ఒక నిజంగా మంచి కొట్టబడిన చేప వేసికి రహస్య పదార్థం బీర్. రుచి ఖచ్చితంగా నిలబడి ఎందుకంటే మంచి బీర్ ఉపయోగించండి. ఒక సమూహం అప్ వేసి - అందరి గొన్న సెకన్లు కావలసిన!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 cups అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 2 పౌండ్ల చేప ఫిల్లెట్లు (మీ ఎంపిక మిశ్రమ, వ్యర్థం,
- సాల్మోన్ , వాహు, హాడాక్, మొదలైనవి; చర్మం తొలగించబడింది, ఏదైనా ఉంటే)
- 1 బాటిల్ బీర్ (లాగర్)
- రుచి ఉప్పు
- రుచి నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పిండిని తయారు చేసేందుకు, పిండిని పిండిలో వేయండి, లేదా గిన్నెలో ఉంచి, దాన్ని తిప్పండి. వేరుశెనగ నూనె యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు వేసి, ఆపై బీర్లో క్రమంగా కొట్టుకోండి. పిండి మందపాటి మరియు భారీగా ఉండాలి. ఏ గడ్డలూ, సాల్ట్ అండ్ పెప్పర్ తో దాతృత్వముగా సీజన్ వదిలించుకోవటం బాగుంది, అప్పుడు 30 నిముషాల పాటు విశ్రాంతి ఇవ్వండి.
- 320 ° F (160 ° C) కు చేరే వరకు పెద్ద, లోతైన, భారీ-బాటమ్డ్ పాన్లో వేరుశెనగ నూనె (2-అంగుళాల లోతు) ను వేడి చేయండి.
- పిండిలో మీ ఎంపిక చేప ముక్కను ముంచండి, అది బాగా ముంచిన తరువాత, దాన్ని ఎత్తండి మరియు కొన్ని సెకన్ల పాటు గిన్నె మీద పట్టుకోండి. అందువల్ల అదనపు పిండి తిరిగి పడిపోతుంది. ఇప్పుడు వేడి నూనెలో కొట్టబడిన చేపలను తగ్గిస్తుంది. పెద్ద భాగాలను ఉపయోగించినట్లయితే లేదా చిన్న ముక్కలుగా చిన్న బ్యాచ్లలో, పాన్ గుంపుగా ఉండకపోతే ఈ సమయంలో ఒక ముక్క చేయండి.
- బంగారు గోధుమ మరియు స్ఫుటమైన వరకు, 2 నిమిషాలు లేదా 4 నిమిషాలు, 4 నుండి 5 నిముషాల వరకు చేపల వేసి పెద్ద ముక్కలు, మరియు చిన్న వస్తువులు. ఒక వైర్ స్కిమ్మెర్తో వాటిని తీయండి మరియు కాగితపు తువ్వాలతో కప్పబడిన వెచ్చని వంటకంలో బదిలీ చేయండి. మీరు మిగతా చేపలను వేసి వేసి వెచ్చగా ఉంచండి, అప్పుడు వెంటనే కలుపు, కెచప్ లేదా బహుశా కొన్ని టార్టార్ సాస్ తో కండి.
బ్రిటిష్ ఇష్టమైన వంటలలో ఒకటి - ఫిష్ అండ్ చిప్స్ .
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 578 |
| మొత్తం కొవ్వు | 26 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 152 mg |
| సోడియం | 563 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 19 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 56 గ్రా |