాదించడానికి ఒక రుచికరమైన భోజనం సిద్ధంగా ఉంది. మీకు ఇష్టమైన రీతిలో పూర్తి భోజనానికి ఒక ఎంట్రీని తయారుచేస్తూ, వారు వాటిని తింటారు.

మీరు స్మోక్డ్ ట్రౌట్ ను కూడా ఆకలిని సాల్మొన్ లాగా, ఆకలి లేదా ఇతర వంటకాల్లో ఒక పదార్ధంగా ఉపయోగించవచ్చు. మీరు ప్రయత్నించండి అనుకోవచ్చు ఒక రెసిపీ క్రీమ్ చీజ్ 2 cups తో పొగబెట్టిన ట్రౌట్ మాంసం యొక్క 1 కప్ మిళితం. ఈ వెల్లుల్లి మరియు టబాస్కోతో సీజన్ మరియు దీనిని డిప్ గా సేవిస్తారు. ప్రజలు దానిని ప్రేమిస్తారు.

నిల్వ

స్మోక్డ్ ట్రౌట్ నెలలు స్తంభింప లేదా రోజులు శీతలీకరించిన చేయవచ్చు. ఈ చేప సంరక్షించబడదని గుర్తుంచుకోండి మరియు మీరు దానితో ఏదో ఒకటి చేయకపోతే, అది రిఫ్రిజిరేటేడ్ అవుతుంది.

స్మోక్డ్ ట్రౌట్ను స్తంభింపచేయాలని మీరు ప్లాన్ చేస్తే, ఎముకలు మాత్రమే కాకుండా, చర్మం కూడా తొలగించడమే ఉత్తమం. అది గడ్డకట్టేటప్పుడు ధూమపానం యొక్క మాంసం మాత్రమే మాంసాన్ని ఉంచుకోవాలి.