బార్బెక్యూ పక్కటెముకలు తయారు చేయడానికి ఇది మంచి, ప్రాథమిక పద్ధతి. మీరు ప్రారంభించి ఉంటే, లేదా సాధారణ ఏదో కోసం చూస్తున్న ఉంటే, ఈ వంటకం మీ కోసం ఒకటి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 పౌండ్ల / 1.3 కిలోల పంది మాంసం spareribs
- 1 1/2 కప్పులు / 360 mL బార్బెక్యూ సాస్
- 2 teaspoon / 10 mL సముద్ర ఉప్పు
- 2 టీస్పూన్ / 10 mL గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
- 1 1/2 cups / 360 mL సిద్ధం బార్బెక్యూ సాస్
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. ఎముకలు కింది అంచు నుండి పొరను తొలగించడం ద్వారా ఎముకలు సిద్ధం చేసుకోండి. ఏ వదులుగా కొవ్వు లేదా మాంసం ఆఫ్ ట్రిమ్.
2. ధూమపానం లేదా గ్రిల్ తయారుచేయండి. మీరు 4 నుండి 6 గంటల పాటు 225 డిగ్రీల F / 110 డిగ్రీల సి చుట్టూ ఉష్ణోగ్రత కలిగి ఉండాలని కోరుకుంటారు. ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు మరియు స్థలంలో గ్రిల్ లేదా పొగత్రాగడంతో సీజన్ పక్కటెముకలు.
మాంసం యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 175 డిగ్రీల F / 80 డిగ్రీల C.
బార్బెక్యూ సాస్ తో బ్రష్. సుమారు 10 నిముషాల తర్వాత ఎముకలు తిరుగుతాయి మరియు ఇతర వైపు బార్బెక్యూ సాస్ బ్రష్ చేయండి. పక్కటెముకలు సాస్ మరియు టెండర్లో ఎక్కువగా పూయబడే వరకు దీన్ని కొనసాగించండి.
4. దశ ద్వారా BBQ Ribs దశ పొగ ఎలా చూడండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 785 |
| మొత్తం కొవ్వు | 31 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 197 mg |
| సోడియం | 2,379 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 59 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 63 గ్రా |